Презентация к уроку Спирты

строение, классификация, изомерия, номенклатура.

представителями спиртов, их строение, физическими свойствами, номенклатурой, изомерией, рассмотреть влияние

спиртов на живые организмы.
3.Рассмотреть влияние водородной связи на физические свойства спиртов

изомерии характерны для спиртов?
4. Номенклатура спиртов?
5. Физические свойства характерные для

спиртов?
6. Где нашли применение спирты?

Основные вопросы урока

алкильный радикал связан с гидроксильной группой. R – OH Группа -ОН обусловливает

свойства спиртов, поэтому данную группу атомов называют функциональной группой

| |
ОН ОН ОН
По характеру

углеводородного радикала

Предельные
СН3-СН2-ОН

Непредельные
СН2=СН-ОН

Ароматические

-СН2-О-R-OН

Классификация спиртов

Многоатомные
СН2-СН-СН-CH-CH-СН2
| | | | | |
ОН ОН ОН ОН OH OH

СН3-СН-СН3

|
ОН

Третичные
СН3
|
СН3-C-CН3
|
ОН

По количеству атомов углерода в молекуле спирта: низшие - содержат от 1 до 10 атомов углерода в молекуле; высшие - содержат более 11 атомов углерода.

суффикс – ОЛ.
2.Цифрами после суффикса указывают положение ОН- группы в

главной цепи, а префиксами ДИ-, ТРИ-, ТЕТРА- и т. д. – их число.

Предельные одноатомные спирты CnH2n+1OH – общая формула алканолов Номенклатура спиртов

например
НО – CH2 – CH₂ –

OH - ЭТАНДИОЛ- 1,2.

CH3-CH2-CH2-OH

CH3-CHOH-CH3
пропанол-1 и пропанол-2 ;

-углеродного скелета, (начиная с С4 );

CH3-CH2-CH2-CH2-OH бутанол-1

CH3-CH-CH2-OH 2-метилпропанол-1
|
CH3
-межклассовая изомерия с простыми эфирами, (начиная с С2 )

СН3-CH2–OH и CH3–O–CH3

R-OH + Na Гал
2) Гидратация

алкенов:
H+, t°
R - CH=CH – R′ + HOH R – CH – CH2 – R′
ОH   3) Восстановление альдегидов и кетонов:
R t, kat R
C = O + H2 CHOH
R′ R′
 

t,

P, ZnO
CO + 2H2 CH3OH
Этанол получают брожением глюкозы.
дрожжи
C6H12O6 2CO2 + 2C2H5OH
 

Среди спиртов нет газов.
С увеличением относительной молекулярной

массы спиртов повышаются их температуры кипения, уменьшается растворимость в воде.
Это объясняется наличием межмолекулярной водородной связи, которая может образовываться как между молекулами спиртов, так и между молекулами спиртов и воды.
Это влияет на физические свойства спиртов: повышает температуру кипения, снижает летучесть, способствует хорошей растворимости в воде, не позволяет перегонкой получить 100% спирт из его водного раствора.

Физические свойства.

Агрегатное состояние:
С1- С11- жидкости
С12 - С…- твердые вещества

R
Hδ+---

Oδ- H
(спирт- спирт)
( спирт- вода )
R – O H
Hδ+--- Oδ- H

УРОК