Глюкоза. Строение. Физические и химические свойства

сладкое на вкус. Она содержится в соке винограда, в спелых

фруктах и ягодах, в меде. Строение глюкозы доказано экспериментально. Состав глюкозы выражается формулой С6H12O6.

глюкозы, используется для обеспечения процессов жизнедеятельности организма
Глюкоза - исходное вещество

для синтеза многих других необходимых живому организму соединений.
Глюкоза – необходимый компонент крови, уровень её содержания находится в пределах 0,08-0,11%

Биологическое значение глюкозы.

вещество.
В кондитерском производстве.
Входит в состав напитков.
В текстильной промышленности при крашении.
Используется

для изготовления зеркал, ёлочных украшений (серебрение)

выясним структурную формулу глюкозы.

глюкоза + Сu(OH)2 - образуется синий раствор, который при нагревании

приобретает оранжевый цвет. Это доказывает наличие нескольких -ОН групп и альдегидной группы.
2) Одна молекула глюкозы реагирует с 5 молекулами кислоты, это доказывает наличие 5 гидроксо групп.
3) глюкоза + аммиачный раствор оксида серебра – стенки пробирки покрываются серебром, это доказывает наличие альдегидной группы.

–