Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Глюкоза
Содержание
- 1. Глюкоза
- 2. Глюкоза (виноградный сахар) C6H12O6 или декстроза встречается
- 3. Физические свойстваБесцветное кристаллическое вещество сладкого вкуса, растворимое
- 4. Строение молекулыα-глюкозаβ-глюкозаГлюкоза — конечный продукт гидролиза большинства дисахаридов и полисахаридов.
- 5. D-Глюкоза (декстроза; виноградный сахар)
- 6. ПолучениеВ промышленности глюкозу получают гидролизом крахмала. В природе глюкоза образуется растениями в процессе фотосинтеза.
- 7. Химические свойстваГлюкоза, как и все альдегиды легко
- 8. Биологическая рольГлюкоза — основной продукт фотосинтеза, образуется
- 9. ПрименениеГлюкозу используют при интоксикации (например при пищевом
- 10. Скачать презентанцию
Глюкоза (виноградный сахар) C6H12O6 или декстроза встречается в соке многих фруктов и ягод, в том числе и винограда, отчего и произошло название этого вида сахара.
Слайды и текст этой презентации
Слайд 3Физические свойства
Бесцветное кристаллическое вещество сладкого вкуса, растворимое в воде и
органических растворителях, растворимо в реактиве Швейцера: аммиачном растворе гидроксида меди
— Cu(NH3)4(OH)2, в концентрированном растворе хлорида цинка и концентрированном растворе серной кислоты.
Слайд 4Строение молекулы
α-глюкоза
β-глюкоза
Глюкоза — конечный продукт гидролиза большинства дисахаридов и полисахаридов.
Слайд 6Получение
В промышленности глюкозу получают гидролизом крахмала.
В природе глюкоза образуется
растениями в процессе фотосинтеза.
Слайд 7Химические свойства
Глюкоза, как и все альдегиды легко окисляется. Она восстанавливает
серебро из аммиачного раствора оксида серебра и медь(II) до меди(I).
Проявляет
восстановительные свойства. В частности в реакции растворов сульфата меди с глюкозой и гидроксидом натрия. При нагревании эта смесь реагирует с обесцвечением (сульфат меди сине-голубой) и образованием красного осадка оксида меди(I).Образует оксимы с гидроксиламином, озазоны с производными гидразина.
Легко алкилируется и ацилируется.
При окислении образует глюконовую кислоту, если воздействовать сильными окислителями на ее гликозиды, и гидролизовать полученный продукт можно получить глюкуроновую кислоту, при дальнейшем окислении образуется глюкаровая кислота.
Слайд 8Биологическая роль
Глюкоза — основной продукт фотосинтеза, образуется в цикле Кальвина.
В
организме человека и животных глюкоза является основным и наиболее универсальным
источником энергии для обеспечения метаболических процессов.
Слайд 9Применение
Глюкозу используют при интоксикации (например при пищевом отравлении или деятельности
инфекции), вводят внутривенно струйно и капельно, так как она является
универсальным антитоксическим средством. Также препараты на основе глюкозы и сама глюкоза используется эндокринологами при определении наличия и типа сахарного диабета у человека (в виде стресс теста на вывод повышенного количества глюкозы из организма)
Теги
