Григорий Викторович
Класс: 8А
ГБОУ СОШ №2 «ОЦ» с. Кинель – Черкассы,
Самарской областиРуководитель:
Горячкина Ирина Анатольевна,
учитель химии и биологии
2019г
Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Химическая безопасность посуды из разных металлов для организма человека 8 класс
Содержание
- 1. Химическая безопасность посуды из разных металлов для организма человека 8 класс
- 2. Откуда же попадают ионы металлов к нам
- 3. Характеристика основных видов посуды пищевого назначенияНе следует
- 4. Эмалированная посуда - это металлическая посуда (из
- 5. Посуда из нержавеющей стали считается очень прочной
- 6. Посуда из нержавеющей стали и других хромоникелевых
- 7. Пути проникновения и характер действия вредных веществ
- 8. Выводы и рекомендацииНаиболее интенсивный переход ионов металлов
- 9. СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!
- 10. Скачать презентанцию
Откуда же попадают ионы металлов к нам в организм? Ионы металлов попадают к нам в организм по-разному. Но основной путь - это желудочно-кишечный тракт. Каждому человеку прекрасно известно, что далеко не
Слайды и текст этой презентации
Слайд 1Химическая безопасность посуды из разных металлов для организма человека
Автор: Бурнаев
Григорий Викторович
Самарской областиРуководитель:
Горячкина Ирина Анатольевна,
учитель химии и биологии
Слайд 2Откуда же попадают ионы металлов к нам в организм? Ионы
металлов попадают к нам в организм по-разному. Но основной путь
- это желудочно-кишечный тракт. Каждому человеку прекрасно известно, что далеко не всякая пища полезна для организма.А насколько опасна металлическая посуда, в которой мы готовим пищу?
Слайд 3Характеристика основных видов посуды пищевого назначения
Не следует также хранить в
алюминиевой посуде готовую пищу. Если ее использовать каждый день, может
возникнуть пищевое отравление людей, употребляющих пищу из нее.Не рекомендуется хранить в алюминиевой посуде (например, фляге) даже воду в течение долгого времени, так как на ее стенках образуется специфический осадок окисла металла.
Слайд 4Эмалированная посуда - это металлическая посуда (из стали, железа, чугуна),
покрытая с внутренней, а часто и с наружной стороны, эмалью.
Эмаль должна быть прочной и термостойкой, выдерживать высокую температуру, не давать трещин и не откалываться.Посуда может быть покрыта изнутри эмалью следующих цветов: черного, белого, кремового, серо-голубого, синего. Все остальные красящие добавки в больших количествах содержат химические соединения марганца, кадмия и других металлов, которые могут перейти в пищу и привести к негативным последствиям.
Характеристика основных видов посуды пищевого назначения
Слайд 5Посуда из нержавеющей стали считается очень прочной и удобной. Посуда
из нержавеющей стали блестящая, это не только красиво, но и
функционально. Ее блеск имеет глубокий физический смысл: блестящие поверхности остывают намного медленнее, чем матовые, и пища дольше остается горячей.Характеристика основных видов посуды пищевого назначения
Слайд 6Посуда из нержавеющей стали и других хромоникелевых сплавов в наибольшей
степени удовлетворяет гигиеническим требованиям. Эти материалы отличаются высокими антикоррозийными свойствами,
химической устойчивостью своих соединений.Характеристика основных видов посуды пищевого назначения
Слайд 7Пути проникновения и характер действия вредных веществ на организм человека
Структура
сплавов, из которых производится посуда, разная, и она влияет на
качество пищи. В идеале посуда должна быть химически неактивной, нейтральной, чтобы не изменялся вкус продуктов, и чтобы в них не выделялись различные вещества.
Слайд 8Выводы и рекомендации
Наиболее интенсивный переход ионов металлов наблюдается в посуде
алюминиевой, незначительный в эмалированной
Необходимо избегать приготовления пищи с кислой средой
в посуде, сделанной из сплавов металлов.Ионы имеют свойство накапливаться в организме, поэтому постоянное использование этой посуды не рекомендуется, так как может способствовать постепенному увеличению количества ионов в организме.
Необходимо избегать хранения пищи в металлической посуде, даже если она обладает бактерицидным действием.
