Конспект урока на тему "Карбоновые кислоты"

категории Потехина Галина Витальевна

получения и применения. 
Основное содержание темы, термины и понятия:
Содержание темы предполагает

изучение классификации, строения, свойств, способов получения и применения карбоновых кислот.
Карбоновые кислоты, сложные эфиры, реакция этерификации.

творческого отношения к процессу обучения.
 Метапредметные умения:
Познавательные умения:
Находить сходство и различие

между объектами, обобщать полученную информацию.
Вести наблюдение.
Прогнозировать ситуацию.
Регулятивные умения:
Выполнять учебное задание в соответствии с целью.
Соотносить учебные действия с известными правилами.
Выполнять учебное действие в соответствии с планом.
 Коммуникативные умения:
Формулировать высказывание.
Согласовывать позиции и находить общее решение.
Адекватно использовать речевые средства и символы для представления результата.
Предметные умения:
Распознавать карбоновые кислоты, называть их по тривиальной и международной номенклатуре, составлять уравнения реакций, подтверждающих их химические свойства и способы получения.
Осуществлять химический эксперимент в соответствии с правилами техники безопасности.

 
 

по темам «Спирты», «Альдегиды».
Мотивировать обучающихся к изучению темы.
 
 Ситуативное задание:
 

Для осознанного восприятия новой темы необходимо вспомнить некоторые понятия из предыдущих тем.
Какие вещества называют спиртами?
Приведите общую формулу и примеры спиртов.
Какие вещества называют альдегидами?
Приведите общую формулу и примеры альдегидов.
Что произойдет при окислении этих веществ?
К какому классу можно отнести образующиеся вещества?
 

результат
Умение выполнять учебные задания в паре.

3. Предметный результат
Умение давать определение

основным понятиям темы, составлять уравнения реакций,
характеризующих химические свойства, способы получения карбоновых кислот.

Планируемые результаты

кислоты, карбоксильная группа, реакция этерификации.
Составлять формулы гомологов и изомеров карбоновых

кислот. Называть кислоты по тривиальной и международной номенклатуре.
Записывать уравнения реакций, характеризующих свойства и получение кислот.
Объяснять зависимость свойств веществ от их состава и строения.
Объяснять значение карбоновых кислот в жизни человека.

изученных классов, составлять формулы важнейших представителей этих классов.
 
Коммуникативные результаты
Умение работать

с информацией на опережение.
Умение работать в паре.
 

свойства карбоновых кислот.
Моделировать их строение.
Различать виды изомерии, характерные для

карбоновых кислот.
Наблюдать демонстрируемые и самостоятельно проводимые опыты.
Наблюдать и описывать химические реакции.
Объяснять зависимость свойств кислот от их состава и строения.
Обобщать знания и делать выводы о закономерностях изменения свойств карбоновых кислот в гомологическом ряду.
Характеризовать способы получения, свойства и области применения карбоновых кислот.
Выполнять химический эксперимент по распознаванию кислот.
Описывать генетическую связь между карбоновыми кислотами и представителями уже изученных классов органических соединений.
 

с помощью учителя формулируют проблему урока- исследования: изучить незнакомое органическое

вещество, определив его молекулярную формулу, сделать предположения о его строении и свойствах. Подтвердить предположения в ходе исследования и сделать вывод о принадлежности вещества к определенному классу органических соединений.

исследуемого вещества.

Определите молекулярную формулу вещества по следующим данным: относительная плотность паров органического соединения по водороду равна 30. При сжигании 24 г этого вещества образуется 35,2 г диоксида углерода и 14,4 г воды.
 Задание 2. Моделирование строения вещества.
Учитель предлагает учащимся записать возможные структурные формулы исследуемого вещества, его изомеров и назвать их.
 Задание 3. Лабораторная работа (проводится по карте – инструкции).
Учитель предлагает учащимся в ходе экспериментальной деятельности, используя имеющиеся реактивы, изучить физические и химические свойства выданного им незнакомого органического вещества и сделать вывод о принадлежности его к определенному классу соединений.
 Задание 4. Химические свойства изучаемого вещества.
Учитель предлагает обучающимся записать уравнения проделанных ими химических реакций, используя выведенную формулу кислоты.
Задание 5. Карбоновые кислоты находят широкое применение в технике и различных отраслях промышленности. Рассмотрите иллюстрацию «Применение карбоновых кислот» и подготовьте рассказ.
 Задание 6. Получение кислот. Прочитайте текст в учебнике и назовите способы получения карбоновых кислот. Составьте уравнения реакций, характеризующих возможные способы получения исследованной кислоты.
 Задание 7. Составьте схему генетической связи карбоновых кислот с уже изученными классами органических соединений.
 

целью.
 
2. Коммуникативный результат
Умение выполнять учебные задания в паре.
 
3. Предметный результат
Умение

давать определение основным понятиям темы, составлять уравнения реакций, характеризующих химические свойства, способы получения карбоновых кислот.
 

карбоновых кислот. Составьте уравнения реакций, характеризующих возможные способы получения исследованной

кислоты.
 
Задание 7. Составьте схему генетической связи карбоновых кислот с уже изученными классами органических соединений.

Учащиеся выполняют тест по вариантам.
 
Регулятивный результат
Умение выполнять задание в соответствии

с целью.
 
Предметный результат
Умение составлять формулы карбоновых кислот, давать им названия, определять продукты реакций.
 
 

– поискового и эвристического характера.
Научить школьников ориентироваться в различных вариантах

выполнения задания.
Планировать действия в соответствии с учебным заданием, представлять результат своей деятельности.
 Варианты заданий
 Задание 1.(репродуктивный уровень). Запишите уравнения реакций между следующими веществами:
Уксусная кислота и магний
Муравьиная кислота и оксид алюминия
Пропионовая кислота и гидроксид калия
 Задание 2. (частично – поисковый уровень). Ответьте на вопросы.
Как отличить муравьиную кислоту от других карбоновых кислот. Составьте уравнение соответствующей реакции.
Какие кислоты отвечают общей формуле С5H10O2? Составьте формулы и названия этих кислот.
 Задание 3. (эвристический уровень).
Эта кислота широко распространена в природе – содержится в выделениях животных (моче, желчи, испражнениях), в растениях (в зеленых листьях). Образуется при брожении, гниении, скисании вина, пива, содержится в кислом молоке и сыре. Температура плавления кислоты + 16,5°C, кристаллы ее прозрачны как лед, поэтому ее называют ледяной кислотой. Впервые получена в конце XVIII века русским ученым Т. Е. Ловицем . Из нее приготовляют эссенцию, используемую в пищевой промышленности для консервирования овощей, грибов.

результат
Умение использовать методы наблюдений и прогнозирования для выполнения задания.
Регулятивный результат
Умение

выполнять учебное действие в соответствии с планом.
Коммуникативный результат
Умение адекватно использовать речевые и символьные средства для представления результата.
 
 
 
 

деятельности.
Оценивать результат учебной деятельности.
 
Самоанализ и самооценка ученика
  Задание 1 (самоанализ).

Составьте краткое сообщение на тему «Карбоновые кислоты».
 
Задание 2 (самооценка). Закончите предложения.
Я доволен(льна) тем, что сегодня самостоятельно смог(ла)
…………………………………………………………………
Я не доволен(льна) тем, что сегодня…………………………
 
 
Результаты деятельности заполняются учителем после освоения темы учащимися.

в школе. Химия 10. – М.: Просвещение – регион, 2011.
Габриелян

О.С., Пономарев С.Ю., Карцова А.А. Органическая химия. Задачи и упражнения. - М.: Просвещение, 2006.
Карцова А.А., Левкин А.Н. Органическая химия. Иллюстративный курс. – М.: Просвещение, 2008.
Кузнецова Н.Е., Шаталов М.А. Обучение химии на основе межпредметной интеграции. – М.: Вентана-Граф, 2004.
Примерные программы по учебным предметам. Химия. 10-11 классы. - М.: Просвещение, 2011.
 

вещество, необходимо определить его состав, изучить физические и химические свойства

и, на основании проделанной исследовательской работы, сделать вывод о принадлежности выданного вещества к определенному классу органических соединений.
 

данным: относительная плотность паров органического соединения по водороду равна 30.

При сжигании 24 г этого вещества образуется 35,2 г диоксида углерода и 14,4 г воды.

1 часть

вещества, его изомеров и назовите их.

цвет и запах, соблюдая правила техники безопасности.
В планшетку поместите индикаторы:

метилоранж и лакмус. На каждый кусочек бумаги нанесите каплю раствора изучаемого вещества. Сравните изменение окраски индикаторов и сделайте вывод о возможных свойствах вещества.
В пробирку с раствором гидроксида натрия добавьте каплю фенолфталеина и по каплям добавляйте изучаемый раствор до изменения окраски. Что наблюдаете? Запишите уравнение реакции в сокращенном ионном виде.
К растворам вещества в разных пробирках добавьте: а) кусочек мела или мрамора; б) магний; в) медь г) оксид кальция. Что наблюдаете? Сравните результаты испытаний. и сделайте вывод о принадлежности его к определенному классу соединений.

используя выведенную формулу кислоты.
Задание 5. Карбоновые кислоты находят широкое

применение в технике и различных отраслях промышленности. Рассмотрите иллюстрацию «Применение карбоновых кислот» (учебник стр. 88) и подготовьте рассказ.

уравнения реакций между следующими веществами:
Уксусная кислота и магний
Муравьиная кислота и

оксид алюминия
Пропионовая кислота и гидроксид калия

– содержится в выделениях животных (моче, желчи,

испражнениях), в растениях (в зеленых листьях). Образуется при брожении, гниении, скисании вина, пива, содержится в кислом молоке и сыре. Температура плавления кислоты + 16,5°C, кристаллы ее прозрачны как лед, поэтому ее называют ледяной кислотой. Впервые получена в конце XVIII века русским ученым Т. Е. Ловицем Из нее приготовляют эссенцию, используемую в пищевой промышленности для консервирования овощей, грибов, рыбы. Назовите кислоту.


 
 
 

муравьиную кислоту от других карбоновых кислот. Составьте уравнение соответствующей реакции.
Какие

кислоты отвечают общей формуле С5H10O2? Составьте формулы и названия этих кислот.

и кислотой. Определите, в какой из пробирок находится то или

иное вещество, используя необходимые реагенты.