Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Презентация по химии "Сложные эфиры. Жиры. Моющие средства"
Содержание
- 1. Презентация по химии "Сложные эфиры. Жиры. Моющие средства"
- 2. Цели урокаОбразовательная: сформировать знания по строению свойствам,
- 3. Строение Сложные эфиры – вещества, образованные карбоновыми
- 4. Номенклатура Название создается следующим образом: в начале
- 5. Номенклатура В основе номенклатуры лежат два способа
- 6. Агрегатные состоянияСложные эфиры имеют следующие физические свойства:Жидкое
- 7. Получение сложных эфиров Реакции этерификации Реакция образования сложного эфира из спирта и кислоты
- 8. Химические свойстваОсновное свойство сложных эфиров – гидролиз
- 9. Запахи эфиров в зависимости от состава
- 10. Нахождение в природеПчелиный воск –эфир пальмитиновой кислоты и мирицилового спирта С15Н31СООС31Н63
- 11. Применение сложных эфиров
- 12. Жиры – это сложные эфиры , образованные
- 13. Классификация жировВ составе животных жиров преобладают
- 14. Жиры жидкие
- 15. Свойства жировГидрирование жидких жиров
- 16. Гидролиз жировстеариновая кислота
- 17. Омыление жировжирглицеринМыла – натриевые или калиевые соли высших карбоновых кислот
- 18. Применение жира
- 19. Закрепление Общая формула сложных эфиров
- 20. Реакция получения сложных эфиров называетсяГидрирование
- 21. Жиры это сложные эфиры…
- 22. Какой жир является жидким?СвинойРыбий
- 23. Какое масло является твердым?Льняное
- 24. Эталон ответаСравните и выставьте себе оценку.1) в;
- 25. Мыла Для производства мыла применяют технический жир
- 26. Рефлексия: (тест – дополнение)Сырьем для получения мыла
- 27. Что такое СМС?СМС – стиральные порошки. Их
- 28. Анкетирование обучающихсяЧто Вы чаще используете при стирке
- 29. Задание на дом:Химия для профессий и специальностей
- 30. Скачать презентанцию
Цели урокаОбразовательная: сформировать знания по строению свойствам, нахождении в природе, получению сложных эфиров, жиров, мыла и моющих средств. Воспитательная: создать условия для развития самостоятельности, реализации творческой активности, умения самостоятельно находить решение
Слайды и текст этой презентации
Слайд 2Цели урока
Образовательная: сформировать знания по строению свойствам, нахождении в природе,
получению сложных эфиров, жиров, мыла и моющих средств.
Воспитательная: создать
условия для развития самостоятельности, реализации творческой активности, умения самостоятельно находить решение поставленной проблемы; Развивающая: развивать память, речь, мышление, умение анализировать, сравнивать, делать выводы; развивать познавательный интерес, творческие способности, уверенность в своих силах, настойчивость.
Слайд 3Строение
Сложные эфиры – вещества, образованные карбоновыми кислотами и
спиртами (производные органических кислот и спиртов)
Общая формула:
OR – C
O – R1
Слайд 4Номенклатура
Название создается следующим образом: в начале указывается группа R,
присоединенная к кислоте, затем – название кислоты с суффиксом «ат»
(как и в названиях неорганических солей: карбонат натрия, нитрат хрома).
Слайд 5Номенклатура
В основе номенклатуры лежат два способа названия сложных эфиров:
1)
по названию радикала спирта и кислотного остатка кислоты (как соли).
Например: этил-ацетат
2) полное название эфира по радикалу спирта и названию кислоты.
Например:: этиловый эфир уксусной кислоты.
Слайд 6Агрегатные состояния
Сложные эфиры имеют следующие физические свойства:
Жидкое (жидкости)
Бесцветные или слабоокрашенные;
Нерастворимые
в воде;
Растворимые в органических растворителях (спиртах);
Легче воды;
Имеющие характерные запахи;
Летучие и
горючие.
Слайд 7Получение сложных эфиров
Реакции этерификации
Реакция образования сложного эфира из
спирта и кислоты
Слайд 8Химические свойства
Основное свойство сложных эфиров – гидролиз
или разложение водой
O
R – C
+ H2O → R – COOH + HO – R1O – R1
сложный эфир исходная кислота исходный спирт
Условия процесса: нагревание с H2SO4 (концентрированная).
Слайд 10Нахождение в природе
Пчелиный воск –эфир пальмитиновой кислоты и мирицилового спирта
С15Н31СООС31Н63
Слайд 12Жиры
– это сложные эфиры , образованные трехатомным спиртом –
глицерином и высшими одноосновными карбоновыми кислотами:
R1 COOH
Слайд 13Классификация жиров
В составе животных жиров преобладают
предельные кислоты,
в составе
растительных - непредельные.
Жиры можно классифицировать по происхождению на
животные растительные
Слайд 14Жиры
жидкие
твердые
большинство растительных масел, жиры наземных животных, жиры рыб и млекопитающих кокосовое масло
Слайд 25Мыла
Для производства мыла применяют технический жир (ворвань), его получают
из отходов пищевого сырья и из подкожного сала морских животных.
Слайд 26Рефлексия: (тест – дополнение)
Сырьем для получения мыла являются …
Омыление жира
– это нагревание его в присутствии…
В состав мыла входят соли
… кислот;Твердые мыла – это натриевые соли, а …
Радикал молекулы мыла гидро …, а функциональная группа – гидро ….
Задача мыла –переводить в раствор …
Слайд 27Что такое СМС?
СМС – стиральные порошки.
Их отличия в составе
отражаются на их свойствах.
В составе СМС вместо солей жирных
кислот используются производные серной кислоты, получаемые из продуктов переработки нефти. Например алкилбензолсульфонат натрия – основной компонент многих детергентов (стиральных порошков)
С12Н25 - - SO3-Na
Слайд 28Анкетирование обучающихся
Что Вы чаще используете при стирке порошок или мыло?
Порошок – 46, мыло – 6, не стирают -
4Пользуетесь ли Вы инструкцией, сопровождающей порошок? Да – 5, нет – 51
В быту Вы чаще используете СМС отечественного или импортного происхождения?
Импортного – 40, отечественного – 12
Зависит ли, по вашему мнению качества СМС от их цены? Да – 30, нет – 20, не знают – 6
Самые популярные марки порошков?
«Ariel», «Tide», « Persil», «Миф»,
Слайд 29Задание на дом:
Химия для профессий и специальностей технического цикла: Учебник/О.С.
Габриелян, И.Г. Остроумов.- 3-е изд.,-М.: изд. центр «Академия»,2011.-256с.
упр.1-7 стр. 206-207Подготовить презентации по темам
«Сложные эфиры, их применение в технике»
« Жиры, их применение в технике»
