Презентация к уроку химии "Карбоновые кислоты"

Жиры Эфиры


КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ

радикал соединён с одной или несколькими карбоксильными группами.
R - СОOH
ОБЩАЯ

ФОРМУЛА
R углеводородный радикал
- СООН – карбоксильная группа

СН2 – СОН пропановая кислота
R - СОOH
R углеводородный радикал
- СООН

– карбоксильная группа

Гомологический ряд и номенклатура

карбоксильных групп кислоты подразделяются на:

одноосновные
(например: H-COOH – муравьиная кислота,

CH3-COOH – уксусная кислота);
многоосновные (дикарбоновые, трикарбоновые и т.д.), .

По характеру углеводородного радикала различают кислоты:
предельные (например, CH3-CH2-CH2-COOH);
непредельные (CH2= CH-COOH);
ароматические (C6H5 - COOH).

карбоксильную группу и образуют гомологический ряд с общей формулой CnH2n+1COOH.

3 2

1
СН3 – СН2 – СН2 – СН2 – СООН
Пентановая кислота
4 3 2 1
СН3 – СН – СН2 – СООН
|
СН3
3 – метилбутановая кислота.
4 3 2 1
СН3 – СН2 – СН2 – СОО – СН3
Метиловый эфир бутановой кислоты
ВИДЫ ИЗОМЕРИИ?

Изомерия кислот и номенклатура

3 2

1 О
СН3 – СН = СН – СН2 – С
ОН
Виды гибридизации атомов углерода?
Виды химических связей?

с молекулами воды, что объяснят хорошую растворимость низших кислот.

СН3 – СН2 – СООН → СН3 – СН2

– СОО- + Н+
2. + Ме
2СН3 – СН2 – СООН + 2Na → 2СН3 – СН2 – СООNa + Н2
3. + МеxOy
2СН3 – СН2 – СООН + CaO → (СН3 – СН2 – СОО)2Ca+ Н2O
4. + Ме(OH)y
СН3 – СН2 – СООН + NaOH → СН3 – СН2 – СООNa+ Н2O
5. + МеxAy
2СН3 – СН2 – СООН + Na2CO3 → 2СН3 – СН2 – СООNa+ Н2O + CO2
6. + R- OH (реация этерификации) (Н2CO3)
СН3 – СН2 – СООН + ОН - С2Н5 → СН3 – СН2 – СОО - С2Н5 + Н2О
7. Реакции присоединения
СН2 = СН – СООН + Н2 → СН3 – СН2 – СООН
8. Реакции замещения (с галогенами)
СН3 – СН2 – СООН + Br2 → СН3 – СНBr – СООН + HBr

группы, но и альдегидной. Поэтому данная кислота проявляет свойства альдегидов,

в частности – реакции окисления
(«серебряного зеркала»).

О
Н – С
ОН

[O] [O]
1. СН3 – СН2 –ОН → СН3 – СОН → СН3 – СООН
Спирт Альдегид Карбоновая кислота

2. Соль карбоновой кислоты + кислота
СН3 – СООNa + Н2SO4 → СН3 – СООH +Na2SO4

3. Гидролиз сложных эфиров
СН3–СН2–СОО -С2Н5 + Н2О→СН3–СН2–СООН + ОН-С2Н5

изомерии карбоновых кислот?
Почему в ряду карбоновых кислот отсутствуют газообразные вещества?
Чем

химические свойства карбоновых кислот схожи со свойствами неорганических кислот?
Как получают карбоновые кислоты в лаборатории и промышленности?
Где применяются карбоновые кислоты?