Бергман получил ее окислением сахара азотной кислотой и описал под
именем сахарной кислоты; Шееле в 1776 г. установил идентичность обеих кислот. Приготовление Щ. кислоты из сахара было первым случаем получения органического соединения вне организма. Карл Бергман