Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Яблоко яблоку рознь
Содержание
- 1. Яблоко яблоку рознь
- 2. Цель:определить содержание витамина С в яблоках разных сортов при различных видах термической обработке.
- 3. Объект исследования: витамин С (аскорбиновая кислота)Предмет исследования: виды обработки яблок.
- 4. Задачи:1. Изучить литературу по данной теме. 2.
- 5. свежее
- 6. Гипотеза: Я предполагаю, что витамин
- 7. Приборы:
- 8. Результаты: «Грушовка»
- 9. Результаты: «Антоновка»
- 10. Результаты: «Медовые»
- 11. Выводы:1. Наибольшее содержание витамина С обнаружено в
- 12. 6. При действии высоких температур содержание витамина
- 13. Спасибо за внимание!
- 14. Скачать презентанцию
Цель:определить содержание витамина С в яблоках разных сортов при различных видах термической обработке.
Слайды и текст этой презентации
Слайд 1Яблоко яблоку рознь.
Работу выполнила: Пьянкова Елена
Руководитель: Баранова Алевтина Владимировна
2010
Фестиваль исследовательских
и творческих работ учащихся
край
Слайд 2Цель:
определить содержание витамина С в яблоках разных сортов при различных
видах термической обработке.
Слайд 3Объект исследования: витамин С (аскорбиновая кислота)
Предмет исследования: виды обработки яблок.
Слайд 4Задачи:
1. Изучить литературу по данной теме.
2. Изучить методы исследования.
3.
Взять несколько сортов яблок «Грушовку», «Антоновку», «Медовые» и обнаружить витамин
С при различных видах в термической обработки.4. Провести исследование.
5. Описать этапы исследовательской работы.
6. Дать рекомендации по использованию яблок.
Слайд 5свежее
прошлогоднее сок
сок «Добрый»
микроволновка кастрюля(тонкое дно) кастрюля(толстое дно)
духовка
замороженное
Виды обработки яблок:»Грушовка»
Слайд 11Выводы:
1. Наибольшее содержание витамина С обнаружено в соке яблок свежего
урожая.
2.Наиболее богат витамином С сорт «Грушовка» свежего урожая.
3. При хранении
сорта «Антоновка» и «Медовые» в меньшей степени теряют витамин С.4. При действии низких температур содержание витамина С убывает.
5. Сорт «Антоновка» более устойчив к действию низких температур.
Слайд 12
6. При действии высоких температур содержание витамина С понижается.
7.При запекании
яблок в микроволновой печи витамин С сохраняется лучше, чем при
запекании в духовке.8. Яблоки можно использовать в любом виде и в варёном, и в замороженном, и в печёном, так как витамин С при термической обработке частично, но все-таки сохраняется.
Теги
