У каждого хлеба своя история

Б
Руководитель: Иванова Т.Г.
МОУ СОШ с.Березовка

производится хлеб;
Какое предприятие производит хлеб в нашем селе, какова специфика

его работы;
Узнать технологию производства хлеба;
Провести опрос населения села, где выяснить, какой хлеб по вкусовым качествам предпочитают жители с.Березовка и почему.

3000 лет до нашей эры египтяне научились использовать дрожжи для

приготовления хлеба;


первые печки для производства хлеба изобрели египтяне;


На Руси основным видом хлеба был кисловатый черный хлеб.

полезен хлеб, выпеченный из грубых сортов муки,

Разработаны различные

сорта хлеба для профилактического и диетического питания людей с избыточным весом, больным диабетом, атеросклерозом, малокровием, заболеванием печени, нервном истощении

Хлебобулочные изделия с повышенным содержанием йода - при заболеваниях щитовидной железы, сердечно сосудистой системы;

Бессолевые хлебобулочные изделия – при заболеваниях почек, сердечнососудистой системы, гипертонии.

Зерновые культуры оказываю благотворное воздействие на организм не только изнутри, но и снаружи. На основе экстрактов ржи созданы многие крема, призванные бороться против морщин.

столичный хлеб

литрами теплой воды.
Добавляется 450 г. дрожжей.
2,400гр. соли

минут.

1 час при температуре +25 градусов по Цельсию

+ 300 градусов по Цельсию.

с. Березовка потребляют 1 тысячу булок высшего сорта, 450 булок

столичного, двести булочек, 200 пирожков.

Думанян А.А. : «Чтобы хлеб получился вкусным, нужно не только знать технологию его производства, но и вложить в него душу».

с технологией производства хлеба на предприятии ЧП «Кулахсзян»;
Узнала, какие

сорта хлеба предпочитают жители села

Семенюта Е., Генераловым Р.С.
Опрос населения.
Интернет-ресурсы.