Слайд 1
…Е121…Е123..Е216…Е217…Е240…
Пищевые добавки- полезные, вкусные и запрещённые
Московских Анастасия
9 А класс
МОУ СОШ № 27 города Белово
Слайд 2«Пищевые добавки - это технические составляющие продуктов, необходимые на данном
этапе развития пищевой промышленности. Опасного в них ничего нет»,-официальное заверение
высокого чиновника вице-президента КонфОПа Дмитрия Янина
Слайд 3Цель работы :
- Определить, являются пищевые добавки, используемые в
производстве наиболее употребляемых подростками видов пищевых продуктов, вредными или опасными
для здоровья , а также уровень информированности самих подростков и их родителей о тех пищевых добавках, которые используются в производстве наиболее часто.
Слайд 4Что такое пищевые добавки?
Это природные соединения и химические вещества, которые
сами по себе обычно не употребляются как пищевой продукт или
обычный компонент пищи, но которые добавляют в продукты питания для того, чтобы они дольше хранились, для приобретения стойкости вкуса, улучшения внешнего вида. Обозначаются они буквой Е и имеют специальные номера.
Слайд 5
Е1..-красители
Е2..-консерванты
Е3..-антиокислитель
Е4..-загуститель
Е5..-эмульгатор
Е6..-усилитель вкуса
Е7..-пеногаситель
Слайд 6
В настоящее время запрещены к применению в пищевой промышленности
в Российской Федерации пищевые добавки Е 121, Е 123,
Е 240, Е 216, Е 217. Все они являются канцерогенами, т.е. веществами, вызывающими раковые заболевания
Слайд 7Около двухсот различных пищевых добавок
не разрешены
к
применению в пищевой промышленности России.
Е105 Е106 Е111
Е125 Е126 Е130 Е152 Е181 Е191 Е216 Е217 Е389 Е476 ……………………………………………
Слайд 8Анкета
1.Какую жевательную резинку вы употребляете наиболее часто?
2.Сколько в день вы
употребляете жевательных пластинок?
3.Какую газированную воду вы употребляете чаще всего?
4.Сколько раз
в неделю вы употребляете газированную воду?
5.Чаще всего вы употребляете: кириешки, чипсы, газ.воду, шоколад йогурт?
6.Какую лапшу быстрого приготовления вы употребляете чаще всего?
7.Что вы знаете о пищевых добавках?
Слайд 9 75% подростков употребляет более 5 жевательных пластинок в
день
пищевая добавка Е 171, придающая Orbit белый цвет, ничто иное,
как титановые белила – диоксид титана
Слайд 10Пепси – колу каждый пятый пьёт каждый день
Кофеин -
мягкий психоактивный стимулятор, способный вызывать зависимость. Кофеин увеличивает выделение кальция
с мочой, может вызывать раздражительность, бессонницу, нервозность, головные боли. У детей может нарушаться способность концентрировать внимание.
Слайд 1160 % опрошенных едят лапшу быстрого приготовления Ролтон
в состав лапши Ролтон входит не разрешённая в России добавка
Е 389 – Дилаурилтиодип-ропионат (антиокислитель)
Слайд 12
в составе шоколада Alpen Gold – не разрешённая добавка
Е
476 - Полиглицерин полирицинолеаты
( загуститель).
Слайд 13Выводы:
Современный человек не может полностью избежать употребления пищевых добавок
Важно
знать, какие добавки содержаться в конкретных пищевых продуктах.
Выполняйте следующие
рекомендации
Слайд 14Рекомендации
Внимательно читайте надписи на этикетке продукта.
Не покупайте продукты с
чрезмерно длительным сроком хранения.
Пейте свежеприготовленные соки.
Обходитесь без газированной воды.
Не перекусывайте
чипсами, лучше замените их орехами.
Не употребляйте супы и лапшу быстрого приготовления, готовьте сами.
В питании все должно быть в меру и по возможности разнообразно.
Слайд 15Я хочу рекомендовать мою работу учителям и родителям. Ведь здоровая
жизнь будущего поколения зависит от ВАС, дорогие взрослые!
Слайд 16СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!
Работу выполнила:
Московских Анастасия
МОУ СОШ №27
Учитель: Иванова
Галина Анатольевна