Товарные потери

потери
вызванные частичной

вызванные частичной или полной
или полной утратой утратой стоимостных характеристик
количественных или в денежном выражении
качественных характеристик
товара в нат.выражении
(кг,банки,бутылки,шт.)

благодаря строгому контролю за сохранением, подготовки товара к продаже, аккуратному

отношению к товарно - материальным ценностям.

Качественные
актируемые - в отличие от количественных, списываются не по нормам, а по фактам возникновения – на основании актов.

Предреализационные
убыль

потери
Усушка
Розлив ликвидные неликвидные
Распыл пригодные к продаже не пригодные
Улетучивание по более низкой цене к продаже
Впитывание (шкура и кости,
Дыхание головы и плавники)
Бой стеклянной
посуды

воду
даже в малых количествах(мармелад)
Распыл – свойственен
мелкоизмельченным продуктам
и

происходит за счет удаления
частиц продукта в виде пылевичных
частиц(мука)
Розлив – это потери жидких,
вязких и мазеобразных продуктов
(мёд, сметана, повидло)

потери у
алкогольной продукции)




Впитывание – потери жидкой
фракции продукта в

упаковку
(халва, квашеная капуста)

яйца, мука)





Бой стеклянной посуды

порчу товаров, делают невозможным использование их по назначению или снижает

надежность(брожение: спиртовое, уксусное, маслянокислое, молочнокислое; гниение; ослизнение; плесневение; бомбаж)
Биологические – процессы вызываемые насекомыми(молью, жуками, гусеницами, тараканами, муравьями и т.д.), а так же грызунами( мыши, крысы)
Биохимические – этим процессам подвержены «живые» продукты(плоды и овощи)
Физические – процессы обусловлены механическими повреждениями или деформацией товара(деформация хлеба, раздавливание плодов и овощей, раскрошка кондитерских изделий, бой яиц.

по итогам инвентаризации обнаружена недостача. Естественная убыль списывается за счёт

предприятия.
Актируемые (предреализационные) потери списываются с материально-ответственного лица по учетным ценам, также в момент инвентаризации.

оформление товарных потерь (составление актов)
Сумму товарных потерь списывают за счет:
Виновных

лиц

Прибыли предприятия

Поставщика

Утверждение актов руководителем предприятия