: "Техника безопасности и охрана труда"

своих руках... Не знает, к счастью, красота старенья, Любовь к

прекрасному живёт в веках.

и латинского lоgos — «учение, слово, наука».
Технология - это

наука об умении, мастерстве, искусстве.

материалов, изготовление изделий и процессы, сопровождающие эти виды работы.
2.Учебный

предмет, содержащий теоретические
основы данной науки

3. Учебник, излагающий содержание данного учебного предмета

4. Совокупность приемов, применяемых в каком-
либо деле, мастерстве, искусстве.

Технология

появления технологии господствовало искусство — человек делал что-то, но это

что-то получалось только у него, это как дар - дано или не дано.
С помощью же технологии все то, что доступно только избранным, одаренным (искусство), становится доступно всем.

Я умею и научу тебя!

вязать, готовить
И даст советов миллион.
А тот, кто полностью изучит
Основы этого

предмета,
В награду знания получит
И много жизненных советов.

несколько минут до звонка.
Входить в мастерскую организованно, только с разрешения

учителя.
Дежурные должны входить в мастерскую до звонка и подготавливать рабочие места.
Перед началом занятия надеть спецодежду.
Сидеть на закрепленных местах, не вставать без разрешения учителя.
Соблюдать порядок и чистоту на рабочем месте.
Бережно относиться к оборудованию и инструментам.
Соблюдать правила безопасности труда и санитарно-гигиенические требования.
Во время перемен выходить из мастерской.
По окончании работы убрать свое рабочее место.

Практическая работа
?
- Опорные понятия
- Вопросы для самопроверки
Авторы: Н.А.

Якупова , А.Л.Калашникова

поражение электрическим током;
4 – пожар.
Оборудование, инструменты и приспособления
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
17
16
15

работы
1.   Надеть спецодежду, волосы убрать под косынку.
2.   Проверить исправность кухонного

инвентаря.
3.   Проверить целостность эмалированной посуды, отсутствие сколов эмали, а также отсутствие трещин и сколов столовой посуды.
4.   Включить вытяжную вентиляцию.
.

в наличии и исправности защитного заземления ее корпуса и встать

на диэлектрический коврик. Перед включением настольной электроплитки в сеть проверить исправность шнура питания и вилки, установить плитку на огнеупорную подставку. Не пользоваться электроплиткой с открытой спиралью.
2.Для приготовления пищи пользоваться только эмалированной посудой, не рекомендуется пользоваться алюминиевой посудой и запрещается пользоваться пластмассовой посудой.
3 Соблюдать осторожность при чистке овощей. Картофель чистить желобковым ножом, рыбу скребком.
4.Хлеб, гастрономические изделия, овощи и другие продукты нарезать хорошо наточенными ножами на разделочных досках, соблюдая правильные приемы резания: пальцы левой руки должны быть согнуты и находиться на некотором расстоянии от лезвия ножа. Сырые и вареные овощи, мясо, рыбу, хлеб нарезать на разных разделочных досках в соответствии с их маркировкой.
5. При работе с мясорубкой мясо и другие продукты проталкивать в мясорубку не руками, а специальным деревянным пестиком.
6. Соблюдать осторожность при работе с ручными терками, надежно удерживать обрабатываемые продукты, не обрабатывать мелкие части.
7. Передавать ножи и вилки друг другу только ручками веред.
8. Пищевые отходы для временного их хранения убирать в урну с крышкой.
9. Следить, чтобы при закипании содержимое посуды не выливалось через край, крышки горячей посуды брать полотенцем или прихваткой и открывать от себя.
10. Сковородку ставить и снимать с плиты сковородником

за шнур.
2.Тщательно вымыть рабочие столы, посуду и кухонный инвентарь.
3. Вынести мусор,

отходы и очистки в отведенное место.
4. Снять спецодежду, выключить вытяжную вентиляцию и тщательно вымыть руки с мылом.

встреч
на занятиях технологии !