TheSlide.ru

БЛЮДА ИЗ КРУП

Содержание

1. БЛЮДА ИЗ КРУП
2. БЛЮДА ИЗ КРУП
3. 1- гречиха (крупа гречневая: ядрица, продел), 2
4. овсянаяпшенорисперловаягречневая (ядрица)Крупы
5. Внешние признаки круп
6. Блюда из круп: закусочные, супы, каши, запеканки.
7. Слайд 7
8. Каши по консистенции (степени густоты) Рассыпчатые (варят
9. Блюда из вязких кашЗапеканкиПудингиКотлеты и биточки
10. Требования к готовым блюдам из круп.Жидкая
11. Скачать презентанцию

БЛЮДА ИЗ КРУП

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1

Слайд 2БЛЮДА ИЗ КРУП

БЛЮДА ИЗ КРУП

Слайд 3
1- гречиха (крупа гречневая: ядрица, продел), 2 – рис (шлифованный,

дробленный), 3 – овёс (крупа овсяная: недробленая, плющенная «Геркулес»), 4

– пшеница (крупа: манная, макаронные изделия), 5 – просо (пшено: шлифованное, дробленое), 6 – ячмень (крупа: перловая), 7 кукуруза (крупа кукурузная, хлопья кукурузные).

Злаковые культуры и виды круп, получаемые из них

1- гречиха (крупа гречневая: ядрица, продел), 2 – рис (шлифованный, дробленный), 3 – овёс (крупа овсяная: недробленая,

Слайд 4 овсяная
пшено
рис
перловая
гречневая (ядрица)
Крупы

овсянаяпшенорисперловаягречневая (ядрица)Крупы

Слайд 5
Внешние признаки круп

Внешние признаки круп

Слайд 6Блюда из круп: закусочные, супы, каши, запеканки.

Блюда из круп: закусочные, супы, каши, запеканки.

Слайд 7

Слайд 8Каши по консистенции (степени густоты)
Рассыпчатые (варят на воде или

бульоне из полированного риса, ядрицы, пшена, перловой крупы)
Вязкие (варят на

воде или молоке из риса, перловой, ячневой, пшеничной крупы)

Жидкие (варят на цельном молоке, смеси молока с водой или воде)

Каши по консистенции (степени густоты) Рассыпчатые (варят на воде или бульоне из полированного риса, ядрицы, пшена, перловой

Слайд 9 Блюда из вязких

каш
Запеканки
Пудинги
Котлеты и биточки

Блюда из вязких кашЗапеканкиПудингиКотлеты и биточки

Слайд 10Требования к готовым блюдам из круп.
Жидкая или вызкая каша должна

быть однородной, без комочков.
Рассыпчатая каша должна состоять из мягких крупинок,

не склеенных между собой.
Запеканки, пудинги, крупенники должны иметь слегка подрумяненную, неподгоревшую корочку.
Цвет, вкус, запах готовых блюд должны быть характерны для данного вида каши, без посторонних привкусов и запахов.

Требования к готовым блюдам из круп.Жидкая или вызкая каша должна быть однородной, без комочков.Рассыпчатая каша должна

Скачать презентацию

Обратная связь

Если не удалось найти и скачать доклад-презентацию, Вы можете заказать его на нашем сайте. Мы постараемся найти нужный Вам материал и отправим по электронной почте. Не стесняйтесь обращаться к нам, если у вас возникли вопросы или пожелания:

Email: Нажмите что бы посмотреть

Что такое TheSlide.ru?

Это сайт презентации, докладов, проектов в PowerPoint. Здесь удобно хранить и делиться своими презентациями с другими пользователями.

Для правообладателей