Бутерброд т?рлері

олардың түрлерімен атап және дайын бутербродқа қойылатын талаптар мен дайындау

технологиясымен таныстыру.
Дамытушылық: Оқушылардың өз бетімен тағам түрлері дайындап үйрету арқылы аспаздық қаблеттерін дамыту.
Тәрбиелік: Оқушыларға ас мәзірін ережеге сай құрып, жеңіл тағам түрлерінің дайындау үлгерін үйрете отырып, ұқыпты әзірлеуге, әсемдікке, өз бетінше еңбектенуге және топпен жұмыс жасауға тәрбиелеу.
Сабақтың түрі:аралас
Сабақтың әдісі: түсіндірмелі, машықтық
Қажетті құрал жабдықтар: слайд, бутерброд түрлері, тақтай, пышақ, тарелкелер, сулық, сүлгі, бутербродқа қажетті азық түрлері т.б.

шұжық т.б салынған тілім нан.

нан пайдаланылады.

нанды ромбиктер, дөңгелекшелер, үшбұрыштар түрінде турайды.

жасалған;

немесе кішкентай ара;
Шанышқы;
Май жағуға арналған басы домалақ пышақ;

азықтар жасаң (свежий) болу тиіс;
нан үзімдерінің қалыңдығы 0,5-1 см болу

қажет;
бутербродтардың дәмі, түсі және иісі қолданылған азықтарға сәкес болуы тиіс;
бутербродтардың тоңазытқышта сақталу мерзімі 4-8 С мөлшерінде 3 сағаттан аспаған жөн;
көкөністерді турамастан бұрын алғашқы өңдеуден өткізу қажет;
нан, шикі көкөністер турау кезінде әрқайсысына арнаулы тақтайшалар пайдаланады;