Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
История пельменей
Содержание
- 1. История пельменей
- 2. Без пельменей сибиряк - человек не так, не сяк!
- 3. Пельмени с давних времен считаются исконно русским
- 4. Ушки из начиненного мясным фаршем теста идеально
- 5. Считается, что пельмени пришли к нам с
- 6. ВОТ ТАКИЕ РАЗНЫЕ У ПЕЛЬМЕНЯ БРАТЬЯ!УРАЛЬСКИЕСИБИРСКИЕКИТАЙСКИЕГРУЗИНСКИЕХИНКАЛИМАНТЫУЗБЕКСКАЯЧУЧВАРА
- 7. Процесс приготовления пельменей
- 8. В древности у жителей Урала пельмени
- 9. Рецепт приготовления пельменей прост и одновременно традиционен.
- 10. Но пельмени готовят не только с мясом.
- 11. Легенда. В народе живет масса различных историй
- 12. ЗАГАДКИ.Пшеничные кафтанчики,В кафтанчиках - кабанчики.
- 13. СВЯЗЬ ПЕЛЬМЕНЯ И ПАМЯТНИКА В Ижевске много необычных памятниковПАМЯТНИК КОЗЕПАМЯТНИК КРОКОДИЛУПАМЯТНИК ПЕЛЬМЕНЮ
- 14. СПАСИБО
- 15. Скачать презентанцию
Без пельменей сибиряк - человек не так, не сяк!
Слайды и текст этой презентации
Слайд 4Ушки из начиненного мясным фаршем теста идеально вписались в традиции
многих народов, населяющих Россию - замороженные пельмени прекрасно сохраняются всю
зиму, не теряя свои качеств, а мясо, спрятанное в тесте, не так привлекает хищных животных, как обычное. Пельмени можно было брать с собой в дальние зимние поездки, обеспечивая полноценное горячее питание, готовить заранее в больших количествах и с самыми разными начинками.
Слайд 5Считается, что пельмени пришли к нам с татаро-монгольской ордой из
Китая - там они известны как "юи-пао" и "дзы-дзы". Но
похожие блюда есть и в других национальных кухнях: итальянские равиоли, украинские вареники, узбекские манты, армянские бораки, грузинские хинкали.
Слайд 6ВОТ ТАКИЕ РАЗНЫЕ
У ПЕЛЬМЕНЯ БРАТЬЯ!
УРАЛЬСКИЕ
СИБИРСКИЕ
КИТАЙСКИЕ
ГРУЗИНСКИЕ
ХИНКАЛИ
МАНТЫ
УЗБЕКСКАЯ
ЧУЧВАРА
Слайд 8 В древности у жителей Урала пельмени имели ритуальное значение -
они были символом жертвоприношения всех видов скота.
Потому традиционная уральская мясная
начинка состоит из трех видов мяса - говядины, баранины и свинины, которые соединяются в строго определенной пропорции: - 45% говядины, 35% - баранины, и 20% -свинины. Татары, переняв рецепт, стали готовить пельмени с фаршем только из баранины, а русские - из говядины и свинины в равных долях. В зависимости от сортов мяса менялось и количество добавляемого к нему лука и перца.
Слайд 9Рецепт приготовления пельменей прост и одновременно традиционен. Он остается неизменным
уже сотни, если не тысячи лет. Его используют и современные
производители замороженных пельменей, и домохозяйки, и ресторанные повара. А результат - сочный, источающий вкусно пахнущий пар, вкусный пельмень - блюдо, которое не может надоесть.
Слайд 10Но пельмени готовят не только с мясом. Вкусны они и
с рыбой, субпродуктами, грибами, луком, репой и квашеной капустой -
известны десятки начинок для пельменей, приправ и соусов к ним. А украинские пельмени - вареники готовят также с картошкой и шкварками, творогом, ягодами.
Слайд 11Легенда.
В народе живет масса различных историй о неистовой любви сибиряков
к пельменям. Так, согласно одной из них – два купца,
сибиряки поспорили, кто из них больше съест пельменей. Ни один не хотел уступить в споре. Каково было удивление свидетелей, когда победитель, съев последний пельмень, отвалился от стола и умер. Впрочем, та же учесть постигла и побежденного.Возможно, эта история не совсем правдива, но, безусловно, верно в ней то, что их едят очень много.
Слайд 12ЗАГАДКИ.
Пшеничные кафтанчики,
В кафтанчиках - кабанчики.
Бежали овцы по
калиновому мосту,
Увидали зорю –
Покидались в воду.
Тридцать три сели на коня,
Поехали
в огонь. 
Слайд 13СВЯЗЬ ПЕЛЬМЕНЯ И ПАМЯТНИКА
В Ижевске
много необычных памятников
ПАМЯТНИК
КОЗЕ
ПАМЯТНИК КРОКОДИЛУ
ПАМЯТНИК
ПЕЛЬМЕНЮ
Теги
