группы 02-оп-18
Петленков.К.Н.Проверила:Смагло.Т.В
27.ноября. 2019 г.
КГУ“Агротехнического
колледжа№4”
Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Разновидности и назначение бокалов, рюмок, стаканов
Содержание
- 1. Разновидности и назначение бокалов, рюмок, стаканов
- 2. Стекло.Еще в старину признаком особой культуры считалось
- 3. Стеклянные изделия различаются по форме:ЧашевидныеБокалыБокалы на ножках
- 4. Стаканом, чаще всего называют сосуд, сделанный из
- 5. Хайболл (Highball). Используется для соков, газированных и прохладительных
- 6. Бокалом называют сосуд емкостью 125—150 мл удлиненной
- 7. Бокалы для игристых вин и шампанскогоБокалы для
- 8. Бокал Мартини.Шампань флюте.Коньячный бокал. Бренди глас. Баллон. Снифтер.Харрикейн.
- 9. Пивной бокал.Бокал для красного вина.Бокал для белого вина.Гоблит. Кубок.
- 10. Рюмка для ликера:Бокал треугольной формы с короткой
- 11. Виды рюмок:В зависимости от напитка рюмка бывает:Водочная.
- 12. Бармен должен знать разновидности и назначение бокалов, рюмок, стаканов.
- 13. Скачать презентанцию
Стекло.Еще в старину признаком особой культуры считалось угощение гостей напитками из бокалов и стаканов красивой формы. В настоящее время торговля представляет огромный выбор всевозможных стаканов и бокалов на любой вкус и
Слайды и текст этой презентации
Слайд 1«Разновидности и назначение бокалов, рюмок, стаканов».
Выполнил:
студент 2 курса
Проверила:Смагло.Т.В
Слайд 2 Стекло.
Еще в старину признаком особой культуры считалось угощение гостей напитками
из бокалов и стаканов красивой формы. В настоящее время торговля
представляет огромный выбор всевозможных стаканов и бокалов на любой вкус и за любую цену. Качество стекла определяется основным материалом, входящим в его состав, тональностью звучания, отражением света, формой и прочностью стенок.
Слайд 4Стаканом, чаще всего называют сосуд, сделанный из стекла и имеющий
цилиндрическую форму, иногда усеченную книзу. Изготавливают его, обычно, без ручки.
Применяют для употребления холодных, горячих и «горячительных» напитков. До недавнего времени стаканы, изготавливаемые для употребления горячего чая, выпускались с подстаканником.Чаще всего материалом для изготовления стакана служило стекло. В последнее время их стали производить из бумаги, керамики, металла, пластмассы. Его прозрачностью пользуются для демонстрирования оптических иллюзий. Например, частично погруженная в стакан ложка имеет вид надломленной.
Слайд 5Хайболл (Highball). Используется для соков, газированных и прохладительных напитков, минеральной воды,
коктейлей большого объема. Объем — 160-240 мл.
Слайд 6Бокалом называют сосуд емкостью 125—150 мл удлиненной цилиндрической, грушевидной формы,
или в виде вазочки для игристых вин. У бокала низкая,
широкая ножка. Фужер, в отличие от бокала, имеет емкость 200—250 мл и используется для фруктовой или минеральной воды. Это цилиндрический или сужающийся кверху сосуд без ножки. Стакан похож на фужер формой и назначением. Из него пьют пиво и холодные напитки (воды, чай).
Слайд 7Бокалы для игристых вин и шампанского
Бокалы для вина
Снифтеры
Рюмки для ликеров
и водки
Бокалы для коктейлей
Следует помнить, что бокалы не просто так
делают разной формы: именно благодаря ей фиксируются и максимально раскрываются вкус и аромат напитка, и если он выбран неправильно, баланс может быть нарушен.Все разновидности бокалов условно можно разделить на пять групп:
Слайд 10Рюмка для ликера:
Бокал треугольной формы с короткой ножкой. Объем –
40 мл (максимум 60 мл). Предназначен для подачи ликеров в
чистом виде.Стопка или шот:
Объем этого небольшого прямого бокала с толстым дном – 40-60 мл. Он предназначен для употребления крепкого алкоголя в чистом виде и для крепких слоистых коктейлей небольшого объема.
Рюмка для водки:
Рюмка треугольной формы на короткой ножке небольшого объема (40 мл). Предназначена только для водки в чистом виде.
Рюмки для ликеров и водки.
Слайд 11Виды рюмок:
В зависимости от напитка рюмка бывает:
Водочная. Используется для горьких настоек и наливок, водки,
Вместимость — 50 мл.
Мадерная. Используется для креплёных (мадера, херес, портвейн) и десертных (мускат, кагор и
др.) вин. Вместимость — 75 мл.Рейнвейная. Используется для белых сухих и полусухих вин. Вместимость — 100—150 мл. На высокой ножке, чаще цветная.
Лафитная. Используется для красных столовых вин. Вместимость — 100—125 мл.
Коньячная. Используется для коньяка. Вместимость — от 75 до 250 мл.
Ликёрная. Используется для ликёра. Вместимость — 25—30 мл. На высокой ножке, цветная.
Коктейльная. Используется для крепких коктейлей. Вместимость — 125—150 мл. На низкой ножке.
