Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
: Оборудование и инвентарь для приготовления холодных
Содержание
- 1. : Оборудование и инвентарь для приготовления холодных
- 2. ОборудованиеПроизводственный стол – должен быть не слишком
- 3. ИнвентарьРазделочные доски с маркировкой – нужны для
- 4. Ножи с маркировкой – ножи для птицы
- 5. Боксы – предназначены для хранения полуфабрикатов. Боксы изготовляются из пластмассы, т.к. она легче и дешевле.
- 6. Закусочная тарелка
- 7. Скачать презентанцию
ОборудованиеПроизводственный стол – должен быть не слишком высоким и не слишком низким для удобства работы на нем. Для безопасности столы не должны иметь острых углов, чтобы не получить травму. Холодильное
Слайды и текст этой презентации
Слайд 2Оборудование
Производственный стол – должен быть не слишком высоким и не
слишком низким для удобства работы на нем. Для безопасности столы
не должны иметь острых углов, чтобы не получить травму.Холодильное оборудование – предназначено для хранения полуфабрикатов а именно – мясо птицы, овощи отварные и т.п. Обычно такие холодильники служат производственным столом что является очень большим плюсом.
Слайд 3Инвентарь
Разделочные доски с маркировкой – нужны для обработки сырья, а
именно птицы отварной, овощей и т.д. Обычно доски делают из
твердых пород дерева, но в большинстве предприятия используют так называемы «пищевой пластик».
Слайд 4Ножи с маркировкой – ножи для птицы отварной, для отварных
овощей, для зелени и т.д. Маркированные ножи нужны для того
чтобы соблюдать гигиену, т.к. в холодном цехе гигиена должна строго соблюдаться.
Слайд 5Боксы – предназначены для хранения полуфабрикатов. Боксы изготовляются из пластмассы,
т.к. она легче и дешевле.
