15 традиционных блюд, которые жители разных стран готовят на Рождество

семейный ужин традиционно готовится фондю шинуа. На стол ставится котелок

с кипящим бульоном и большое блюдо с тонко нарезанным сырым мясом.
Каждый участник застолья готовит свою порцию самостоятельно. Ломтики мяса на шпажке опускаются в бульон. Их держат там до готовности, после чего обмакивают в соус. Уютное застолье за таким увлекательным процессом порой может длиться до самого утра.

1. Швейцария

рисовый пудинг riz à l’amande, что в дословном переводе с

французского означает «рис с миндалем». На деле это сладкий рис, отваренный в молоке, с добавлением взбитых сливок и вишневого джема. Миндаль, по традиции, высыпают на дно чаши, а в одну из порций кладут цельный орешек. Кому он достанется, того ждет удача.

он он до

в щелочном растворе вяленой трески или другой белой местной рыбы.
Как

гласит одна из легенд о происхождении блюда, покровитель Ирландии святой Патрик, желая отравить викингов, облил треску щелочью, но тем блюдо понравилось. По консистенции оно напоминает желе, традиционно подается с вареным картофелем и горчицей.

стол он подается с картофельным салатом. Принято считать, что карп

символизирует богатство, а присутствие его на праздничном столе принесет в дом благосостояние и материальный достаток.
Свежего карпа чехи закупают примерно за неделю до самого праздника и самостоятельно разделывают дома. Существует даже примета, что если высушенную чешуйку от карпа положить в кошелек, то это приманит деньги к его владельцу.

которые по традиции готовятся к празднику всей семьей. Свинину сначала

оборачивают кукурузным тестом, затем кукурузными или банановыми листьями, закрепив хлопковой ниткой, и готовят на пару или в кипящей воде. Количество таких заготовок порой переваливает за сотню. Угощение подается в любое время праздничного дня с кофе.

торт в форме полена как символ домашнего камина, тепла и

семейного уюта. Рецептов приготовления этого лакомства так много, что, похоже, в каждой французской семье оно выходит на свой лад.

деликатесов рождественского стола итальянцев. Приготовление домашней колбасы отнимает много времени,

поэтому готовят ее за несколько дней до самого праздника. Согласно итальянским традициям, жирная колбаса на столе символизирует изобилие, а круглые зерна чечевицы, похожие на монеты, — богатство.

же важная составляющая праздничного стола, как и индейка в клюквенном

соусе. Он готовится за несколько дней перед праздником на основе сухофруктов и орехов и выдерживается в прохладном месте. Перед подачей сладкое лакомство обливают бренди и поджигают.

и готовят на Рождество яично-лимонный суп авголемоно. Блюдо по классическому

рецепту, с яйцами, курицей и рисом, получается достаточно густым и похоже на вязкое ризотто, на стол его также можно подавать и холодным.

с португальского это треска, но сами португальцы под этим названием

в первую очередь подразумевают именно соленую и сушеную рыбу. В таком виде треска берется в качестве основы для национальных блюд. После длительного вымачивания в воде из нее готовят салаты либо запекают с овощами.

путо бумбонг. Лакомство представляет собой сладкий фиолетовый рис, приготовленный в

бамбуковых трубочках на пару. Яркий цвет достигается с помощью картофеля или батата. На стол деликатес подается на банановых листьях со сливочным маслом и кокосовой стружкой.

очередь несколько видов запеканок. Так, например, картофельная готовится на праздничный

стол в качестве гарнира к основному блюду, а морковная — как десертный вариант. В основе морковной, кроме самого натертого овоща, также рис, яйца, сахар и молоко.

На праздничном столе обязательно присутствие кукурузной каши и национального блюда

фуфу — густого пюре из толченых корнеплодов батата или банана. Его принято скатывать в небольшие шарики и проглатывать не жуя.

лишено религиозной составляющей, однако оно ежегодно отмечается жителями в семейном

кругу. И вот уже на протяжении нескольких десятилетий подряд рождественское застолье в Японии связано с посещением ресторанов быстрого питания KFC. Семья заранее бронирует столик с главным угощением — курочкой от полковника Сандерса.

семье занимает праздничный кекс штоллен. Он выпекается за месяц до

подачи на стол, а в темном прохладном месте может храниться около трех месяцев. Немцы уверены, что в процессе вызревания лакомство становится в несколько раз вкуснее.

кухне в праздник?