Гипервитаминозы- патологические состояния, связанные с поступлением чрезмерно большого количества витаминов.
Источники: печень, желток, молоко, рыбий жир
Суточная потребность взрослого -от 1 до 2,5 мг
Гиповитаминоз: гемералопия, ксерофтальмия, кератоз эпителиальных клеток всех органов. У детей+ остановка роста костей
Гипервитаминоз: воспаление глаз, выпадение волос, головные боли, тошнота
Источники: сливочное масло, желток, рыбий жир.
Суточная потребность для детей 12-25 мкг (500-1000 ME), для взрослых- значительно меньше (5 мкг).
Гиповитаминоз: рахит.
Гипервитаминоз: после приема больших доз (15000000МЕ). Возможен смертельный исход. Отложения гидроксиапатита в костях и внутренних органах.
Биохимические функции:
антиоксидант- будучи ловушкой свободных радикалов, предотвращает ПОЛ
Участие в синтезе гема- синтез аминолевулинат дегидратазы; тканевое дыхание.
Источники: растительные масла, салат, капуста, семена злаков, сливочное масло, желток
Гиповитаминоз: нарушение эмбриогенеза, репродуктивных органов, анемия, мышечная дистрофия, некротические изменения в спинном мозге и мозжечке.
Гиповитаминоз: синяки, кровоточивость при небольших повреждениях, геморрагии у новорожденных
Суточная потребность:1-2 мг
Биохимические функции:
в виде ТДФ входит в состав пируват- и α-кетоглутаратдегидрогеназных комплексов ( окислительное декарбоксилирование пирувата, ЦТК);
в составе транскетолазы участвует в пентозофосфатном пути превращения углеводов
Источники: злаки, горох, фасоль, печень, яйцо
Гиповитаминоз: полиневрит, нарушение функций пищеварительной, сердечно-сосудистой систем, нарушение водного обмена и функций кроветворения.
Суточная потребность у взрослых: 2-3 мг
Источники: печень, молоко, яйца, дрожжи, зерновые, частично- продукт кишечной микрофлоры
Биохимические функции:
ФАД и ФМН- кофакторы ферментов, осуществляющих перенос водорода
оксидазы аминокислот
дегидрогеназы, переносящие электроны на системы цитохромов
дегидрогеназы, восстанавливающие никотиновые коферменты
Гиповитаминоз: поражение эпителия слизистых, кожи, роговицы; «заеды». Ранний возраст- нарушение функций почечных канальцев, анемия, снижение резистентности к инфекциям, гипотрофия
Источники: рис, дрожжи, печень
Гиповитаминоз: симметричный дерматит, диарея, болезненность и фуксиновый цвет языка, тяжелые случаи- расстройство ЦНС.
Суточная потребность :
для взрослых 15-25 мг,
для детей - 15 мг.
Биохимические функции:
Участие в реакциях гидроксилирования (остатков Про и Лиз при синтезе коллагена)
Антиоксидант
Источники: свежие фрукты, овощи, зелень
Гиповитаминоз: разрыхление дёсен, расшатывание зубов, отёки, боль в суставах, подкожные кровоизлияния, анемия.
Если не удалось найти и скачать доклад-презентацию, Вы можете заказать его на нашем сайте. Мы постараемся найти нужный Вам материал и отправим по электронной почте. Не стесняйтесь обращаться к нам, если у вас возникли вопросы или пожелания:
Email: Нажмите что бы посмотреть