21.04.2020 г. Питание и здоровье. Пищевые привычки. Принципы рационального

21.04.2020 г.
Питание и здоровье.
Пищевые

привычки. Принципы рационального питания.

ЧЕЛОВЕКА, ЕГО ВОЗРАСТА, ФИЗИЧЕСКИХ НАГРУЗОК, КЛИМАТИЧЕСКИХ И СЕЗОННЫХ ОСБЕНОСТЕЙ ОКРУЖАЮЩЕЙ

СРЕДЫ

питание

Пища

– фактор, обеспечивающий человека энергией и компонентами, необходимыми для роста и развития организма. Рациональное питание способствует сохранению здоровья, работоспособности, используется в профилактике и лечении различных заболеваний. Вкус пищи, её аромат, внешний вид могут влиять на настроение человека. Таким образом, питание человека должно быть построено так, чтобы оно полностью обеспечивало потребность организма в энергии и веществах, необходимых для его роста и развития.

Знай точно время, место и порядок »

Авиценна

« Дерево держится своими корнями,
а человек – пищей »
Азербайджанская пословица

здоровое питание

Для чего мы едим?
питание
Организм человека –

это сложный механизм, и как любому механизму, для его работы необходимо топливо.
Топливом ему служит пища, которую мы едим: в ней содержатся питательные вещества, из которых наш организм получает энергию для жизни, а также строит новые клетки и ткани.
Здоровому человеку для нормальной работы организма необходимы следующие типы питательных веществ: углеводы, белки, жиры, витамины, минеральные соли и вода.

Какие питательные
питание

вещества нам необходимы?

Чтобы организм работал нормально, питание должно быть разнообразным: пища, которую мы едим, должна содержать все необходи-мые питательные вещества.
Примерно половину всей пищи за день должны составлять углеводы (хлеб, крупы, картофель, овощи, зелень);
Третью часть дневного рациона должны составлять белки (мясо, рыба, молоко, яйца);
Шестую часть – жиры (масло, мар-гарин);
В пище обязательно должны содер-жаться витамины (все виды фруктов), минеральные соли и клетчатка, вода.

помогает составить рацион из разных продуктов питания.

Пищевая пирамида

Пищевая пирамида

обычно состоят из одной латинской буквы: есть витамин А, витамин

В, С, D, E и т.д.
У каждого витамина – своё назначение: например, витамин D необходим для роста и здоровья костей, витамин В полезен для нервной системы и т.д.
Витамины совершенно необходимы для нормальной работы организма, однако он не способен сам вырабатывать эти вещества и поэтому должен получать их вместе с пищей.
Много витаминов содержится в свежих фруктах и овощах, а также в мясе, рыбе, яйцах и молочных продуктах.
Витамины нужны организму в очень малых количествах, поэтому не следует употреблять их слишком много.

здоровое Витамины питание

природных
продуктах подразделяются на две группы:

и


● Основным источником витаминов для человека является пища. Следует учитывать, что целый ряд витаминов содержится в продуктах животного происхождения, в то время, как другие содержатся только в растительных продуктах.

здоровое Группы витаминов питание

ВОДОРАСТВОРИМЫЕ
(В, С, РР)

ЖИРОРАСТВОРИМЫЕ
(А, D, Е, К)

В С



РР

здоровое питание

Основные источники
водорастворимых витаминов

Значимость витаминов питание

переваривания пищи.
Клетчатка содержится только в растениях и состоит

из целлюлозы.
Сама по себе клетчатка не переваривается и попадает из желудка в кишечник в неизмененном виде.
Клетчатка улучшает работу пищеварительной системы. Когда частицы клетчатки попадают в толстый кишечник, то вокруг них скапливаются другие отходы пищеварения, и благодаря этому они легче выводятся из организма.
Много клетчатки содержится в овощах и зелени.

здоровое питание

Клетчатка

(Мандарин)
3) Маленькая печка с красными угольками. (Гранат)
4) На сучках

висят шары – Посинели от жары. Синий мундир, Тёплая подкладка, А в середине сладко. (Слива)
5) Желтый, круглый, ты откуда? – Прямо с солнечного юга. Сам на солнышко похож, Можешь съесть меня, но только Раздели сперва на дольки. (Апельсин)
6) ана с (Ананас)
7) Как назвать слова – отгадки одним словом? (Фрукты)

здоровое питание