Агробиологические основы культивирования иван-чая ( кипрея узколистного) и

его сырья на принципах органического земледелия К.б.н. Я.С. Шапиро, haj-ester@mail.ru (ФГБОУ

ВО СПбГАУ)

излучение, другие сильные источники энергии, загрязнение воздуха.

Эти факторы приводят к насыщению организма человека химически активными частицами ‑ свободными радикалами–оксидантами, которые вызывают стрессы, сердечно-сосудистые заболевания, злокачественные новообразования и другие болезни, получившие название «болезней свободных радикалов» обусловленных избыточным накоплением в организме свободных радикалов-оксидантов, разрушительное действие которых на клетки показано на схеме.

к фактору повышения уровня экологической безопасности человека. Одним из широко

известных в России природных источников антиоксидантов, служит кипрей узколистный, или иван-чай. Растение рекомендовано для постоянного применения в качестве легкого седативного средства, а из его соцветий был получен препарат «Ханерол», обладающий противоопухолевой активностью.
Выдающийся российский фитофармаколог и фитотерапевт О.Д.Баранулов рекомендует широко применять водные извлечения кипрея для профилактики дефицита антиоксидантов и в качестве адаптогенов при стрессах.

эталон (ДГК) (Ленинградская область, 2015 г.)
Основные группы неферментных антиоксидантов кипрея узколистного:

флавоноиды, растворимые сахара, аскорбат, каротиноиды.

Содержание полезных для человека ФАВ сильно варьирует в зависимости

от экологической ситуации, что влияет на качество сырья и, как следствие, на его безопасное и эффективное использование человеком в соответствии с рекомендациями диетологов.

Кипрей до настоящего времени не введён в культуру, поэтому единственным источником его сырья служат природные популяции этого ценного растения. Между тем, возросшая в последние годы эксплуатация этого ресурса, а также сокращение площади залежных земель создают реальную угрозу природным луговым экосистемам с участием кипрея.

популяции (до 60 побегов на 1 кв. м), эффективно подавляющие

развитие прочих видов растений. Отсутствуют вредители и болезни, существенно снижающие продуктивность растения.
Кипрей – растение, отзывчивое на органические удобрения (компосты) и не нуждается в синтетических азотных удобрениях для формирования высокой биомассы. Оптимизация кислотности почвы достигается природными кальций- и магний-карбонатными породами.

содержанию биологически активных веществ

сироп) защищена Патентами РФ и отмечена Золотой медалью Международной выставки-ярмарки

«Агрорусь-2017», «Агрорусь-2018», Россйской агропромышленной выставки «Золотая Осень-2018»

«Ананта» на Международной выставке-ярмарке «Агрорусь-2018»

Технология культивирования иван-чая и комплекс инновационных

натуральных продуктов его переработки
• Разработана технология культивирования иван-чая как многолетней культуры на принципах органического земледелия.
• Разработан комплекс инновационных лечебно-пищевых продуктов переработки иван-чая, стандартизированных по содержанию биологически активных веществ (желе, мармелад, бальзам).

организации «Деловая Россия» в Международной лаборатории кооперации ФГБОУ ВО СПбГАУ

(6 марта 2018 г.)

вида разработан методом зелёного черенкования в плёночных теплицах на солнечном

обогреве с туманообразующей установкой.
Укореняемость черенков составила 92 %, выход саженцев – 300 экз. с 1 кв. м теплицы.

пропашной культуры.

ранневесенний период (Учебно-опытное хозяйство СПбГАУ)

на фоне
внесения органического удобрения (8 т/га)