Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Аминокислоты
Содержание
- 1. Аминокислоты
- 2. Аминокислоты - это производные кислот, у которых
- 3. Примеры аминокислот:Аминоуксусная (глицин)3-аминопропионовая
- 4. 3-метил, 2-аминобутановая кислота
- 5. Изомерия углеродного скелета:
- 6. В молекулах аминокислот содержится и кислотная, и
- 7. Аминокислоты проявляют свойства оснований за счет
- 8. Для аминокислот характерна реакция поликонденсации с образованием
- 9. В зависимости от положения аминогруппы относительно карбоксильной
- 10. Получение аминокислот1. Замещение галогена на аминогруппу в
- 11. ТЕСТВопросы для проверки знанийКакие вещества относят к
- 12. Ответы к тесту:1- 32- 23- 34- 15- 46- 2
- 13. Скачать презентанцию
Аминокислоты - это производные кислот, у которых атом водорода в радикале замещен на аминогруппу. Примером аминокислот может служить 6-амино гексановая кислота.
Слайды и текст этой презентации
Слайд 5Изомерия углеродного скелета:
CH3
CH3 CH2 CH COOH CH3 C COOH
NH2 NH2
2-аминобутановая кислота 2-амино-2-метилпропановая кислота
2. Изомерия положения функциональных групп:
CH3 CH2 CH COOH CH3 CH CH2 COOH
NH2 NH2
2-аминобутановая кислота 3-аминобутановая кислота
3. Оптическая изомерия
Изомерия аминокислот
Слайд 6В молекулах аминокислот содержится и кислотная, и основная группа, поэтому
аминокислоты проявляют двойственность кислотно-основных свойств. Аминоrpyппa проявляет основный, а карбонильная
- кислотный характер. Со щелочами аминокислоты реагируют как кислоты, а с кислотами - как основания, т. е. проявляют амфотерные свойства:
Слайд 7 Аминокислоты проявляют свойства оснований за счет аминогруппы и свойства
кислот за счет карбоксильной группы, т.е. являются амфотерными соединениями. Подобно
аминам, они реагируют скислотами с образованием солей аммония:
H2N–CH2–COOH + HCl [H3N–CH2–COOH]+ Cl
Как карбоновые кислоты они образуют функциональные производные:
а) соли
H2N–CH2–COOH + NaOH H2N–CH2–COO Na + H2O
б) сложные эфиры
H+
H2N–CH2–COOH + C2H5OH H2N–CH2–COOC2H5 + H2O
в) амиды
H2N–R–COOH + NH3 H2N–R–CONH2 + H2O
Кроме того, возможно взаимодействие амино- и карбоксильной групп
как внутри одной молекулы (внутримолекулярная реакция для -, - - и т.д. аминокислот), так и принадлежащих разным молекулам (межмолекулярная реакция).
Слайд 8Для аминокислот характерна реакция поликонденсации с образованием пептидов:
Пептиды называют по
числу участвующих молекул аминокислот: две - дипептиды, три - трипептиды
и т. д. Функциональная группа пептидов называется пептидной группой.
Слайд 9В зависимости от положения аминогруппы относительно карбоксильной группы, различают -,
-, -,- и -аминокислоты. Качественной реакцией на аминокислоты является появление
фиолетовой окраски в результате реакции с Cu(OH)2.В состав белков входят только - аминокислоты. Аминокислоты очень распространены в природе, так как являются составными частями молекул белка и основой жизни на Земле.
Слайд 10Получение аминокислот
1. Замещение галогена на аминогруппу в соответствующих
галогензамещенных кислотах:
R–CH–COOH
+ 2NH3 R–CH–COOH + NH4Cl
Cl NH2
2. Присоединение аммиака к , -непредельным кислотам с образованием -аминокислот
+
CH2=CH–COOH + NH3 H2N–CH2–CH2–COOH
3. -Аминокислоты получают при гидролизе белков и пептидов:
H2O (H+)
H-[-NH-CH-CO-]n-OH n H2N–CH–COOH
R R
полипептид
Слайд 11ТЕСТ
Вопросы для проверки знаний
Какие вещества относят к аминокислотам?
Какие виды изомерии
есть у аминокислот?
Какие химические свойства проявляют аминокислоты?
Назовите лабораторные способы получения
аминокислот.Приведите пример полиамидного волокна.
Как образуются полипептиды?
