момента поступления пищевых веществ в организм до образования конечных продуктов
обмена.ФУНКЦИИ МЕТАБОЛИЗМА:
-снабжение клеток энергией
-превращение молекул пищи в строительные блоки для построения макромолекул
-сборка из этих блоков компонентов клетки (белки, липиды, полисахариды, нуклеиновые кислоты)
-синтез и разрушение специализированных биологических молекул, необходимых для выполнения функций клетки (гем, холин)