BSL Gas Technologies Limited Mixing Knowledge and Resource Delivering Thought

Industrial Gas Solutions

Смесители Газа от BSL для разлива пива
BSL Gas

Technologies Limited в России, Москва: www.bsl.femag.ru
Tel: +7 (495) 724-30-54
E-mail: bsl@femag.ru Skype: mini-muck ICQ: 261662887

No 101 Laker Road, Rochester Airport Industrial Estate, Rochester, Kent ME1 3QX
www.bslgastech.com

Industrial Gas Solutions

Введение

BSL Gas Technologies проектирует и производит аппараты для

смешивания газа используемых для разлива пива и прохладительных напитков и поставляет их по всему миру. Расположенная с городе Рочестер, Кент, Великобритания, компания является ведущим поставщиком систем по смешиванию и контролю газов, а также газовых анализаторов.

Настоящий документ описывает некоторое оборудование BSL Gas Technologies Ltd в основном используемое в этих отраслях, насколько просто оно в установке, использовании, и несколько подсказок о том каким образом оно может принести вам доход, а также некоторые опции оборудования, которые вы можете рассмотреть как потребитель.

Содержание:

Кое что о газовой смеси для разлива пива
Как выглядят типичные системы разлива пива?
Кто выигрывает от использования систем BSL ?
Каковы опции смесителей газов BSL?
Какое дополнительное оборудование поставляет BSL ?
С кем контактировать по вопросам дополнительной информации?

Industrial Gas Solutions

1. Кое что о газовой смеси для разлива

пива

Это огромный предмет, условия разлива пива различны во всем мире. Некоторые страны почитают пиво, а некоторые рассматривают его на вторых ролях после вина и прочих напитков.
Мы прибегнем к некоторому обобщению, которое может быть не совсем корректно, но поскольку вы читаете этот документ, то мы полагаем, что вы заинтересованы в пиве , в его качестве и рассматриваете его презентацию также важной как и производство.
А. Итак, зачем использовать газовые смеси?
Это всё имеет отношение к его внешнему виду и консистенции. Пивовар всегда знает как должно выглядеть его пиво, и каково оно должно быть на вкус. Это продвинутый продукт. Он должен выглядеть одинаково, иметь одинаковый вкус и работать одинаково с первого взгляда и до пустого бокала. Поэтому зачем нужно тратить силы и деньги на производство, только для того, чтобы разрушить всё при подаче продукта покупателю? Незачем!
Б. Почему я должен использовать газовую смесь?
По одной из двух причин:
1. Пиво, которое вы разливаете содержит азот, стаут например, и вы должны использовать смесь газов для правильной подачи его из кега.
2. Пиво изготовлено с CO2 и вы не хотите перегазировать его. Цель в том чтобы всегда представить пиво покупателю в презентабельном виде!

Industrial Gas Solutions

С. Какой тип пива получит преимущества от газовой

смеси и почему?
Все виды пива выиграют от использования газовой смеси. Но каждый по своему. Эль и стаут варятся с азотом (N2) и содержат 60 ppm. Поэтому, если вы используете только CO2 , то N2 выйдет из раствора, а если только N2 , то CO2 выйдет.
Некоторые виды пива и Лагеры варят с N2. Если вы не используете смесь газов, то один или другой выйдет из пива. Многие Лагеры содержат мало, или вообще не содержат N2 но могут содержать много CO2. CO2 в 100 раз, или около того, более растворим в воде чем N2 и при температуре около 4°C начинает выделяться. При другой ситуации эти виды пива будут перегазированы и вы опять потеряете его внешний вид. Этого можно избежать путем внесения нужного количества CO2 по типу пива, плюс баланс N2 для выдавливания пива из кега.. Этот N2 не растворится в пиве.
Д. Каковы основные преимущества от газовой смеси?
1. Сохранение правильного соотношения CO2 и N2
2. Сохранение сбалансированного содержание CO2 на протяжении всего времени разлива и обеспечение достаточного давления без необходимости подкачки
3. Предотвращения полного спадания пены
4. Предотвращение перегазирования
5. Сокращение отходов пива
6. Сокращение использования газа
7. Снижение влияния проблем вызванных изменением температуры.

Industrial Gas Solutions

Е. Какие газовые смеси мне нужны?
Существует довольно простой

расчет. В распоряжении имеется калькулятор выполненный BSL в Excel и мы готовы его вам предоставить по email или на CD. Какова температура хранения вашего пива? Это очень важно. Пиво должно храниться при сравнительно низких температурах. Мене 10°C - идеально, так что погреб или холодильник должны быть очень прохладными. Если у вас имеется только охладитель кегов под стойкой, всё равно он должен быть холодным , и в идеале кег должен храниться в нём день до того как его начали использовать.
Давление Газа. Это рекомендуется поставщиком пива. Давление будет достаточным для сохранение баланса газов в пиве, и плюс некоторое дополнительное давление для перемещения пива к месту разлива. Содержание CO2 в пиве в граммах на литр или vol/vol. Используя указанные параметры вы можете определить с помощью калькулятора BSL наилучшую смесь. Как правило результат округляется до 5% CO2.
Ж. Каковы типичные параметры?
Если судить по Великобритании и методам разлива пива там, то
30% CO2 смесь Стаут и пиво с азотом
50% CO2 смесь . Некоторые виды пива и лагер с N2
60% CO2 смесь. Обычный Лагер
Существуют некоторые сильно газированные продукты, особенно в Центральной Европе. Они часто разливаются смесью с 70% CO2.

Industrial Gas Solutions

З. Зачем мне использовать смесители газов от BSL?
Переход

на газовую смесь очень выгоден. Есть варианты с подкачкой пива вручную, но их нельзя сравнивать с использованием смесей. Вы можете просто взять предварительно смешанный газ или использовать смеситель. При малых расходах на установку системы есть очень убедительные преимущества в использовании смесителей BSL !
Операционные издержки очень малы. Покупать газ вместо готовой газовой смеси всегда дешевле. Вы также можете рассмотреть вариант покупки сжиженного газа или азотного генератора.
Монтаж предельно прост и логичен. Погреб можно организовать значительно аккуратней и сделать менее заваленным.
Панель смесителя BSL позволяет получать много разных смесей от одной центральной точки. Например, CO2 для пива, CO2 для напитков и 3 разные смеси вместе могут запитываться к одной панели BSL . Вы просто подключаете CO2 и N2 к ней.
Панель не занимает места на полу, что важно когда у вас много баллонов с газами.
Выбор смеси – это единственное что вам надо сделать.
Вы будете застрахованы от недобросовестного поставщика некачественных газовых смесей.
Газовый смеситель BSL значительно снижает время затрачиваемое на замену баллонов персоналом баров, и таким образом сокращает вероятность ошибки в подключении по причине человеческого фактора. Что особенно важно в пиковые часы работы.

Industrial Gas Solutions

Панель не занимает места на полу, что

важно когда у вас много баллонов с газами.
Выбор смеси – это единственное что вам надо сделать.
Вы будете застрахованы от недобросовестного поставщика некачественных газовых смесей.
Газовый смеситель BSL значительно снижает время затрачиваемое на замену баллонов персоналом баров, и таким образом сокращает вероятность ошибки в подключении по причине человеческого фактора. Что особенно важно в пиковые часы работы.
200,000 пабов, баров, гостиниц и ресторанов используют их и получают только одобрительные отзывы от многих пивоваров, таких как Guinness и Coors .
Техническое решение разлива пива с использованием газовых смесителей BSL простое, эффективное и очень надежное. Оно играет большую роль в презентации отличного внешнего вида и вкуса различных сортов пива вашим клиентам!

Industrial Gas Solutions

2. Как выглядит типичное подключение газовых смесей?
Существует огромное

количество решений разлива пива. Диаграмма, представленная выше, дает некоторые представления. Источники газа могут отличаться исходя из потребного его количества, откуда он поступает, и где он располагается в здании.
Сердцем каждого из этих решений является газовый смеситель BSL или газовая панель BSL !

Industrial Gas Solutions

Типичное решение для малых пабов.
N2
CO2
Решение для малых и

средних пабов.

N2

CO2

BSL Gas Technologies Limited в России, Москва: www.bsl.femag.ru
Tel: +7 (495) 724-30-54
E-mail: bsl@femag.ru Skype: mini-muck ICQ: 261662887

Industrial Gas Solutions

Типичное решение для больших пабов.
Применение азотного генератора.
CO2
N2
CO2
N2 store
BSL

Gas Technologies Limited в России, Москва: www.bsl.femag.ru
Tel: +7 (495) 724-30-54
E-mail: bsl@femag.ru Skype: mini-muck ICQ: 261662887

BSL Gas Technologies Limited в России, Москва: www.bsl.femag.ru
Tel: +7 (495) 724-30-54
E-mail: bsl@femag.ru Skype: mini-muck ICQ: 261662887

Industrial Gas Solutions

A typical installation parameters
BSL Cellar Mix Panel
Газовый смеситель

BSL за панелью

Панель просто прикручивается к стене погреба или холодной комнаты в удобном для вас месте.

Чистый CO2, для пива (4 бар g max) или прохлад. Напитков (7 бар g max)

Выходы на кеги (4 бар g max), каждый 40 л/мин

Подача N2 при 6.0 бар g (90 psig) Газы должны быть чистыми и сухими!

Регулятор давления

Закрывающий кран

Монометр

Предохранительный клапан

Технические преимущества
Простота монтажа
Превосходная точность смешивания
Минимальное обслуживание
Расход газовой смеси по потребности
Нет нужды в промежуточном баллоне
Полное отсутствие электричества
Установки с защитой «от дураков»
Встроенный блокиратор на случай утечек из системы

Подача CO2 при 5.5 бар g (80 psig) Газы должны быть чистыми и сухими! Для прохлад. Напитков давление будет выше!

BSL Gas Technologies Limited в России, Москва: www.bsl.femag.ru
Tel: +7 (495) 724-30-54
E-mail: bsl@femag.ru Skype: mini-muck ICQ: 261662887

No 101 Laker Road, Rochester Airport Industrial Estate, Rochester, Kent ME1 3QX
www.bslgastech.com

Industrial Gas Solutions

3. Кто выигрывает от применения газовых смесей BSL

и почему?

В цепочки реализации пива все выигрывают от использования систем смешения газов BSL. Но по разным причинам.
Пивовар. Для пивовара это большое дело - использование газовой смеси. Он изготовил качественный продукт, и это уже большое дело. Пиво покидает его упакованное в кеги и в следующий раз его увидит лишь потребитель. Пивовар получает возможность влиять на внешний вид, вкус и консистенцию продукта каким его увидит клиент.
Признание бренда приходит с качеством. У пивовара есть возможность раскрутить бренд и нарастить продажи.
Почему бы пивоварам и не хотеть использовать такое оборудование?
Владелец заведения. Получает больше всех. С новой системой разлива он может улучшить качество и консистенцию продукта, таким образом внести свою лепту качественного сервиса в усилия пивоваров. Качественный продукт и обслуживание создаст ему имя и принесет признание посетителей. Больше посетителей – больше продаж и как результат больше доходов.
Каждый раз наливая перегазированное пиво избыточная пена уносит часть продукта из стакана на латок. Пена состоит из пива и воздуха, и за обе эти вещи владелец уже заплатил. При плохой системе разлива легко заметить как теряется от 5 да 10% содержимого каждого кега. Прикиньте сколько кегов вы оборачиваете, и какому количеству денег это соответствует в вашем бизнесе. И если вы ещё растрачиваете в пустую газ, сколько это вам стоит?

BSL Gas Technologies Limited в России, Москва: www.bsl.femag.ru
Tel: +7 (495) 724-30-54
E-mail: bsl@femag.ru Skype: mini-muck ICQ: 261662887

No 101 Laker Road, Rochester Airport Industrial Estate, Rochester, Kent ME1 3QX
www.bslgastech.com

Industrial Gas Solutions

Эффективность работы персонала может быть улучшена тоже. Владелец

может распределить систему так, что персонал будет проводить меньше времени в погребе и больше стоять у стойки разливая пиво и занимая посетителей.

Посетитель. Он наслаждается напитком хорошего и стабильного качества всякий раз когда приходит. Он получает то что ожидает и поэтому возвращается в тоже место. Это качество продукта, которое нельзя получить дома. Он будет пить больше ваш продукт и чаще. Какова цена даже маленького увеличения потребления для всей цепи продаж?

Поставщик газа. Даже поставщик газа получает преимущество. Вместо поставок разных типов смесей и газов он будет поставлять только газы, что значительно упростит его управление логистикой.

В итоге: улучшения качества продукта на всём пути реализации, сокращение потерь продукта, газов и усилий по доставке, и лучшая эффективность для всех.

Коммерческие, технические и исполнительские преимущества в купе с безопасностью при использовании таких систем совершенно несоизмеримы со стоимостью самой системы, и эти преимущества наглядно видны всем от пивовара до конечного потребителя!

BSL Gas Technologies Limited в России, Москва: www.bsl.femag.ru
Tel: +7 (495) 724-30-54
E-mail: bsl@femag.ru Skype: mini-muck ICQ: 261662887

No 101 Laker Road, Rochester Airport Industrial Estate, Rochester, Kent ME1 3QX
www.bslgastech.com

Industrial Gas Solutions

4. Какие опции газовых смесителей BSL имеются?
a) BSL

газовый смеситель. Имеется в двух версиях расходов газа 20 л/мин на выход или 40 л/мин на выход. При увеличенных размерах имеются версии от 1 до 4 выходов. Встраивается с панель или Азотный генератор.

c) BSL минипанель. Эти устройства имеются в версиях с одним лил двумя выходами для смеси и рассчитаны на расход 40л/мин. Идеальны для маленьких пабов нет нужды в регулировке давления или состава смесей.

d) BSL Cellar смесительная панель. Эти устройства для больших пабов. Имеются в версиях до 4 выходов смеси с расходом 40 л/мин на каждый. Выходное давление может регулироваться.

BSL Gas Technologies Limited в России, Москва: www.bsl.femag.ru
Tel: +7 (495) 724-30-54
E-mail: bsl@femag.ru Skype: mini-muck ICQ: 261662887

No 101 Laker Road, Rochester Airport Industrial Estate, Rochester, Kent ME1 3QX
www.bslgastech.com

Industrial Gas Solutions

e). BSL Cellar Mix расширенная панель Эти устройства

предназначены для больших пабов. Они имеют 4до 4-ох выходов по 40 л/мин каждый. Регулировка давления на каждом выходе может осуществляться потребителем на месте. Существует опция для клиентов, получающих уже готовую смесь, которая дополняется CO2 , и опция с выходом чистого CO2 для некоторых сортов пива и прохладительных напитков. Это самая гибкая система для разлива пива из имеющихся на рынке!

f). BSL Gas-Mix FW и BSL регулируемая смесь. Эти устройства предназначены для очень больших пабов, шоу арен, стадионов и пивоварен. Обеспечивают расход до более чем 150м3/час. Устройства регулируемой смеси имеют расход до 500 л/мин газовой смеси, и как предполагает их название состав смеси можно регулировать для разных видов пива. Gas-Mix FW обеспечивающий расход до 150 м3/час смеси имеет заводские установки, которые не могут быть изменены. Даже самый большой стадион или пивоварня Kegging может быть обслужена ими!

BSL Gas Technologies Limited в России, Москва: www.bsl.femag.ru
Tel: +7 (495) 724-30-54
E-mail: bsl@femag.ru Skype: mini-muck ICQ: 261662887

No 101 Laker Road, Rochester Airport Industrial Estate, Rochester, Kent ME1 3QX
www.bslgastech.com

Industrial Gas Solutions

5. Какое дополнительное оборудование поставляется BSL?
Для тех кто

производит свои собственные азотные генераторы, или тех кто хочет изготовить свой газовый миксер у нас имеется широкий спектр клапанов для азота и смесителей с 1 и до 4-ох выходов.

Для тех кто создает свои системы разлива у нас имеется периферийное оборудование такое как газовые фильтры, краны, запорные клапаны, предохранительные клапаны и фитинги.

BSL может предложить спектр газовых анализаторов для CO2 и предохранительное оборудование, для измерения смесей на панелях, генераторах и в баллонах.

Потребность в смесях не ограничивается пабами. Пивоварни часто нуждаются в них для заполнения кегов. BSL предлагает наборo оборудования для смешения газов и их использования, для измерения точности состава газов а также для определения утечек системы!

BSL также предлагает услуги по разработке новых систем, особенно для новых проектов, после продажной поддержке и программ восстановления рабочего оборудования, включая азотные генераторы и запорную арматуру.

BSL Gas Technologies Limited в России, Москва: www.bsl.femag.ru
Tel: +7 (495) 724-30-54
E-mail: bsl@femag.ru Skype: mini-muck ICQ: 261662887

No 101 Laker Road, Rochester Airport Industrial Estate, Rochester, Kent ME1 3QX
www.bslgastech.com

Industrial Gas Solutions

6. С кем контактировать по вопросам дополнительной информации?
Свяжитесь

с нами!

www.bsl.femag.ru
Tel: +7 (495) 724-30-54
E-mail: bsl@femag.ru
Skype: mini-muck
ICQ: 261662887