Эмаль

тканью человеческого организма
эмаль не обладает клеточной структурой.
Жидкость, присутствующую в эмали

и содержащую ионы, называют «эмалевым ликвором», или «эмалевой жидкостью»
в эмали происходит обмен веществ.
Транспорт в двух направлениях: из крови; из ротовой полости.
Основной функцией эмали является защита дентина и пульпы зуба веществ
Постоянно идут процессы гомеостаза за счет де- и реминерализации, электролитов слюны
Благодаря своему строению и химическому составу, эмаль обладает высокой резистентностью. Ее проницаемость может увеличиваться под действием органических кислот, высоких температур, деятельности микробов, под действием гормонов калцитонина, паратгормона, паротина

СВОЙСТВА ЭМАЛИ

%, а в эмали молочных зубов - 80%
кальция в составе

эмали обнаружены свыше 30 разных элементов. В относительно больших количествах присутствуют ионы Mg2+, Na+, а также Cl-, K+, Zn2+ и Fe2+.
Доля органических веществ в зрелой эмали составляет 1,2-2,0%.
Органический матрикс представлен небольшим количеством углеводов и липидов, белками

Химический состав эмали

клеток внутреннего эмалевого эпителия.
с секрецией энамелобластами набора специфических белков


Амелогенез

в ряд - один. 
Имеют геометрическую форму призмы. 
Имеют полярность:

- в базальной части клетки (она обращена в сторону пульпы эмалевого органа) располагается ядро, митохондрии. - в центральной части клетки - органеллы синтеза (гЭПС) и КГ, от которого отщепляются секреторные гранулы в будущим органическим матриксом эмали - кератиноподобным белком. - в апикальной части клетки (она обращена в сторону образующейся эмали и видна на приведенной электронограмме) - отрастает короткий и толстый отросток Томса, на нем - микроворсинки (микроотростки).

Энамелобласты

Амелогенез состоит из трёх стадий:

в образовании цитоскелета
Белки, участвующие в формировании межклеточного матрикса
Ферменты
Помимо белков из

созревающей эмали выделены пептиды, липиды, моносахариды.
Амелогенины и энамелины- матричные белки, способствуют организации кристаллов специальной формы:
Амелогенины содержат большое количество остатков пролина, лейцина, гистидина и глутаминовой кислоты
Энамелины, как и амелогенины, относятся к гликофосфопротеинам. Это кислые белки, богатые аспарагиновой и глутаминовой кислотами, пролином и глицином.

Белки амелогенеза

на начальной стадии образования центров минерализации.
Тафтелин- фосфорилированный гликопротеид, интегрирующий белок,

который осуществляет связь между эмалью и дентином. В матрице эмали также содержится большое количество протеогликанов.
Для образования и роста кристаллов гидроксиаппатитов необходимы высокая концентрация ионов Ca. Транспорт ионов Ca к матричным белкам осуществляют кальцийсвязыващие белки, содержащие в своем составе карбоксилную группу в гамма положении( для их образования необходим витамин K)
Окончательная минерализация происходит после прорезывания зуба. Неорганические вещества поступают в основном из слюны и со сторон дентина.
Созревание эмали сопровождается снижением количества органического компонента, в частности белков, углеводов.
В зрелой эмали амелобласты погибают

.

секреторных гранул к апикальной поверхности клеток. Гидрофобные молекулы амелогенина агрегируют

между собой и собираются в наносферы
Сборка наносфер осуществляется в цитоплазме без участия АТФ. В момент образования наносфер осуществляется направленная поставка ионов октакальция фосфата для формирования кристаллов.

Наносферы

минерализация- окончательная минерализация
Минерализация эмали происходит в три этапа:

и фосфата. В процессе дальнейшей преципитации ионов формируется первичный кристалл

гидроксиапатита.
Для образования кристаллов гидроксиапатита необходима высокая концентрация Ca2+. В транспорте Ca2+ участвуют кальций-связывающие белки. Наличие большого количества глутамата и аспартата в эмалевых низкомолекулярных белках и других протеинах минерализованных тканей позволяет присоединять Ca2+ непосредственно к карбоксильным группам этих аминокислот; Ca2+ также связывается с остатками фосфосерила. Присоединение кальция и фосфата к белкам эмали заканчивается формированием кристаллитов гидроксиапатита.
Вначале формируются длинные и тонкие кристаллиты, которые встраиваются в органический матрикс параллельно друг другу. В более позднем периоде кристаллиты утолщаются и превращаются в плоские шестиугольные призмы

Формирование кристаллов гидроксиапатита

амелобластического слоя в эмалевый матрикс. В свою очередь, поток жидкости,

изменяющийся в течение развития эмали, регулирует эмалевый матрикс. В регуляции роста кристалла в длину, ширину и толщину участвуют амелогенины, упакованные в наносферы

Регуляция роста кристалла

снижение содержания белков при созревании сопровождается значительным изменением их аминокислотного

состава. Происходит распад амелогенинов и задерживается деградация энамелинов, при этом энамелины прочно связываются с кристаллами апатита.
Образованная первичная эмаль является незрелой. Она состоит на 30% из органического матрикса и на 70% - из минеральных солей. Во вторичной минерализации участвуют энамелобласты стадии созревания, которые содержат большое количество кальций-связывающих белков. Через энамелобласты к эмали переносятся неорганические ионы и удаляются из созревающей эмали органические вещества и вода. Наружная поверхность эмали содержит меньше белков, чем её внутренняя часть. Белки и пептиды, расположенные снаружи, более растворимы в воде и участвуют в образовании поверхностного слоя эмали. После прорезывания зубов эмаль покрыта тонким слоем клеток (10 мкм), который быстро разрушается и сменяется органической кутикулой, образуемой белками слюны и продуктами эпителия слизистой.

Вторичная минерализация эмали

интенсивно - в течение первого года нахождения коронки зуба в

полости рта. Часть неорганических веществ поступает со стороны дентина, но основное их количество поставляет слюна. В связи с этим для полноценной третичной минерализации очень важен минеральный состав и рН слюны.

Третичная минерализация эмали