Группы фармакологически активных веществ:

сырье,
содержащие липиды и жироподобные в-ва
(какао, клещевина, маслина, подсолнечник,
персик, миндаль,

кукуруза, лен и др.).

вещества растительного или животного происхождения, являющиеся сложными эфирами глицерина и

высших жирных кислот.

- т.е. сложных эфиров глицерина и высокомолекулярных жирных кислот. Классификация липидов

и липоидов:

Простые
1. ацилглицерины (все 3 спиртовые группы глицерина замещены кислотами)
2. воски (производные спиртов)
3. диольные липиды (производные альдегидов)

Сложные
Фосфолипиды (производные о-фосфорной к-ты)
а) глицерофосфо-липиды
б) сфинголипиды
2. Гликолипиды

(R1, R2, R3). В природе известно более 200 жирных кислот.

Этим объясняется разнообразие и химическая специфичность липидов.
Фосфолипиды, кроме того, имеют в структуре остатки фосфорной кислоты, гликолипиды – углеводную часть.
Общая формула липида




Жирные кислоты – СН3(СН2)n-СООН, где n колеблется от 2 до 24, бывают ненасыщенными и насыщенными, что обусловливает то, что жиры по консистенции бывают твердыми и жидкими.

тропических ЛР – например, масло какао. Их основным компонентом является

насыщенные жирные кислоты – лауриновая (С11Н23СООН), миристиновая (С13Н27СООН), пальмитиновая (С15Н31СООН), стеариновая (С17Н35СООН).
Жирные масла (Olea pinguia), т.е. жиры жидкой консистенции, содержат ненасыщенные жирные кислоты: линоленовую (С17Н29СООН), линолевую (С17Н31СООН), олеиновую (С17Н33СООН).
Жидкие жирные масла, в зависимости от химической природы жирных кислот, классифицируются на высыхающие (льняное), полувысыхающие (подсолнечное, кукурузное, хлопковое) и невысыхающие (оливковое, миндальное, персиковое и касторовое). Соответственно, в этих маслах содержатся жирные кислоты с 3, 2 и 1 двойной связью.

из них встречаются циклические жирные кислоты, – например, чаульмугровая, которая

применяется для лечения проказы.
Полиненасыщенные жирные кислоты не
синтезируются в организме человека и
поступают в него с пищей. В частности,
линолевая и линоленовая кислоты, которые
составляют значительную часть растительных
масел и играют большую роль в синтезе
простагландинов, мы получаем с пищей.

В растениях липиды, в зависимости от строения,
выполняют разнообразные функции: одни

служат
компонентами биологических мембран, другие
участвуют в создании защитных покровов (воска,
кутикула), третьи создают энергетические резервы. Но накопление жиров в растениях неодинаково.
У масличных растений - например,в семенах персика
содержание жиров составляет 55% от суммы сухой
массы, в зародышах кукурузы – 49-57%, в семенах
подсолнечника – до 60%, в хлорелле – 80%.

оставляют жирное пятно после нанесения на бумагу, не исчезающее при

нагревании (в отличие от эфирных масел).
2. Цвет твердых жиров обычно белый или слегка желтоватый (реже зеленовато-бурый от примесей хлорофиллов, каротиноидов, азуленов).
3. Запах и вкус слегка специфические (от сопутствующих веществ).
4. Растворимость: жиры и масла легко растворимы в серном эфире, хлороформе, бензине, петро-лейном эфире и других неполярных органичес-ких растворителях; исключением является касторовое масло, хорошо растворимое в спирте и плохо – в петролейном эфире.
5. Сами жирные масла являются растворителями эфирных масел,смол,камфоры,фосфора,серы.
6. Расплавленные жиры и масла легко смешиваются между собой.
7. Омыление жиров. Триглицериды жирных кислот при нагревании с гидроксидом натрия или калия гидролизуются с расщеплением эфирных связей и образованием глицерина и жирных кислот; соли жирных кислот называют мылами. Число омыления – количество мг KOH (или NaOH) на нейтрализацию свободных и связанных жирных кислот, содержащихся в 1 г жира.

8. Прогоркание. Различают два типа прогоркания: гидролитическое и окислительное. Гидролитическое происходит под действием липаз, в результате образуются свободные жирные кислоты. При окислительном прогоркании жиры приобретают горький вкус и неприятный запах, в результате того, что образуются кетоны, альдегиды, пероксиды и другие вещества. Характеристика окислительного прогоркания сводится к определению перекисного числа, которое выражается в процентах йода, израсходованного на разрушение пероксидов. Для предотвращения окислительного прогоркания к жирам добавляют антиоксиданты.
9. Получение. Жирные масла получают путем холодного и горячего прессования, а также экстрагированием. При горячем прессовании выход масла больше, но и больше примесей. Для медицинских целей, особенно для парентерального введения, масло получают холодным прессованием (без поджаривания семян). Такие масла имеют нейтральную реакцию рН. Экстракцию жиров проводят с помощью прибора Сокслета. Животные жиры получают путем вытапливания из жировой ткани.

cем. Стеркулиевые – Sterculiaceae
Oleum

Cacao – масло какао
Родина Южная Америка, сейчас оно
распространено по всей зоне тропиков
(и известно еще как шоколадное дерево).
Масло (из семян) – куски светло-желтого
цвета, при прогоркании белеет, имеет
приятный запах, плавится при 30-40ºС.
Входит во все фармакопеи мира. Легко
формируется в виде суппозитариев, в
растопленном виде смешивается с
требуемыми веществами и разливается
в формы шариков, палочек и т.п. Семена
содержат также пуриновые алкалоиды
кофеин, теобромин и др. и применяются для
производства порошка какао, шоколада,
обладающих тонизирующим действием.

Oleum Ricini – масло касторовое
Происходит из тропиков Африки;
в СНГ растет

как однолетнее травя-
нистое растение, из семян которого
получают касторовое масло, приме-
няемое как слабительное. Семена
Также содержат высокотоксичные
алкалоид рицинин и белок рицин.

Клещевина обыкновенная:
1 – верхушка стебля; 2 – соцветие (кисть)с мужскими цветками внизу и женскими вверху; 3 – семя.

333

3

– Oleaceae Oleum Olivarum – масло оливковое .
Родина оливы Средиземноморье.
Свежие

плоды (мякоть костянки)
содержат ~70% масла, семена –
20%, используемое как раствори-
тель для камфоры, половых
гормонов, стероидных и иных
липорастворимых препаратов,
входит в состав комплексных ЛС
Олиметин, Цистенал. Эфирное
масло из листьев оливы содержит
вещества типа эвгенола и камфена.

Oleum Helianthi – масло подсолнечное
Семена подсолнечника
важнейший источник
масла

в СНГ, используе-
мого, в свою очередь,для
получения беленного и
облепихового масла, ЛС
Каротолин.

Подсолнечник однолетний: 1 – цветущее растение, соцветие корзинка; 2 – плод и семя.

2, 1

vulgaris Mill.; Оба вида растений из cем. Розоцветные – Rosaceae. Oleum

Amygdalum – масло миндальное. Oleum Persicorum – масло персиковое.

Масло получают из семян
миндаля и персика, соот-
ветственно. Масло исполь
зуется в качестве раство-
рителя камфоры и других
лекарственных средств
для инъекций и как легкое
слабительное.

zeae – масло кукурузное
Сырьё – зародыши зерновок кукурузы.
Химический состав семян:

масло 49-57%, белковые в-ва 13-18%, фитин 5%, токоферолы и др.
Применение – для профилактики и лечения атеросклероза.

lini – масло льняное
В семенах содержится 24-44% масла
светло-желтого цвета, характерного
чуть

терпкого запаха,приятного вкуса.
Масло высыхающее.Оказывает рано
заживляющее действие. Снижает
уровень холестерина в крови, преду-
преждает атеросклероз, инфаркт.
Расширяет или сужает бронхи,влияет
на сокращение гладкой мускулатуры.
Применяется как легкое слабитель-
ное, ранозаживляющее при ожогах,
лучевых болезнях, антисклеротичес
кое. Входит в составе препаратов
Линетол, аэрозолей Винизоль, Лево
винизоль, Лифузоль.

и гликолипиды, липопротеиды. Воски бывают растительного и животного происхождения, твердые (слоистые

на изломе) и жидкие (вязкие тугоплавкие массы, не содержащие глицерина и не прогоркающие при хранении). Воски – эфиры не глицерина, а алифатических моноспиртов, очень специфичны по составу жирных к-т и спиртов, иногда стеролов и отлагаются на кутинизированной поверхности растений, а также пчелами в виде пластинок, кашалотами в мозгу (спермацет), либо как жиропот на шерсти овец (ланолин). Фосфолипиды, как и жиры, являются триглицеридами жирных к-т, но 3-й или 2-й к-тный остаток замещен фосфатом и соединен с азотистым основанием (холин или др.). α- и β- Фосфатидилхолин называют еще лецитином. У гликолипидов жирная к-та замещается гликозильным остатком.

Воск (Cera) – выработывают пчелы Apis mellifica L.,
вначале в виде желтоватой массы с t° плавл. 63-65°С, а
после очистки получают белый воск - Cera alba.
Спермацет (Spermacetum) – воскоподобная масса,
выделяемая из жира кашалота Physeter macrocephalus L.,
или из черепов других китообразных. Химическую основу
спермацета составляет сложный эфир цетилового спирта
с пальмитиновой к-той. Находит применение, как и воск,
в производстве мазей, кремов, пластырей.
Ланолин (Lanolinum) – жироподобное вещество выделя-
емое кожными железами овец, открывающимися порами в
основания волосяных сумок. Представляет собой вязкую
желто-бурую массу с t° плавл. 36-42°С, которая состоит из
эфиров холестерола и изохолестерола с пальмитиновой и
церотиновой к-тами. Ланолин – одна из основ эмульсий и
мазей, используется для липких пластырей, свеч, помад.
Жир печени трески (Oleum Jecoris Aselli) рыб р. Gadus sp.
содержит физитоловую, асселиновую, олеиновую, эруковую
к-ты и витамины А и Д, действующие синергично.

α-лецитин

камеди слизи). Физико-химические свойства, выделение из ЛРС, качественное определение. ЛР

и ЛРС – источники получения фармакологически важных полисахаридов: инулина (девясил высокий, топинамбур, цикорий обыкновенный, одуванчик лекарственный, эхинацея пурпурная), крахмала (картофель, пшеница, рис, кукуруза), слизей (лен обыкновенный, алтей лекарственный, подорожник большой, мать-и-мачеха, липа мелколистная и широколистная, цетрария исландская [лишайник]), пектиновых и альгиновых веществ (свекла сахарная, плоды цитрусовых, ламинария сахарная, пальчатая и японская, фукус, аскофилл узловатый) [бурые водоросли]. Их лечебное применение.

моносахаридов, связанных О-гликозидными связями (от 10 и выше). Из огромного разнообразия

природных полисахаридов в фармакогнозии наибольшее значение имеют крахмал, целлюлоза, инулин, слизи, кáмеди, пектины, альгинаты.

Полисахариды можно классифицировать по разным признакам:
запасные и структурные,
нейтральные и кислые,
линейные и разветвленные (причем разветвленные по 1-4 и 1-6 С-атомам – соответственно в амилозе и амилопектине),
гомо- и гетерополисахариды.

(крахмал, клетчатка, декстраны, глюканы, гликоген).
Гетерополисахариды – из остатков различных сахаров

и их производных.
К ним относятся резервные полисахариды растений:
галактоманнаны, глюкоманнаны, мукополисахариды, смешанные биополимеры.

Полисахариды (полиозы) чаще встречаются в виде:

клетчатки (не растворима в воде),
крахмала (набухает в воде)
слизи, камеди, пектиновых веществ.

в энергетике.
В медицине их используют:
как обволакивающие, противовоспалительные,
ранозаживляющие, противоязвенные

средства,
как пролонгаторы действия лекарств,
как иммуномодуляторы и антиканцерогены (напр.полисахариды грибов),
как кровезаменители,
как гипогликемические средства (напр.инулин),
как наполнители в таблетках (крахмал),
как бинты, марля и вата.

состоящим из амилозы (17-24%) и амилопектина
(76-83%), являющихся 1,4-α-глюканами.
Амилопектин сосредоточен в

наружных слоях зерен,
а амилоза составляет середину их.
Амилоза – линейный глюкан, где остатки глюкозы соединены 1,4-связями; амилоза легко растворима в воде и дает растворы с невысокой вязкостью.
Амилопектин – разветвленный глюкан, где остатки глюкозы соединены как 1,4-, так и 1,6-связями; он растворим только в горячей воде и дает вязкие растворы (клейстер).
Йод окрашивает амилозу в синий цвет,
а амилопектин – в фиолетовый.

содержат минеральные соли (0,7%), жирные кислоты (0,6%).
Крахмал нерастворим в

холодной воде, спирте, эфире. В горячей воде зерна крахмала набухают и лопаются, образуя клейстер. Однако у гороха зерна крахмала не набухают и клейстер не образуется (60-70% объема их составляет амилоза).
Крахмал подвержен ферментативному и кислотному гидролизу с образованием декстринов и конечного продукта – глюкозы.

Например: крахмал картофеля имеет зерна 80-100 мкм (1,5), кукурузы –

25-50 мкм (6), пшеницы – 6-8 мкм (3,4), риса – 4-5 мкм (2).

Крахмальные зерна клубня картофеля
1-простое зерно с эксцентрической слоистостью;
2-4-сложные зерна;
5-6-полусложные зерна

таблеток, мазей, а декстрин – для приготовления эмульсий.
Крахмал используется

также как обволакивающее средство при воспалительных процессах в ЖКТ. Усиливает секрецию инсулина, снижает содержание холестерина, усиливает синтез рибофлавина кишечными бактериями и обмен желчных кислот, угнетает активность трипсина (за счет комплексообразования с белками).

является
глюкопирананом, но не α, а 1,4-β-D-глюканом.
Основное медицинское применение находит

в виде ваты, бинтов, ткани. Натриевая соль карбоксиметилцеллюлозы (NaКМЦ) применяется в производстве стабилизатора суспензий и загустителя.

β-D-связями, но заканчивается цепь остатком α-D-глюкопиранозы (глюкозы).
Инулин легко растворяется

в теплой воде, образуя коллоидный раствор.
Осаждается 96° спиртом, оснóвным ацетатом Pb,
не окрашивается йодом,
в парах HCl дает пурпурную окраску, а с резорцином в присутствии конц. HCl и раствором бензидина в ледяной уксусной кислоте – красное окрашивание.
При кислотном гидролизе образуется фруктоза.
В медицине используется в качестве гипогликемического средства.

органы растений
сем. Asteraceae:
корни одуванчика (40%), цикория

(20-40%),
клубни топинамбура (~30%), корневища
девясила (10-20%, иногда до 45%),
а также некоторые виды - представители
сем. Violaceae, Campanulaceae, Liliaceae.

rhizomata et radices – корневища с корнями эхинацеи Одуванчик

лекарственный – Taraхacum officinale Wigg. s.l. Taraxaci radices – одуванчика корни.

корни.

прямостоячим стеблем высотой от 30 до120 см. Стебель ребристый, в

верхней части с растопыренными ветвями. Прикорневые листья выемчато-перисто-раздельные, собраны в розетку. Стеблевые листья – очередные, сидячие, ланцетовидные: нижние и средние острозубчатые, верхние-цельные. Соцветия – корзинки 2 до 4 см, сидят по одиночке на концах ветвей и по 2-3 в пазухах верхних листьев. Цветки голубые, редко белые, язычковые. Соцветие раскрываются только до полудня. Плод семянка с очень коротким хохолком из пленчатых щетинок.
Химический состав ЛРС
Корни цикория содержат от 20 до 40% инулина, горький гликозид интибин 0,1-0,2%, фруктозу (4,5-9,5%), холин, и
до 5% пентозанов.
В цветках содержится гликозид – цикорин. Надземная часть растений содержит цикориевую кислоту, оксикумарины, оксикоричные кислоты.

Корни и корневища эхинацеи содержат инулин (>6 %), глюкозу (7 %), жирные масла, эфирные масла, фенолкарбоновые кислоты, смолы, микроэлементы: Se, Co, Ag, Mn, Mo, Zn и др.
Корни одуванчика содержат пектины, инулин (до 50 %),
тритерпеноиды (тараксерол, тараксол), горькие гликозиды тараксацин, тараксцерин и лактукопикрин, смолы, дубильные вещества, флавоноиды, стерины (андростерин, β-ситостерин, стигмастерин, тараксостерин), сапонины (β-амирин).

et radices – девясила корневища и корни
Корневища
и корни

высотой,
толстым корневищем (бурым снаружи и желтовато-серым на
изломе) и отходящими от

него редкими тонкими корнями.
Корневища девясила имеют своеобразный приятный аромат
и горьковато-пряный вкус. Листья прикорневые и стеблевые
очередные, продолговато-яйцевидные, с равномерно
зубчатым краем. Цветки – крупные желтые корзинки на
верхушках главного стебля и некоторых боковых ветвей.
Плоды – семянки с хохолком созревают в сентябре после
окончания цветения растения, приходящегося на июль-август.
ЛРС содержит: эфирное масло, липиды, инулин (до 45%), сапонины (фриделин, даммаран, даммарадиол и др.), стероиды (стигмастерин, β- и γ-ситостерины) и др.

топинамбура клубни

2 м высотой. Листья крупные, черешковые, яйцевидной формы. Нижние –

супротивные, верхние – расположены поочередно. Цветки желтые, собраны в соцветия корзинки, d-4 см, прямостоячие. Цветет в августе-октябре. Подземные органы – столоны, которые заканчиваются клубнями неопределенной шишковидной формы с выступающими на поверхности глазками. Окраска клубней
может быть различной – белая желтая, красная или фиолетовая.

состоит из пентозанов и на 10% из гексозанов. В воде

они образуют густые слизистые растворы. От крахмала слизи отличаются отсутствием характерных зерен (это серые аморфные вещества), а также негативной реакцией с раствором йода. В отличие от камедей слизи осаждаются Pb(CH3COO)2 - нейтральным раствором ацетата свинца. По физико-химическим свойствам слизи являются бело-серыми аморфными веществами, без запаха, в воде образуют коллоидные растворы. В органических растворителях нерастворимы (кроме слабых спиртов), из водных растворов осаждаются высокими концентрациями спирта или ацетона или раствором железа (III) хлорида.

кислые, а по характеру образования в ЛРС их подразделяют на

интерцеллюлярные (в семени льна, блошном семени), внутриклеточные (в корнях алтея, листьях мать-и-мачехи, цветках липы) и примембранные (ламинария).

Слизи образуются в растениях вследствие «слизевой» трансформации клеток эпидермиса, коровой и древесной паренхимы, межклеточного вещества и клеточных стенок и по происхождению близки к камедям.
Однако от камедей они отличаются тем, что образуются в растениях без внешнего раздражения, не являются эксудативными продуктами.
В растениях они играют роль защитного биополимера и резерва углеводов.

осаждают двойным объемом 50-96° спирта. Выпавший осадок отделяют для очистки,

качественного анализа или для количественного определения.

Качественное определение слизей.
1. С растворами NaOH или KOH слизи дают желтое окрашивание.
2. Спиртовым раствором метиленового синего (1:5000) слизь окрашивается в голубой цвет.
3. С черной тушью (разведенной водой 1:10) слизь дает неокрашенные белые пятна.
4. Реакция двойного окрашивания. Срез помещают на 20 мин. в 2% раствор FeCl3, затем на 2-3 мин. в 2% раствор метиленового синего, промывают водой и заключают в глицерин: клетки со слизью окрашиваются в желтый цвет, волокна луба в голубой, сосуды ксилемы в зеленый.

слабительное действие (слизь семян льна или подорожника блошного, ЛС из

ламинарии Ламинарид);
− проявляют ранозаживляющее и антиво-спалительное действие (ЛС Плантаглюцид −
сок из подорожника большого и блошного);
− как связывающее, антитоксическое средство при диарее, отравлениях ЖКТ прижигающими веществами, тяжел. металлами и ксенобиотиками;
- при бронхите, заболеванях легких;
− тормозят всасывание ч-з мембраны клеток ЖКТ.

– льна семена

тонким одиночным или ветвистым стеблем. Листья сидячие, узко­ланцетные. Цветки 5-членные

с голубым венчиком. Плод – коробочка с 10 семенами. В Беларуси широко культивируются различные сорта льна. Заготовку ЛРС – семян проводят в фазу желтой зрелости коробочек. Семена сплюснутые, удлиненно-яйцевидной формы, 4-6 мм длиной и 2-3 мм шириной и 1-2 мм толщиной; округлые с одного конца и заостренные с другого, с заметным семенным рубчиком. Семенная кожура гладкая и блестящая, от желтого до коричневого цвета.

Химический состав ЛРС. Семена содержат: слизи (10%), дающие при гидролизе галактуроновую кислоту, галактозу,
рамнозу и арабинозу; белки (20-30%) и масла (30-40%) – другой важный терапевтический компонент.
Основное действие: обволакивающее, ранозаживляющее, антисклеротическое. Из семян льна получают Льняное масло (Oleum Lini) и Линетол применяется как легкое слабительное, наружно при ожогах, в диетическом питании больных с нарушением жирового обмена и атеросклерозе. Используется как основа для приготовления мазей и кремов в фармацевтической промышленности.

Ten. Сем. мальвовые - Malvaceae Алтея корни – Althaeae radices,Алтея трава

- Althaeae herba

Ботаническое описание. Многолетнее травянистое растение высотой до 60-150см. Корневище короткое деревянистое, многоглавое, с ветвистыми мясистыми беловатыми корнями. Листья цельные, очередные, длинночерешковые, мягкоопушенные. Цветки розовые, крупные, собранные в колосовидное соцветие. Плод дробный, распадающийся на односеменные плодики. Цветет в июне-июле, плодоносит в сентябре-октябре.
Химический состав ЛРС. Корни алтея содержат крахмал (37%), пектиновые вещества, слизи (35%), сахара (8%), органические кислоты, жирные масла, стероиды, дубильные вещества, минеральные соли.
Основное действие: обволакивающее, отхаркивающее, антивовоспалительное.

folia – подорожника большого листья

вещества, аскорбиновую кислоту (289 мг%), каротин (23 мг%), витамин К,

витамин U (в свежем соке 2,4-2,75 мг% S-метилметионина). В свежих листьях найдены флавоноиды, маннит, сорбит, лимонная и олеаноловая кислоты. Все растение содержит полисахариды (слизь – 11%). Особенно много слизи в семенах (до 44%), там же найдены жирное масло (до 22%), олеаноловая кислота и азотистые вещества (2,98%).
Основное действие: противоязвенное и антивоспалительное.
Сухие листья в форме настоя употребляют в качестве противовоспалительного и отхаркивающего средства при бронхитах, коклюше, астме и других заболеваниях органов дыхания, а также для получения ЛС Плантаглюцид, применяемого для лечения гастрита, язвенной болезни желудка и двеннадцати-перстной кишки с нормальной и пониженной кислотностью. Листья подорожника большого (свежие) используют для получения сока, который в смеси 1:1 с соком из свежей травы подорожника блошного (P. рsyllum L.) служит для производства ЛС Сок подорожника, применяемого при анацидных гастритах и хронических колитах. Свежий сок и настой, содержащие фитонциды, способствуют очищению и заживлению ран.

– мать-и-мачехи листья

по краю, сверху голыми, снизу опушенными листьями, которое цветет до

распускания листьев. Цветоносы 10-25 см с одиночными корзинками появляются ранней весной. В Беларуси мать-и-мачеха встречается часто по всей территории, образуя куртины на пустырях по берегам рек и ручьев, в сырых оврагах, вдоль автомобильных дорог, железнодорожных насыпей. ЛРС являются прикорневые листья с короткими черешками. Листья слишком молодые и имеющие опушение на верхней стороне или старые, желтеющие, а также пораженные ржавчиной собирать не следует.

Возможные примеси: Белокопытник лекарственный – корзинки многочисленные, собраны в метелку или щиток. Листья опушенные с верхней стороны. Подбел войлочный. Лопух большой.
Химический состав ЛРС: слизи (5-10%), горечи (2,6%), таннины, сапонины, каротиноиды, аскорбиновую, органические и жирные кислоты, флавоноиды, ситостерин, алкалоид туссилягин, липиды.
Основное действие: отхаркивающее, антивовоспалительное, мягчительное.

– Tilia platyphyllos Scop. сем. Липовые – Тiliасеае Tiliae flores –

липы цветки

Листья очередные, длинночерешковые, 2-8 см длины и почти такой же

ширины, сердцевидные с заостренной верхушкой и пильчатым краем. Цветки беловато-желтые, пахучие, 1-1,5 см в диаметре, собраны по 3-15 в обращенные вверх полузонтики. Каждое соцветие имеет бледный, желтовато-зеленый, ланцетовидный, тонкий прицветный лист, 5-6 см длины, наполовину сросшийся с цветоносом. Плод – шаровидный, опушенный орешек. Зацветает в конце июня и цветение продолжается 2-3 недели. Липа широколистная, встречающаяся реже л. мелколистной, отличается от нее наличием в соцветии 2-5 более крупных цветков и более крупными размерами листьев.

Химический состав ЛРС: В цветках липы содержится эфирное масло (до 0,1%) с тонким приятным запахом сесквитерпеноидов − фарнезола, эвгенола и гераниола; слизи (7-10%), где в качестве моносахаридов встречаются галактоза, глюкоза, рамноза, арабиноза, ксилоза, галактуроновая кислота; флавоноиды (4-5%) − производные кверцетина и кемпферола; а также витамин С, каротиноиды, фенол-карбоновые кислоты, таннины, тритерпеновые сапонины (β-амирин), стероиды − вещества с широким спектром биологической активности.

Основное действие: потогонное, отхаркивающее, антимикробное, успокаивающее.

коре стволов, ветвей. Первоначально мягкие и вязкие, они затем твердеют.

Камеди безвкусны, не растворимы в органических растворителях (в отличие от смол и веществ каучуковой природы). Гидрофильны и могут растворяться в воде, образуя растворы, занимающие промежуточное положение между истинными и коллоидными растворами. Водные растворы камедей обладают вязкостью, клейкостью и набухаемостью.

Камеди образуются в основном растениями засушливого климата, относящимися к семействам Fabaceae, Rosaceae, Liliaceae. Например, камедь трагаканта (Gummi Tragacanthae из Astragalus microcephalus Wild.), камедь абрикоса (Gummi Armeniacae из Armeniaca vulgaris Lam.).

полностью растворимые в воде;
б) бассориновые – частично растворимые в воде;
в)

цезариновые – не растворимые в холодной воде, но частично растворимые и набухающие при кипячении.
По химическим свойствам их подразделяют на: кислые (из-
за глюкуроновых и галактуроновых кислот, либо сульфатных групп) и нейтральные (являющиеся в основном глюко- и галактоманнанами).
По химическому составу камеди – главным образом, гексозаны (в отличие от слизей, у которых преобладают пентозаны).

В медицине камеди используют в качестве эмульгаторов, киселей.

пектазы в пектине отщепляются метоксильные группы и образуются метиловый спирт

и свободная полигалактуроновая кислота.
Важным свойством пектинов является их способность давать гели в кислой среде в присутствии сахара.
Благодаря наличию свободных карбоксильных групп
коллоидные частицы несут высокий отрицательный заряд и
способны осаждаться ионами металлов, образуя пектинаты
(соли пектиновых кислот) и пектаты (соли пектовых кислот). На этом основано использование пектиновых веществ при отравлении солями тяжелых металлов с целью их детоксикации и выведения из организма.
Пектины нерастворимы в спиртах и органич.растворителях.
В ЛР пектиновые вещества присутствуют в виде
нерастворимого протопектина: полимера метоксилированной
полигалактуроновой к-ты с галактаном и арабаном
клеточной стенки и иногда с остатками рамнозы; цепочки
полиуронида связаны между собой ионами Са2+ и Mg2+.

При созревании происходит частичная деполимеризация полиуронидных цепей, и протопектин переходит

в пектин.

В промышленности пектин получают из свеклы (где их содержание до 25%), а также из коры плодов цитрусовых.
У бурых водорослей ламинария и фукус содержится альгиновая кислота – полимер β-D-мануроновой и α-L-гулуроновой кислот и их K+, Na+, Mg2+ , Ca2+ -солей.

Пектиновые вещества используют для приготовления кровоостанавливающих ЛС, для снижения токсичности салицилатов, антибиотиков, обладают антисклеротической, противовоспалительной активностью, их желеобразующая способность используется в кондитерском производстве.

Lam., л.рассеченная – L.digitata (Hudg.) Lam., сем. Ламинариевые – Laminariaceae Laminariae

thalli – ламинарии слоевища

Слоевище с ризоидом бурой водоросли
ламинарии японской.

Таллом бурой водоросли фукус пузырчатый: 1 – воздушные мешки, 2 – рецептакулы с мужскими и женскими (3) скафидиями.

3

3

ствола и ризоида. Образуют заросли, у побережья на глубине 2-20

м. Ламинария сахарная и л.рассеченная обитают в морях Северного Ледовитого и Атлантического океанов, л. японская – в морях Тихого океана. У фукуса ветви слоевища менее плоские, со срединным утолщением, переходящим в нижней части в трубчатый черешок, прикрепляющийся к субстрату базальным диском; по бокам от срединного утолщения в виде шаровидных вздутий формируются воздушные пузыри, поддерживающие таллом в воде в вертикальном положении.

Таллом ламинарий и фукуса содержит альгиновую кислоту (30%) – полимерный аналог пектиновой кислоты, состоящий из остатков D-маннуроновой кислоты. Альгиновая кислота присутствует в виде солей; кроме того, ЛРС содержит D-маннит (20%), ламинарин, фукоидин, агар, белки, свободные аминок-ты, витамины (А, В1, В2, В12, С, Е), йод (3% – в виде йодорганических соединений), микроэлементы (включая Se).

Основное действие: источник йода и агара, укрепляет иммуную и эндокринную систему, слабительное, имеет противовоспалительную, противоязвенную и антисклеротическую активность.