Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Халықтың тамақтану жағдайын бағалау және санитарлық – гигиеналық бақылау
Содержание
- 1. Халықтың тамақтану жағдайын бағалау және санитарлық – гигиеналық бақылау
- 2. Мақсаты: Санитарлық – гигиеналық бақылаудың әдістері мен тұрғындардың тамақтану жағдайын бағалаудың әдістерімен таныстыру
- 3. Еңбек және тұрмыс жағдайы әртүрлі топтағы тұрғындардың
- 4. Қазіргі кезде тамақтануды зерттеу үшін көптеген әдістер
- 5. Отбасында немесе жеке тамақтану барысын зерттеуде сауалнама
- 6. Сұрақ – салмақ әдісінде сұрақ қоюмен қатар
- 7. Жыл бойғы тамақтануды сандық және сапалық тұрғыда
- 8. Еліміздің статистикалық басқармалары мен тұрғындардың тамақтануын жоспарлау
- 9. Балансты әдіс әрбір елді мекендегі, аудандағы, облыстағы
- 10. Тағам рационының толыққандылығы мен тамақтану тәртібін зерттеумен
- 11. Ең маңызды көрсеткіштер қатарына физикалық даму көрсеткіштері
- 12. Қорытынды сұрақтары:Тұрғындардың тамақтануын зерттеу үшін қандай әдістер
- 13. Назарларыңызға рахмет!!!
- 14. Скачать презентанцию
Мақсаты: Санитарлық – гигиеналық бақылаудың әдістері мен тұрғындардың тамақтану жағдайын бағалаудың әдістерімен таныстыру
Слайды и текст этой презентации
Слайд 2Мақсаты: Санитарлық – гигиеналық бақылаудың әдістері мен тұрғындардың тамақтану жағдайын
бағалаудың әдістерімен таныстыру
Слайд 3Еңбек және тұрмыс жағдайы әртүрлі топтағы тұрғындардың тамақтану жағдайын бағалау
мен санитарлық – гигиеналық бақылау жүргізу тамақтануды ағзаның физиологиялық қажеттілігіне
жақындату мақсатында жүргізіледі, ол үшін бір жағынан тамақтану қоршаған орта факторының (энергетикалық құндылығы мен рационның химиялық құрамы, тамақтану тәртібі және т.б.) көрсеткіші, ал екінші жағынан зерттелетін топтағы адамдардың денсаулық жағдайын сипаттайтын тағам статусының көрсеткіші ретінде қарастырылады.
Слайд 4
Қазіргі кезде тамақтануды зерттеу үшін көптеген әдістер ұсынылған. Оларды таңдау
жеке ұжымдағы қоғамдық тамақтану (балалар, жасөспірімдер, ересектер), асханаларда тағамды еркін
таңдау немесе үй жағдайындағы (отбасымен немесе жеке адамдардың) тамақтануға байланысты.
Слайд 5Отбасында немесе жеке тамақтану барысын зерттеуде сауалнама және сұрақ-салмақ әдістерін
қолданған дұрыс. Сауалнама әдісінде зерттелетін адамдарға арнайы сұрақтары бар сауалнама
дайындалады. Осы әдіс арқылы аз уақыт ішінде көптеген адамдардың тамақтануы жайлы мәлімет алуға болады.
Слайд 6Сұрақ – салмақ әдісінде сұрақ қоюмен қатар отбасының немесе жеке
адамдардың бір күнде пайдаланатын азық – түліктерін өлшейді.
Әр түрлі ұжымдардың
(балабақша, балалар үйі, мектеп – интернат, жазғы сауықтыру лагерлері, кәсіптік – техникалық мектеп, өндірістік және ауылшаруашылығындағы жұмысшылар тобы және т.б.) тамақтану жағдайын білу үшін ас – мәзіріне статистикалық өңдеу жүргізеді. 
Слайд 7Жыл бойғы тамақтануды сандық және сапалық тұрғыда бағалау үшін әр
айдың 6 күніндегі ас мәзірін 4 күндік интервалмен алып өңдейді
(ол жалпы 72 ас мәзірін құрайды); ал маусымдық тамақтануды зерттеу үшін маусым біткенше күнара ас мәзірін алып, өңдейді (45 ас мәзірі); ал 1 айдағы тамақтану барысын зерттеу үшін сол айдағы барлық ас мәзірі өңделеді (30 ас мәзірі).
Слайд 8Еліміздің статистикалық басқармалары мен тұрғындардың тамақтануын жоспарлау мекемелері тамақтанудың әлеуметтік
– экономикалық негіздерін зерттеу үшін балансты және бюджетті әдістерді қолданады.
Слайд 9Балансты әдіс әрбір елді мекендегі, аудандағы, облыстағы немесе республика көлеміндегі
әрбір тұрғынға шаққандағы азық түлікті белгілейді.
Бюджеттік әдіс отбасының кіріс
бөлімінің тағамға қаншалықты бөлінетіндігіне талдау жүргізеді. Балансты және бюджетті әдістер арқылы алынған мәліметтерді мемлекет азық – түлік өндірісін дұрыс жоспарлау барысында қолданады. Бұл мәліметтер тұрғындардың тиімді тамақтануын зерттейтін гигиенистер үшін де аса маңызды.
Слайд 10Тағам рационының толыққандылығы мен тамақтану тәртібін зерттеумен қатар нақты еңбек
және тұрмыс жағдайына байланысты тағамның ағза қажеттілігін толық өтейтіндігін және
оған сәйкестігін де анықтау қажет. Ол үшін тағам статусы мен аурушаңдық, ағзаның тамақтану қызметінің жағдайы көрсеткіштері анықталады.
Слайд 11Ең маңызды көрсеткіштер қатарына физикалық даму көрсеткіштері (дененің салмағы, бойы,
майдың жиналуы және т.б.), зат алмасудың жеке көрсеткіштері (ақуыз, май,
көмірсу, дәрумендер мен минералды заттар), жеке мүшелер мен жүйелердің функционалдық жағдайы (жүйке және жүрек – қантамыр, жүйесі, асқорыту аппараты және т.б.), сонымен қатар шамадан тыс немесе жеткіліксіз (дәрумендердің, ақуыздың, минералдардың және т.б.) тамақтанудың алғашқы клиникалық белгілері жатады.
Слайд 12Қорытынды сұрақтары:
Тұрғындардың тамақтануын зерттеу үшін қандай әдістер қолданылады?
Отбасының және жеке
адамдардың тамақтануын зерттеуге қай әдістер аса қолайлы?
Ұжымдардың тамақтануын зерттеу үшін
қай әдістерді қолданған жөн?Тамақтанудың әлеуметтік – экономикалық негізін зерттеуде қандай әдістерді қолданады?
