Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Характеристика методов и форм обслуживания
Содержание
- 1. Характеристика методов и форм обслуживания
- 2. План лекции: 1. Общая характеристика методов и форм
- 3. Классификация методов и форм обслуживанияВиды обслуживания в
- 4. В зависимости от способа получения пищи и
- 5. Формы самообслуживания:1. По факту участия персонала в
- 6. Слайд 6
- 7. САМООБСЛУЖИВАНИЕ
- 8. Размещение оборудования в одну линию Островного типа
- 9. Слайд 9
- 10. Пример автоматизации самообслуживания
- 11. Слайд 11
- 12. Слайд 12
- 13. Скачать презентанцию
План лекции: 1. Общая характеристика методов и форм обслуживания2. Характеристика форм самообслуживания3. Характеристика форм обслуживания официантами4. Обслуживание вне ПРХ
Слайды и текст этой презентации
Слайд 2План лекции:
1. Общая характеристика методов и форм обслуживания
2. Характеристика форм
самообслуживания
Слайд 3Классификация методов и форм обслуживания
Виды обслуживания в зависимости от фукций
ПРХ:
1. Обслуживание с потреблением продукции непосредственно в ПРХ
2. Обслуживание с
доставкой и реализацией кулинарной продукции по месту учебы, работы, отдыха и т.д.3. Обслуживание с употреблением блюд дома
Слайд 4В зависимости от способа получения пищи и ее доставки до
места потребления:
1. Самообслуживание
2. Обслуживание официантами
3. Комбинированные методы
Слайд 5Формы самообслуживания:
1. По факту участия персонала в обслуживании
2. По способам
расчета с потребителями
3. По видам раздачи
Формы обслуживания официантами:
1. По форме
организации труда2. По способам расчета с потребителями
