Слайд 1Химические вещества и материалы в индустрии красоты
Лекция-3. Номенклатура и классификация
органических соединений
E-mail: irkrav66@gmail.com
лектор:
проф. Рохин Александр
Валерьевич
Слайд 2Теория А.М. Бутлерова
Первые основные идеи теории строения органических веществ Бутлеров
высказал в своём докладе 19 сентября 1861 г. на съезде
немецких естествоиспытателей в городе Шпейре в Германии.
Слайд 3Атомы в молекулах соединены друг с другом в определенной последовательности
согласно их валентностям.
Последовательность межатомных связей в молекуле называется ее
химическим строением и отражается одной структурной формулой (формулой строения).
Современные положения теории химического строения
Слайд 4Химическое строение можно устанавливать химическими методами. (В настоящее время используются
также современные физические методы).
Свойства веществ зависят от их химического
строения.
Современные положения теории химического строения
Слайд 5По свойствам данного вещества можно определить строение его молекулы, а
по строению молекулы - предвидеть свойства.
Атомы и группы атомов
в молекуле оказывают взаимное влияние друг на друга.
Современные положения теории химического строения
Слайд 6Формулы строения
Формула строения (структурная формула) описывает порядок соединения атомов
в молекуле, т.е. ее химическое строение.
Химические связи в структурной
формуле изображают черточками.
Связь между водородом и другими атомами обычно не указывается (такие формулы называются сокращенными структурными)
Слайд 8Структурные изомеры
соединения одинакового качественного и количественного состава, отличающиеся порядком
связывания атомов, т.е химическим строением.
Слайд 9Стереоизомеры
при одинаковом составе и одинаковом химическом строении различаются пространственным
расположением атомов в молекуле.
оптические (зеркальные) :
Слайд 10Свойства органических соединений определяются:
природой и электронным строением атомов;
типом атомных
орбиталей и характером их взаимодействия;
типом химических связей;
химическим, электронным
и пространственным строением молекул
Слайд 11Номенклатура соединений
(по ИЮПАК (IUPAC)):
заместительная
радикально-функциональная
Слайд 12Родоначальная структура
химическая структура, которая составляет основу соединения
в ациклических соединениях
– длина углеродной цепи
в циклических соединениях – карбоцикл или гетероцикл
Слайд 13Функциональная группа
атом или группа атомов, определяющие принадлежность соединения к
определенному химическому классу
связана с родоначальной структурой или входит в ее
состав
Например: -СООН, -СОН
Слайд 14Органический радикал
остаток молекулы, из которой удален один или два атома
водорода
остаются свободными одна или две валентности
Метил: -СН3
Метилен: -СН2-
Слайд 15Заместитель
атом или группа атомов, замещающий атом водорода в родоначальной
структуре
Заместителями могут выступать функциональные группы и радикалы
Слайд 27Классификация по функциональным группам
Слайд 30Радикально-функциональная номенклатура
Слайд 31Радикально-функциональная номенклатура
Слайд 32Контрольная работа
1. В каких химических соединениях присутствуют приведенные функциональные группы:
-СOOH -NO2 -OR -NH2 >C=O -OH
а) в состав
спиртов входит _____ группа
б) амины содержат _______ группу
в) в состав альдегидов и кетонов входит ___
г) в молеклах карбоновых кислот содержится ____ группа
Слайд 33Контрольная работа
2. К каким классам соединений относятся следующие вещества
а) альдегиды
_______
б) амины _______
в) карбоновые кислоты ______
г) спирты
_____
д) углеводороды ______
е) углеводы __________
Слайд 34Контрольная работа
3. К каким классам и группам соединений можно отнести
ванилин?
1) альдегид _______
2) гетероцикл _______
3) кислота ______
4) простой эфир
_____
5) сложный эфир ______
6) углевод __________
7) фенол __________
Слайд 35Контрольная работа
4. Отличие гомологов друг от друга в:
1) качественном составе
2)
количественном составе
3) химическом строении
4) химических свойствах
Слайд 36Контрольная работа
5. Какие из приведенных соединений относится к классу:
а) спиртов
б) карбоновых кислот
C3H7OH
CH3CHO
CH3COOH
CH3NO2
Слайд 37Контрольная работа
6. Какие из приведенных соединений относится к аминокислотам?
NO2C2H4COOH
CH3CONH2
H2N-CH2COOH
HOOC-CH(CH3)NH2
Слайд 38Контрольная работа
7. Установите соотвествие межу формулой и типом соединения:
а) монофункциональное
соединение
б) полифункциональное соединение
в) гетерофункциональное соединение
Слайд 39Контрольная работа
8. Какая номенклатура использована в названии соединения C2H5Br?
C2H5Br
- этилбромид
а) заместительная ИЮПАК
б) радикально-функциональная ИЮПАК
в) тривиальное название
Слайд 40Контрольная работа
9. Какой номенклатуре соответствует название глицерин?
CH2OH-CHOH-CH2OH - глицерин
а)
заместительная ИЮПАК
б) радикально-функциональная ИЮПАК
в) тривиальное название
Слайд 41Контрольная работа
10. Корневую часть в названии приведённого соединения определяет структура,
содержащая следующее число атом углерода:
а) 5;
б) 6;
в)
7;
г) 8;
д) 9.
Слайд 42Контрольная работа
11. Укажите старшую функциональную группу и число атомов углерода
в родоначальной структуре приведенного соединения:
а) ОН; 3
б) ОН;
4
в) NН2; 2
г) NН2; 4
Слайд 43Контрольная работа
12. Какие названия соединения даны с нарушением правил ИЮПАК?
СН3СН2-ОН
а)
1-гидроксиэтан
б) гидроксиэтан
в) этангидроксид
г) этанол
д) этанол-1
е) этиловый спирт