Слайд 1Интеллектуальная
викторина
«ЕДА»
Слайд 2Тема викторины -
Еда
Интересные факты
Слайд 3Правила игры :
В викторине могут принимать участие насколько команд.
Право первого
хода разыгрывается по жребию.
Экран разбит на 5 секторов по
определённым темам. Каждая тема включает 10 вопросов. Команда выбирает любой номер сектора и по гиперссылке переходит на слайд вопроса.
За каждый правильный ответ команда получает 100 баллов и право выбрать следующий вопрос. При неправильном ответе команда штрафуется на 100 баллов и право ответа переходит команде, чей капитан первым поднимет руку.
Правильный ответ появляется на слайде вопроса после щелчка мышью.
Чтобы вернуться на слайд тем, необходимо кликнуть на сову.
Слайд 5На территории какой современной страны
появились первые яблоки на нашей
планете?
1. Греция
2. Казахстан
3. Израиль
4. Италия
После многолетних исследований учеными было
доказано, что родиной яблок на нашей планете является Казахстан. Яблоки появились недалеко от бывшей столицы Казахстана - Алматы. «Алматы» и переводится как «Яблоневый».
Слайд 6Где в яблоке
содержится большинство полезных веществ?
1. В черенке
2. В мякоти
3. В косточках
4. В кожуре
Больше всего полезных элементов содержится
в кожуре яблок. Полезными, кроме кожуры и мякоти,
считаются и косточки яблок (в день рекомендуется
съедать 2-3 штуки).
Слайд 7Какая страна является
мировым лидером
по выращиванию яблок?
США
Турция
Китай
Италия
Мировым лидером по производству яблок является Китай.
В 2011
году там было собрано более 30 млн. тонн.
На втором месте находится США - более 4 млн. тонн.
Слайд 8Одной из причин начала какой войны было яблоко?
1. Война
Роз
2. Троянская война
3. Столетняя война
4. Первая Пуническая война
Согласно
легенде поспорили Гера, Афина и Афродита:
кто из них самая красивая. Их спор должен был разрешить
Парис. За победу в споре Афродита пообещала Парису самую
красивую женщину - Елену - жену царя Менелая.
Парис наградил Афродиту яблоком, на котором было написано
"Прекраснейшей". После похищения Елены началась Троянская война. Так появилось выражение "яблоко раздора".
Слайд 9На какой православный праздник освящают яблоки и угощают ими близких
и неимущих?
Рождество Христово
Пасха
Преображение Господне
Крещение Господне
Освящают яблоки на
Преображение Господне
(Яблочный Спас) - 19 августа.
Согласно традиции: до этого дня есть яблоки не позволяется.
Слайд 10Какого цвета яблоки считаются диетическими
и гипоаллергенными?
1. Красные
2. Жёлтые
3.
Зелёные
Зелёные сорта яблок считаются диетическими и гипоаллергенными. В них содержится
больше витамина С и меньше сахаров.
Слайд 11Яблоки способствуют продлению жизни
1. Да
2. Нет
Съедая одно яблоко в день,
можно увеличить продолжительность жизни на 3 года. Яблоки содержат много
пектина. Пектин способен поглощать радиоактивные вещества, тяжёлые металлы, холестерин и выводить их из организма. Тем самым пектин очищает кишечник, восстанавливает его микрофлору, снижает содержание сахара в крови, очищает кровь и стимулирует иммунную систему.
Слайд 12Какой плод жители Нидерландов называют "китайское яблоко"?
1.
Грейпфрут
2. Помидор
3. Апельсин
4.
Лимон
"Китайскими яблоками" жители Нидерландов называют апельсины.
Слайд 13Какое количество яблочного сока можно выпивать в сутки без вреда
для здоровья?
1. 0,5 литра
2. 1 литр
3. 1,5 литра
4. 2 литра
Всего
взрослым людям можно выпивать до 1 литра в сутки, только необходимо разбить эту порцию на несколько небольших доз.
Слайд 14В состав какого из представленных продуктов питания не входят яблоки?
1.
Шарлотка
2. Сидр
3. Соус ткемали
4. Кальвадос
Из яблок не
готовят грузинский соус Ткемали. В его состав входят слива-ткемали и специи. Сидр - слабоалкогольный напиток из яблочного сока. Кальвадос - яблочный алкогольный напиток, получаемый при перегонке сидра. Шарлотка - сладкий яблочный пирог.
Слайд 15В одном из городов этой страны расположен музей шоколада Choco-Story.
О какой стране идет речь?
1. Бельгия
2. Франция
3. Швейцария
4. Германия
Этот
музей находится в городе Брюгге (Бельгия)
Слайд 16По мнению ученых шоколад оказывает наиболее сильное влияние на эту
группу населения нашей планеты
1. Мужчины
2. Женщины
3. Дети
4. Слабонервные
На женщин,
так как в шоколаде есть вещества, влияющие на женскую гормональную секрецию
Слайд 17Давным-давно индейцы использовали какао-бобы как...
Лекарство
Корм для скота
Средство платежа
Удобрение
Как средство
платежа. К примеру, раб стоил около 100 какао-бобов
Слайд 18Всемирный день шоколада (World Chocolate Day) отмечается …
1. 29 сентября
2.
7 декабря
3. 11 июля
4. 20 мая
Этот праздник был придуман 11
июля 1995 году
во Франции.
Слайд 19В 2010 году был установлен шоколадный рекорд - изготовлена самая
большая шоколадная плитка. Сколько же она весила?
1. 2,5 тонны
2.
4,41 тонны
3. 6,28 тонны
4. 8,15 тонны
Вес самой большой шоколадной плитки – 4,41 тонны.
Ее длина - 5,6 м, ширина - 2,75 м, высота - 25 см. Производитель - армянская кондитерская фабрика
Grand Candy.
Слайд 20Сколько кофеина
в среднем содержит
плитка шоколада?
1. Около 5 мг.
2.
Около 20 мг.
3. Около 5 гр.
4. Около 2 гр.
Около
20 мг. Это в 5 раз меньше, чем в стандартной
чашке кофе
Слайд 21Верно ли то, что древние майя и ацтеки считали, что
деревья какао посланы из рая
1. Да
2. Нет
Да. Плоды этих деревьев,
по мнению майя и ацтеков, придают мудрость и силу. Ацтекский шоколад отличался от современного — он был с добавлением горького перца, кукурузы и галлюциногенных грибов.
Слайд 22Во время съемки фильма Альфреда Хичкока «Психоз» шоколадный сироп использовался
вместо...
1. Крови
2. Лекарства
3. Грязи
В фильм 1960 года «Психоз» шоколадный
сироп использовался вместо крови.
Слайд 23Перед экзаменом японские студенты часто употребляют шоколадки этой марки, потому
что их название «настраивает на победу». О каких шоколадках идёт
речь?
1. Kit Kat
2. Cadbury
3. Nestle
4. Aero
Kit Kat. Название созвучно с японскими словами «китто кацу» («непременно победить»).
Слайд 24В какой из перечисленных стран по статистике едят больше всего
шоколада?
1. Великобритания
2. Швейцария
3. Италия
4. США
В Швейцарии. Каждый житель этой
страны употребляет около 10 кг. шоколада в год.
Слайд 25Известно, что Гиппократ исцелил большое количество своих пациентов при помощи
молока. Какую болезнь он лечил молоком?
1. Болезни сердца
2. Болезни
пищеварения
3. Чахотка
4. Чума
При помощи козьего молока Гиппократ лечил чахотку. Известный врач С. П. Боткин говорил: молоко - «драгоценное средство при лечении болезней сердца и почек».
А знаменитый русский врач И. П. Павлов доказал, что молоко помагает больным с плохим пищеварением.
Слайд 26В стакане молока содержится около 300 мг кальция. Сколько нужно
съесть стаканов арахиса, чтоб получить такое же количество кальция?
1.
0,5 стакана
2. 2 стакана
3. 3 стакана
4. 4 стакана
Необходимо съесть 3 стакана арахиса.
Слайд 27Секрет изготовления какого молочного продукта скрывали горцы?
1. Ряженки
2. Кефира
3. Простокваши
4.
Йогурта
Кефир «родился» на Кавказе и рецепт этого напитка длительное время
сохранялся в секрете. У горцев существовало поверье, что если кто-то из них расскажет о том, как готовить кефир, продаст или подарит кефирные грибки, то навлечёт Божий гнев — погибнет вся закваска и целый народ лишится пищи.
Слайд 28Правда ли, что молоко укрепляет вещество мозга и улучшает память?
1.
Да
2. Нет
Молоко содержит белки с высоким содержанием аминокислот, которые улучшают
передачу нервных сигналов в головном мозге. При регулярном употреблении всего 2-х стаканов молока в день заметно снижается риск ослабления памяти и возникновения слабоумия.
Слайд 29Кисломолочный продукт, получаемый при смешивании овечьего, козьего и коровьего молока,
иногда с примесью молока верблюдицы называется …
1. Каймак
2. Тарак
3. Айран
4.
Шубат
Тарак - одно из основных кисломолочных изделий монголов, бурят, алтайцев, тувинцев и калмыков.
Слайд 30Молоко какого животного является самым жирным?
1. Кита
2. Кобылы
3. Тюленя
4. Овцы
Самым жирным является молоко тюленя - в среднем около 53%.
Молоко китов содержит около 45% жиров, овцы - в среднем 7,3%, молоко кобылы же содержит только около 1,5 % жиров.
Слайд 31Йогуртеры, в отличие
от йогуртов,…
Портятся быстрее
По консистенции - гуще
Не содержат биокультур
Не бывают сладкими
Йогуртеры не содержат биокультур,
из-за этого имеют больший срок хранения - 40 дней и более.
Слайд 32Молоко не употребляют...
Ововегетарианцы
Пескетарианцы
Флекситарианцы
Лактовегетарианцы
Ововегетарианцы - из
продуктов животного происхождения употребляют только яйца.
Слайд 33Для похудения специалисты советуют пить молоко жирностью
1. 3,2 %
2.
2,5%
3. 1%
В молоке жирностью 3,2% содержится больше особых жирных кислот
(CLA), способствующих сжиганию жира
Слайд 34Вторая жена Нерона Поппея, слывшая большой красавицей, всегда брала с
собой в путешествие 500 ослиц, чтобы иметь возможность принимать молочные
ванны, улучшающие кожу.
Для чего жена Нерона - Поппея,
всегда брала в походы ослиц?
1. Она выпивала в день не менее
2-х литров молока
2. Горячим молоком она лечила
кашель.
3. Она кормила молоком своих детей
4. Она принимала молочные ванны.
Слайд 35Пищевые добавки, находящиеся под номерами E200 — E299, это …
1. Консерванты
2. Стабилизаторы
3. Ароматизаторы
Консерванты — добавки с
индексом (E200 - E299) отвечают за сохранность продуктов, предотвращая размножение бактерий или грибков.
Слайд 36Буква «Е» - это сокращение от ...
«Europe»
«Expoud»
«Entail»
«Е» - это
сокращение от Europe, так Европейская комиссия по пищевым добавкам помечает
химические соединения, содержащиеся в продуктах.
Слайд 37Что из перечисленного разрешено в России, но запрещено в Японии,
Норвегии, США, Канаде?
1. Сорбиновая кислота
2. Синтетический
краситель Зелёный S
3. Красный амарант
Синтетический пищевой краситель Зелёный S (E142). Краситель из угольного дёгтя. Может встречаться в консервированном горошке, мятном соусе, в сухих закусках на основе картофеля, так же широко используется как краситель для пасхальных яиц.
Слайд 38Что из перечисленного добавляют почти в каждую жевательную резинку?
1.
Каротин (Е162а)
2. Орсин (Е182)
3. Диоксид титана (Е171)
Диоксид титана в пищевой
промышленности применяется как вещество-отбеливатель. По непроверенным данным может вызывать заболевания печени и почек.
Слайд 39Карминовую кислоту (Е120) получают из тел самок кошенильной тли. Это
насекомое, длиной примерно в пол сантиметра, обитает в Южной и
Центральной Америке и паразитирует на некоторых видах кактусов. Используется при производстве напитков, желе, соков, глазури, соусов, кетчупов, колбас и т.д.
E120 (карминовая кислота) краситель.
Придаёт продуктам цвет, утраченный при обработке. Е120 получают из …
1. Определенных видов вшей
2. Кошенильной тли
3. Желчи говядины
Слайд 40Е326, лактат калия, защищают продукты питания от окисления, прогорькания и
изменения цвета. Входит в состав сухого печенья, сыра, кондитерских изделий
и продуктов детского питания.
Какая из перечисленных является натуральной и безвредной «Е»-добавкой?
1. Лактат калия (Е326)
2. Цитрусовый красный (Е121)
3. Молочная кислота (Е270)
Слайд 41 «Синдром китайского ресторана»: возникает жжение и онемение
лица и шеи, раскалывается от боли голова и возникает боль
в груди, которую даже врачи принимают за сердечный приступ.
Причиной является пищевая добавка глутамат натрия, которая нарушает нормальную передачу нервных импульсов.
Глутамат натрия (Е621) вызывает «синдрома китайского ресторана».
1. Да
2. Нет
Слайд 42Аспартам (Е951) это синтетический заменитель сахара. Употребление напитков с аспартамом
не утоляет жажду. Содержится практически во всех лимонадах и газированных
напитках. Может вызывать головную боль, мигрень, звон в ушах, аллергию, депрессию, бессонницу и даже рак мозга.
Что происходит с напитками из-за аспартама (Е951)?
Напитки вызывают привыкание
Напитки не утоляют жажду
Напитки пенятся
Слайд 43Среди E-добавок есть элементы таблицы Менделеева.
А какой среди
них НЕТ?
1. Золото (Au)
2. Мышьяк (As)
3. Хлор (Cl)
Правильный ответ
- мышьяк
Слайд 44Экстракт Квиллайи (E999). Большие дозы экстракта квиллайи могут вызвать поражение
печени, судороги, спазмы, нарушения работы дыхательной системы.
Это пенообразующее вещество
используется при изготовлении пива, безалкогольных газированных напитков, в мороженом и сахарных кондитерских изделиях. О каком веществе идет речь?
1. Фосфаты натрия (E339)
2. Экстракт квиллайи (Е999)
3. Лактат натрия (Е325)
Слайд 45Около 1700 года гофмейстер короля Фердинанда II, Геннаро Спадаччини, придумал
вилку с четырьмя зубцами для удобства поедания макарон. До этого
вилки имели всего два зубца, так что макароны с них постоянно соскальзывали.
Макаронам мы обязаны изобретением одного из предметов сервировки стола. Какого?
1. Специальной глубокой тарелки
2. Салфетки
3. Вилки с четырьмя зубцами
Слайд 46Скандинавская легенда гласит, что если молодой человек и девушка откусят
от одной буханки, пусть даже и случайно, они обречены влюбиться
друг в друга.
Согласно древней скандинавской примете: парень и девушка полюбят друг друга если …
переломят хлеб...
съедят по кусочку хлеба от одной буханки
будут вместе сеять рожь...
Слайд 47Первое место по полезности отдают японской кухне, из-за содержания большого
количества рыбы, овощей, водорослей и морепродуктов.
Кухня какой страны является
самой полезной?
1. Французская
2. Японская
3. Китайская
4. Итальянская
Слайд 48Самый дорогой в мире чай называется Да Хун Пао, что
в переводе с китайского означает «Большой красный халат». Название чай
получил из-за того, что в мае, когда набухают почки, кусты чая выглядят, так, будто одеты в красную одежду. В 2005 году на аукционе 20 граммов чая (четыре ложки) продали за 25 тысяч долларов.
Самый дорогой чай в мире называется Да Хун Пао, что означает...
1. Большой белый халат
2. Большой черный халат
3. Большой красный халат
4. Большой жемчужный халат
Слайд 49Шафран самая дорогая приправа в мире – один килограмм стоит
около 6 000 долларов. Шафран – вручную собранные и высушенные
тычинки цветка из семейства крокусовых.
Самая дорогая приправа в мире это...
Стручковая ваниль
Шафран
Розовый перец
Слайд 50Мария-Антуанетта, жена Людовика XVI, носила цветки картофеля в волосах, в
качестве украшения.
Как жена Людовика XVI, Мария-Антуанетта, использовала картофель?
Из отвара
картофеля делала ванночки для рук
Вставляла цветки картофеля в волосы
Делала картофельные маски для лица
Слайд 51В 1665 году придворный лекарь Самюэль Коллинс прописал царю Алексею
Михайловичу рецепт – «Вареное кофе персиянами и турками знаемое… изрядное
есть лекарство против насморков и главоболений».
Как-то русскому царю Алексею Михайловичу кофе прописали как лекарство. От какой болезни лечили царя?
1. Почечные колики
2. Простуда
3. Расстройство сна
Слайд 52В кулинарии бланманже – молочное желе.
В музыке – британский дуэт
Какое
из этих кулинарных блюд называют бланманже?
1. рыбный пирог
2. молочное желе
3.
мясной паштет
Слайд 53Безе - в переводе с французского означает «поцелуй»
Название какого пирожного
в переводе с французского означает «поцелуй»?
Эклер
Безе
Бисквит
Слайд 54Антиоксиданты и карнозиновая кислота, которыми богат розмарин, способствует улучшению работы
нашего мозга. Исследования показывают, что даже запах розмарина может улучшить
производительность памяти.
Розмарин улучшает память?
1. Да
2. Нет
Слайд 55Интернет-ресурсы (материал)
http://archives.maillist.ru/70574/
http://www.solnet.ee/games/g7_v203.html
http://festival.1september.ru/articles/614545/
http://1001viktorina.ru/cat/c10
http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-20488/
http://www.liveinternet.ru/community/4470091/post180074731/
http://ancient.astrostar.ru/mezoamerica/44569.html
http://zhelezyaka.com/news.php?id=4543
http://clubs.ya.ru/4611686018427400285/replies.xml?item_no=12
http://www.solnet.ee/games/g7_v115.html
http://www.vitaminov.net/rus-31586-0-0-22219.html
http://neverfact.ru/facti-o-polze-i-vrede-jablok.html
http://ovkuse.ru/health/nemnogo-o-svojstvax-i-polze-moloka/
http://proactions.ru/disqus/74/
http://www.cookingsecrets.ru/glossary/iy/92/
http://www.o-moloke.ru/index.php?razdelID=1383&filenumber=81
http://vkurse.ua/health/moloko-pomogaet-sokhranit-pamyat.html
http://lady.mail.ru/product/tarak/
Слайд 56Интернет-ресурсы (материал)
http://www.ljpoisk.ru/archive/4056484.html
http://www.mammy-pappy.ru/zdorove/38-v-pomosch-roditelyam/497-pischevie-dobavki.html
http://prodobavki.com/konservanty/
http://www.liveinternet.ru/users/yulija555/post122177068/
http://mirsovetov.ru/a/medicine/nutrition/e-addition.html
http://am-am.su/
http://www.e-pitanie.ru/dobavki_v_produktah/detskoe_pitanie.php
http://neuezeiten.rusverlag.de/2012/02/29/1004-2/
http://www.vip-malahov.ru/article.php?aid=331
http://www.livejournal.ru/eda/technology/id/2477
http://www.vlpravda.ru/dobryj-pekar/2335-to-chego-my-eshche-ne-znaem-o-khlebe.html
http://kedem.ru/health/20100603-useful-kitchen/
http://imworld.ru/eda/samyj-dorogoj-chaj-v-mire.html
http://2u.ucoz.ru/publ/flora_i_fauna/rastenija/samaja_dorogaja_priprava_v_mire/47-1-0-385
Слайд 57Интернет-ресурсы (иллюстрации)
http://images.imagehotel.net/mq17ne3hvz.png
http://artclipart.net/tags/%D0%95%D0%B4%D0%B0/page/3/
http://fruit.fm/userfiles/image/244090-svetik.jpg
http://thumbs.dreamstime.com/thumb_330/1225858598u6YM8c.jpg
http://www.gwinnett.k12.ga.us/SummerourMS/images/appleknifefork.jpg
http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/4/78/669/78669091_0_64dfc_ffa6c0ac_origjpg.png
http://www.kirkwood.k12.mo.us/parent_student/we/esysite/esy/images/apple.gif
http://i.allday.ru/uploads/posts/2009-09/1252177976_188080sdcrgb75.jpg
http://img-fotki.yandex.ru/get/6109/124077812.a0/0_764c0_26a83c79_XL
http://www.bugaga.ru/uploads/posts/1139919454_1139867071_07.jpg
http://chopard-shop.ru/upload/iblock/c5a/820571-1001%20copy.jpg
http://www.grgbenelux.ru/ru/dlya-vsex/belgiya/po-gorodam-i-vesyam/bryugge/muzei/bryugge-muzei-shokolada/image_preview
http://smaylik.ru/uploads/posts/2000/910/5.jpg
http://webkapkan.ru/wp-content/uploads/2010/03/maya03.jpg
http://i026.radikal.ru/0908/76/8588084e9e6b.jpg
Слайд 58Интернет-ресурсы (иллюстрации)
http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/3/77/673/77673981_3347825_KAKAO.jpg
http://shocolad.taba.ru/fid/aW1hZ2U6MTY0NTUyLy8/original.jpg
http://voila-cafe.ru/sites/default/files/dsc04704.jpg
http://mega-blog.ru/img/foto/shokolad3.jpg
http://kolizej.at.ua/_fr/2/s3795085.jpg
http://www.cookingsecrets.ru/images/articles/tn_art_88.jpg
http://vedaslav.ru/uploads/posts/2012-01/1327926963_1.jpg
http://ecocluster.ru/upload/iblock/40d/e-dob.jpg
http://cs316431.userapi.com/v316431113/1e98/t41H_ftj05I.jpg
http://www.mk.ru/culture/article/2012/10/17/762476-tsaritsyinyi-cherevichki-ushli-s-molotka.html
http://www.bibliotekar.ru/rusRomanov/2.htm
http://www.muzikosbomba.lt/blancmange-platinum-collection-cd.html
http://netgirls.org/uploads/posts/2010-11/1289543848_0078.jpg
