Исследовательский проект «Плесень - вред или польза?»

Автор: ученик 3 «А» класса
МБОУ «Луговской СОШ»
Долбин Кирилл
Руководитель: Новикова О.С.


2017 год

Задачи:
Выяснить, что такое плесень? Изучить теоретический материал по данной

теме, используя различные источники (книги, журналы, интернет).
Изучить, какую пользу и вред плесень приносят людям.
Практически пронаблюдать, как растет плесень в домашних условиях.
Объект исследования: плесень

Гипотеза: Я предполагаю, плесень играет в жизни человека не только отрицательную роль, но и положительную.

информации.
3. Эксперимент.
4. Наблюдение.
 
Предмет исследования.
Апельсин
Кипячёная вода, чай чёрный

(сладкий, несладкий), кофе с сахаром
Хлеб белый

ли вы в пищу заплесневелые продукты питания?
Покупаете ли вы

сыр с плесенью?
Может ли плесень появиться за неделю на продуктах питания?

образуемые особыми грибками налёты, скопляющиеся в виде расплывчатых пятен на

чём-нибудь гниющем, сыром».
Плесень – это микроскопический гриб, который образует налёт, вызывая порчу продуктов. Её относят к классу грибов, которых насчитывается свыше 100 000 видов. Размножается плесень с помощью спор, которые прорастают очень быстро и образуют подобные нитям клетки, называемые гифами. Гифы, переплетаясь между собой, образуют пушистый клубок нитей – мицелий. Это и есть то, что мы называем плесенью.  

было вырастить объект (плесень) в домашних условиях, определить сроки и

условия её появления на продуктах питания у разных продуктов при комнатной температуре.
Для развития и роста плесневых грибов в качестве питательной среды я выбрал белый хлеб, апельсин, кипяченая вода, чай несладкий, чай сладкий, кофе сладкий.
 

Я решили посмотреть, а в какой среде она быстрее разрастается-

сладкой или кислой? Я провел опыт: прорастил плесень на разных жидкостях, содержащих разное количество сахара. Для этого взял разные жидкости, апельсин и хлеб.
Результаты выращивания плесени я поместил в таблице

ниточек, все они переплетаются, образуя как бы паутину. Переплетенные нити

называются гифами. На концах гифов я увидел спорангии, в которых образуются споры. При помощи цифрового микроскопа я сделал фотографии плесени.

как бы паутину. Переплетенные нити называются гифами. На концах гифов

я увидел спорангии, в которых образуются споры.

человека не только отрицательную роль, но и положительную, подтвердилась.  
Проделав

опыты, я понял, что влажность воздуха, тепло и питательная среда являются главными условиями развития плесневых грибов.
Увидел, что плесень состоит из тоненьких ниточек, все они переплетаются, образуя как бы паутину. Переплетенные нити называются гифами. На концах гифов я увидел спорангии, в которых образуются споры.
Я научился находить нужный материал из различных источников, проводить опыты, делать выводы.
Поставленные в работе задачи полностью выполнены, в результате работы была достигнута основная цель - исследовать причины появления плесени на продуктах питания.
 
 
 
 

Вывод