главными компонентами которого являются белки.
Коллоидная система, которая может переходить
из жидкого в гелеобразное состояние и обратно.
Значительная часть белков цитоплазмы является ферментами, осуществляющими различные химические реакции.
В гиалоплазме располагаются органоиды.
ГИАЛОПЛАЗМА
Состояние золя - меньшая вязкость, диспергированное состояние (коллоид) - формирует глобулы
Состояние геля - вязкость увеличивается, усиливаются межмолекулярные взаимодействия, формируются макромолекулярные фибриллярные комплексы
Белки - 20…25 % от общего содержания белков в клетке (ферменты-гидролазы).
В гиалоплазме содержатся ферменты-катализаторы (протеинкиназы), белки-переносчики (транспортные белки).
Концентрация солей 0,9 %