Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Кухонная революция, или беседа о посуде Косинская Любовь Львовна
Содержание
- 1. Кухонная революция, или беседа о посуде Косинская Любовь Львовна
- 2. Когда давно появилась посуда? Для каких
- 3. Посуда для еды и питья(столовая посуда)параднаяповседневнаяСтоловый сервизЧайный сервизБокалы, рюмкиТарелки глубокие и мелкиеМискиЧашки, блюдцаКружкиЛожки, вилки, столовые ножи
- 4. Посуда для приготовления пищи(кухонная посуда)КастрюлиСковородыКотлыГоршкиКухонные ножи, лопатки, весёлки
- 5. Посуда для переноски и хранения жидких и сыпучих продуктов(хозяйственная посуда)БутылкиБанкиВедраТазыКадкиБочки
- 6. Из каких материалов может быть сделана посуда?
- 7. Фаянс - Древний Египет, с IV-V вв.,
- 8. Каменный сосуд. Древний ЕгипетКорзина из лыкаКожаный сосуд
- 9. В недалеком прошлом металлическая, фарфоровая, стеклянная посуда
- 10. Русская деревянная столовая посуда (XII-XIX вв.)1,
- 11. 1, 5 – кадки; 2 – черпак;
- 12. Посуда старого деревенского дома Кухонную посуду делали
- 13. Керамика – изделия из обожжённой глины. Это
- 14. Каменные сосуды. Европа, древний каменный век.Пещера Ляско.
- 15. Судя по найденным костям, они охотились и
- 16. Костенки, Зарайская стоянка. Верхний палеолитВ различных регионах
- 17. Стоянка Дольне Вестонице. Моравия. Верхний палеолит 27-26 тыс. л.н.Первые пробы
- 18. Стоянка Дольне Вестонице. Моравия. Верхний палеолит 27-26 тыс. л.н.«Венера» . Керамика, лепкаПортрет. Бивень, резьбаАвтор?Ромео?
- 19. Древнейшие керамические центры1 – восточноазиатский 18-17 тыс.
- 20. Восточноазиатский центр. Культуры охотников-рыболовов-собирателейПещера Ючаньан (ок.
- 21. Приамурье. Осиповская культура. Стоянка Хумми17-16 тыс. л.н.
- 22. Осиповская культураСтоянка Гончарка.Приамурье15-14 тыс. л.н.
- 23. Громатухинская культура.Стоянка Громатуха. 15-14 тыс. л.н. Cal
- 24. Западноазиатский центр Культуры ранних земледельцев-скотоводовПротогород Чатал-хююк. Анатолия.VIII
- 25. Чатал-хююк. Анатолия.VIII – VII тыс. до н.э.
- 26. Чатал-хююк, Иерихон. Анатолия.VIII – VII тыс. до н.э.
- 27. Чатал-хююк, Иерихон. Анатолия. VIII – VII тыс.
- 28. Очень рано выделяются категории обычной бытовой и
- 29. Искусственные каменные сосуды и древнейшие сосуды из глины16-15 тыс. л.н.Как изобрели керамику?
- 30. Искусственные плетеные емкости и глиняные подражания(по Ю.Б. Цетлину)(по Ю.Б. Цетлину)
- 31. (по Ю.Б. Цетлину)
- 32. (по В.М. Массону)
- 33. По каким признакам можно судить о назначении
- 34. Ближний Восток: становление земледелияячменьПредназначение древнейших керамических сосудовНа
- 35. Предназначение древнейших керамических сосудов?Объемы (л) и число сосудов (%): Япония и Дальний Восток12,0-25,0(по Ю.Б. Цетлину)
- 36. Для приготовления и хранения пищиПредназначение древнейших керамических
- 37. Керамика как предмет престижа?Предназначение древнейших керамических сосудов
- 38. Как ее сделать?Сначала нужно добыть все необходимые
- 39. Как ее сделать?Слепитьи высушить
- 40. Как ее сделать?декорироватьи обжечь
- 41. ЛитератураВасильева И.Н., Салугина Н.П. Не боги горшки
- 42. Скачать презентанцию
Когда давно появилась посуда? Для каких нужд ее используют? Из чего она сделана? Задумывались ли вы когда-нибудь над такими вопросами:Давайте заглянем к себе на кухню, в кладовку, в погреб.
Слайды и текст этой презентации
Слайд 2Когда давно появилась посуда? Для каких нужд ее используют? Из чего она
сделана?
на кухню, в кладовку, в погреб.
Слайд 3Посуда для еды и питья
(столовая посуда)
парадная
повседневная
Столовый сервиз
Чайный сервиз
Бокалы, рюмки
Тарелки глубокие
и мелкие
Миски
Чашки, блюдца
Кружки
Ложки, вилки, столовые ножи
Слайд 4Посуда для приготовления пищи
(кухонная посуда)
Кастрюли
Сковороды
Котлы
Горшки
Кухонные ножи, лопатки, весёлки
Слайд 5Посуда для переноски и хранения жидких и сыпучих продуктов
(хозяйственная посуда)
Бутылки
Банки
Ведра
Тазы
Кадки
Бочки
Слайд 6Из каких материалов может быть сделана посуда?
В какой последовательности
появлялись эти материалы?
Искусственные материалы:
керамика,
стекло,
металл,
фаянс, фарфор,
пластмассы
Природные материалы: древесина, кожа, камень
Машина
времени
Слайд 7Фаянс - Древний Египет, с IV-V вв.,
Китай, Иран, Корея,
Япония - с XI-XIII вв.
Фарфор – Китай, Корея, Монголия -
с IX-XIII вв. Стекло. Древний Египет
Фарфор. Китай. X-XIII в.
Металл (медь, бронза) – ранний железный век Евразии, I тыс. до н.э.
Стекло – Древний Египет, Месопотамия – с III тыс. до н.э.,
Китай – с VI в.,
Иран, Корея, Япония - с X-XIII вв.
Бронзовый котел.
Алтай, VII-III вв. до н.э.
Слайд 8Каменный сосуд.
Древний Египет
Корзина из лыка
Кожаный сосуд - бурдюк
Посуда из
природных материалов - дерева, кожи, камня была изобретена много тысячелетий
назад, еще в каменном веке
Слайд 9В недалеком прошлом металлическая, фарфоровая, стеклянная посуда была слишком дорогой.
Поэтому в ходу была посуда из природных материалов.
Слайд 10Русская деревянная столовая посуда
(XII-XIX вв.)
1, 2 – ложки (Новгород,
Москва);
3 – черпак (Москва);
4 – ковш (Козмодемьянск);
5
– ковш XVII в. из капа; 6 – 8 – миски (Москва);
9 – тарелка (Москва), видны следы резания мяса;
10 – ставец с росписью северодвинского типа;
11 – братина с надписью «Господа гостите, пьяны не напивайтесь, вечера не дожидайтесь»;
12 – кубок (Новгород);
13, 14 – блюда (Новгород)
Слайд 111, 5 – кадки;
2 – черпак;
3 – бочка;
Русская
деревянная посуда для хранения
Великий Новгород (X-XIII вв.)
4 – ушат;
6
– ведро
Слайд 12Посуда старого деревенского дома
Кухонную посуду делали из обожжённой глины.
Она выдерживала жар печи и хорошо хранила продукты.
Слайд 13Керамика – изделия из обожжённой глины. Это первый искусственный материал, изобретенный
человеком
Химически глина представляет собой смесь окиси алюминия, двуокиси кремния и
воды. При подготовке к обжигу глина проходит предварительную подготовку, которая разрушает ее первичную структуру. Её разминают, размешивают в воде, в нее добавляют разные примеси — песок, толченые кости, древесный уголь и прочее. При температуре свыше 400 градусов по Цельсию происходит химическая реакция: вода улетучивается навсегда, и возникает отсутствующий в природе безводный силикат, который уже не может размокнуть под воздействием влаги.
Керамика трипольской культуры. IV тыс. до н.э.
Слайд 14Каменные сосуды. Европа, древний каменный век.
Пещера Ляско.
Роспись на потолке
(зал быков)
Пещера Ляско
Диаметр «чашки» 10 см.
Светильники (песчаник).
Мадлен, верхний палеолит
18-15 т.л.н.
Пещера
Лямут
Слайд 15Судя по найденным костям, они охотились и на других зверей.
Добычей становились пещерный лев, северный олень, дикая лошадь, песец, росомаха,
бизон, бурый медведь, волк, заяц, тетерев.Древние художники жили в конце ледниковой эпохи, во времена мамонтов
Слайд 16Костенки, Зарайская стоянка. Верхний палеолит
В различных регионах Евразии в разные
отрезки времени эпохи верхнего палеолита первобытные люди в условиях оседлого
образа жизни начали употреблять в быту глину. Не исключено, что некоторые кусочки могли происходить от сплетённых из прутьев корзин, затем обмазанных глиной и обожженных.(Н.Д. Праслов, 1992).
Слайд 18Стоянка Дольне Вестонице.
Моравия. Верхний палеолит 27-26 тыс. л.н.
«Венера» .
Керамика, лепка
Портрет. Бивень, резьба
Автор?
Ромео?
Слайд 19Древнейшие керамические центры
1 – восточноазиатский 18-17 тыс. л.н.
2 –
североафриканский X–IX тыс. до н.э.
3 – западноазиатский VIII-VII тыс. до
н.э.Благодаря широкой доступности глины приемлемого качества керамическая посуда была изобретена независимо во многих частях мира и в разное время (Darvill, 2002).
Слайд 20Восточноазиатский центр.
Культуры охотников-рыболовов-собирателей
Пещера Ючаньан
(ок. 18 тыс. л.н. ).
Юж. Китай
Культура протодзёмон. Япония. 17-14 тыс. л.н.
Культура Дзёмон. Япония.
12-10 тыс. л.н.
Глина с естественной примесью песка, иногда – с растительной. Вылеплена из лоскутов или лент, иногда – на плетеном шаблоне. Шнуровой орнамент. Обжиг костровой при низких температурах.
Слайд 21Приамурье. Осиповская культура. Стоянка Хумми
17-16 тыс. л.н.
Признаки, характеризующие начальный
этап развития гончарства независимо от его географических и временных координат
–грубая, плохо обработанная формовочная масса,
простая форма сосудов, шероховатая, незаглаженная поверхность,
хрупкий, пористый черепок вследствие низкотемпературного обжига.
Слайд 24Западноазиатский центр
Культуры ранних земледельцев-скотоводов
Протогород Чатал-хююк. Анатолия.
VIII – VII тыс. до
н.э.
Глина как природное сырье была освоена с целью строительства
жилищ, стены
которых возводились из саманного кирпича, содержащегопримесь соломы
Слайд 27Чатал-хююк, Иерихон. Анатолия. VIII – VII тыс. до н.э.
Сосуды изготовлялись
из пластичных «жирных» глин. с примесью резаной соломы, реже -
песка, дробленых раковин. Способ формовки - лоскутная лепка. Формы изделий просты, но не однообразны: миски, чаши, горшки, крупные тарные контейнеры. Обжиг низкотемпературный в открытом костре.
Слайд 28Очень рано выделяются категории обычной бытовой и более нарядной, столовой,
посуды.
Поверхность нередко декорировалась несложными узорами, нанесенными охрой, либо налепными элементами.
Слайд 29Искусственные каменные сосуды и древнейшие сосуды из глины
16-15 тыс. л.н.
Как
изобрели керамику?
Слайд 33По каким признакам можно судить о назначении керамических сосудов?
1. Отпечатки
зерен:
Малая Азия
2. Нагар на стенках:
Япония,
Дальний Восток, Малая Азия 3. Емкость сосудов:
Япония и Дальний Восток
Слайд 34Ближний Восток: становление земледелия
ячмень
Предназначение древнейших керамических сосудов
На стенках керамических сосудов
нередко заметны отпечатки зерен
Ранняя керамическая посуда служила для различных потребностей
– для приготовления и приема пищи, для хранения запасов, в первую очередь зерна. пшеница-полба
Слайд 35Предназначение древнейших керамических сосудов?
Объемы (л) и число сосудов (%): Япония
и Дальний Восток
12,0-25,0
(по Ю.Б. Цетлину)
Слайд 36Для приготовления и хранения пищи
Предназначение древнейших керамических сосудов
Япония: в сосудах
варились преимущественно наземные растения (изотопный состав углерода в нагаре)
Нижнее Приамурье:
вытапливание жира лососевых рыб, заготовки во время массового летне-осеннего ходаЮжный Китай: интенсивное использования в пищу пресноводных моллюсков
Слайд 38Как ее сделать?
Сначала нужно добыть все необходимые ингредиенты.
Глина бывает
жирная и тощая, в зависимости от этого в нее добавляются
различные примеси: дресва, шамот, ракушки, трава, помет животных и птиц, кости и шерсть животных.Замесить
Слайд 41Литература
Васильева И.Н., Салугина Н.П. Не боги горшки обжигают. Самара, 1997.
Жущиховская
И.С. Древнейшая керамика: пути технологической инновации //Вестник ДВО РАН. 2011.
№ 1.Кузьмин Я. В. Происхождение керамики в Евразии: современное состояние вопроса // Российский археологический ежегодник .2013. № 3. С. 8-26
Цетлин Ю. Б. Фундаментальные проблемы изучения гончарства // Цетлин Ю. Б., Салугина Н. П., Васильева И. Н. (ред.). Древнее гончарство: итоги и перспективы изучения. М.: ИА РАН, 2010. С. 229–244.
