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La_cuisine_fran_231_aise
Содержание
- 1. La_cuisine_fran_231_aise
- 2. Quel plat peut-on appeler typiquement français?Crème brûléeCroissantLes fromagesLes baguettes
- 3. Les confituresLes crêpesLa fondueCuisses de grenouilleLa ratatouilleLe vin Bordeaux
- 4. Qu'est-ce qu'on mange en France?Traditionnellement, chaque région
- 5. Grand Ouest Le nord-ouest de la
- 6. Le sud-ouest Le sud-ouest est
- 7. Le sud-est Les éleveurs de
- 8. Grand-EstDans le nord-est (Alsace-Lorraine), la cuisine est
- 9. Typique Français Tete de veauCassoulet en plat principalFoie gras en entreePateDesserts
- 10. Juste pour rire.
- 11. Скачать презентанцию
Quel plat peut-on appeler typiquement français?Crème brûléeCroissantLes fromagesLes baguettes
Слайды и текст этой презентации
Слайд 2Quel plat peut-on appeler typiquement français?
Crème brûlée
Croissant
Les fromages
Les baguettes
Слайд 4Qu'est-ce qu'on mange en France?
Traditionnellement, chaque région possède sa propre
cuisine.
Est
Слайд 5Grand Ouest
Le nord-ouest de la France se caractérise
par une influence significative de son littoral dans la gastronomie
locale. La mer fournit en effet la matière première des plateaux de fruits de mer et des poissons (bar, lotte, hareng) servis dans les restaurants ou sur les tables familiales.Alors que la Bretagne a développé une offre de qualité en homards, en écrevisses et en moules, la Normandie est devenue spécialisée dans les pétoncles et les soles.
La cuisine du nord-ouest utilise le beurre, la pomme et la crème, comme par exemple dans les moules farcies aux amandes.
Une galette complète
Les moules farcies aux amandes
Plateau d'huîtres
Слайд 6 Le sud-ouest
Le sud-ouest est connu pour la
cuisine du canard: foie-gras, confit, cassoulet notamment.
Bordeaux est connue pour
son vin tout comme l'ensemble du sud-ouest de la France. La cuisine de cette région met en plat bon nombre de produits issus de la pêche, qu'elle soit maritime dans le golfe de Gascogne, fluviale dans les Pyrénéesou à l'aide de pièges dans la Garonne. Les Pyrénées soutiennent également l'élevage d'agneaux de haute qualité tels que l'« agneau dePauillac » ainsi que des fromages de brebis.
La cuisine basque est connue pour son utilisation de la tomate et de piment.
Cassoulet notamment
Confit
Foie-gras
Слайд 7Le sud-est
Les éleveurs de la région languedocienne
produisent également du jambon cru, parfois connu sous l'appellation réglementée
de jambon de montagne car produit sur les hauts plateaux et vallées de la Lozère.La zone des Cévennes offre une grande variétés de champignons, de châtaignes, de baies, de miel, d'agneau, de gibier, de saucisses sèches, de pâtés et de fromages de chèvre.
Dans le sud-est, la culture des olives est reputee. Les produits de la mer sont aussi a la base de la cuisine. La bouillabaisse de Marseille est le plat le plus connu du sud-est de la France"
La bouillabaisse
Tielle à la sètoise.
Une tartiflette savoyarde
Слайд 8Grand-Est
Dans le nord-est (Alsace-Lorraine), la cuisine est proche de la
cuisine allemande (beaucoup de charcuterie). On peut y deguster la
celebre choucroute alsacienne.La Bourgogne est réputée pour ses vins. Le brochet, la perche, le crabe de rivière, les escargots, la volaille de Bresse, le bœuf charolais, les groseilles, le cassis, le gâteau de miel, le Chaource et l'Époisses constituent les principaux ingrédients des spécialités de la gastronomie locale à la fois de la Bourgogne et de la Franche-Comté.
La région de Dijon est également renommée pour sa moutarde de Dijon.
La cuisine de Bourgogne utilise beaucoup l'huile et notamment celle de noix et de colza.
La région jurassienne produit quant à elle des spécialités à base de viande fumée.
La choucroute alsacienne
Andouillette de Reims
Une flammekueche
