Разделы презентаций


Лечебно-профилактическое питание презентация, доклад

Содержание

Лечебно-профилактическое питание  - это питание лиц, работающих в условиях неблагоприятного воздействия производственной среды, например токсических химических веществ, а также физических факторов.

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1Лечебно-профилактическое питание
Выполнено: студенты группы МС-130
Пшенбаев Арман
Султанова Айсара
Проверено:Ахитова Б.М

Лечебно-профилактическое питаниеВыполнено: студенты группы МС-130 Пшенбаев АрманСултанова Айсара Проверено:Ахитова Б.М

Слайд 2Лечебно-профилактическое питание
 - это питание лиц, работающих в условиях

неблагоприятного воздействия производственной среды, например токсических химических веществ, а также

физических факторов.
Лечебно-профилактическое питание   - это питание лиц, работающих в условиях неблагоприятного воздействия производственной среды, например токсических химических

Слайд 3Цель лечебно-профилактического питания:
повысить защитные функции физиологических барьеров организма (печени, кожи,

слизистой желудочно-кишечного тракта и верхних дыхательных путей);

Цель лечебно-профилактического питания:повысить защитные функции физиологических барьеров организма (печени, кожи, слизистой желудочно-кишечного тракта и верхних дыхательных путей);

Слайд 4Цель лечебно-профилактического питания:
предотвратить проникновение вредных химических или радиоактивных веществ;
способствовать усилению

процессов связывания и выведения ядов и их продуктов обмена.

Цель лечебно-профилактического питания:предотвратить проникновение вредных химических или радиоактивных веществ;способствовать усилению процессов связывания и выведения ядов и их

Слайд 5
Принципы лечебно-профилактического питания
Использование антидотных свойств отдельных компонентов пищи.
Ускорение или

замедление метаболизма ядов в зависимости о токсичности исходных веществ или

их метаболитов.
Ускорение выведения ядовитых веществ из организма.
Замедление процессов всасывания ядовитых веществ в желудочно-кишечном тракте.
Повышение общей устойчивости организма.
Воздействие с помощью отдельных пищевых веществ на состояние наиболее поражаемых органов.
Компенсация повышенных затрат питательных веществ и биологически активных веществ, связанных с воздействием ядов.
Принципы лечебно-профилактического питанияИспользование антидотных свойств отдельных компонентов пищи.Ускорение или замедление метаболизма ядов в зависимости о токсичности

Слайд 6Кому выдают ЛПП
Всем работникам бесплатно, для которых это питание предусмотрено

Перечнем профессий
В дни фактического нахождения на работе, не менее 0,5

смены
Так же работникам занимающимися ремонтом или обслуживанием станков на этом производстве и др.
Инвалидам с профзаболеванием, но не более 6 месяцев.
Кому выдают ЛППВсем работникам бесплатно, для которых это питание предусмотрено Перечнем профессийВ дни фактического нахождения на работе,

Слайд 7Женщинам в отпуске по беременности и родам на время отпуска
При

переводе на другую работу женщин с детьми до 1,5 лет
Работникам

переведенным на другую работу по профзаболеванию, но не более 6 месяцев
Всем остальным выдается за плату
Женщинам в отпуске по беременности и родам на время отпускаПри переводе на другую работу женщин с детьми

Слайд 8Правила выдачи лечебно-профилактического питания
ЛПП выдается в виде горячих завтраков перед

работой, иногда в обед
Водолазам выдается после вышлюзования
Питание осуществляется в цеховых,

заводских, арендованных столовых или по договору привозное из других предприятий общественного питания.
Правила выдачи лечебно-профилактического питанияЛПП выдается в виде горячих завтраков перед работой, иногда в обедВодолазам выдается после вышлюзованияПитание

Слайд 9ЛПП не выдается
В нерабочие дни
Дни отпусков
Дни служебных командировок
Дни учебы с

отрывом от работы
Временной нетрудоспособности по ОРВИ
На дом и за прошедшее

время
ЛПП не выдаетсяВ нерабочие дниДни отпусковДни служебных командировокДни учебы с отрывом от работыВременной нетрудоспособности по ОРВИНа дом

Слайд 10В настоящее время используется восемь рационов, в соответствии с основными

группами производственных вредностей.
Горячий завтрак выдается перед началом работы, калорийность его

составляет 40-50 % от суточной нормы.

8 рационов

40-50%

В настоящее время используется восемь рационов, в соответствии с основными группами производственных вредностей.Горячий завтрак выдается перед началом

Слайд 11Рацион № 1
Включают также вещества для связывания и выведения из

организма радиоактивных веществ — пектиновые вещества (свекла, морковь, яблоки, персики,

абрикосы). А также липотропные вещества для защиты печени.
Рацион № 1Включают также вещества для связывания и выведения из организма радиоактивных веществ — пектиновые вещества (свекла,

Слайд 12Рацион № 1
Рацион содержит: белков — 59 г, жиров —

51 г, углеводов — 159 г. Дополнительно вводят 150 мг

витамина С.

150 мг витамина С

Рацион № 1Рацион содержит: белков — 59 г, жиров — 51 г, углеводов — 159 г. Дополнительно

Слайд 13Рацион № 2
Предназначен для рабочих и служащих, контактирующих с серной

и азотной кислотами, щелочными металлами, соединениями хлора и фтора, фосфорорганическими

соединениями.
Рацион № 2Предназначен для рабочих и служащих, контактирующих с серной и азотной кислотами, щелочными металлами, соединениями хлора

Слайд 14Рацион № 2
Профилактическая направленность рациона обеспечивается поступлением полноценных белков мяса,

рыбы, молока; полиненасыщенными жирными кислотами растительных масел, витаминами и минеральными

веществами за счет включения большого количества овощей, фруктов, зерновых продуктов. Они тормозят накопление в организме вредных химических веществ.
Рацион № 2Профилактическая направленность рациона обеспечивается поступлением полноценных белков мяса, рыбы, молока; полиненасыщенными жирными кислотами растительных масел,

Слайд 15Рацион № 2а
В рацион должны входить белки с повышенным содержанием

серосодержащих аминокислот: лецитины (мясо кролика, печень, нерафинированные растительные масла, сметана,

сливки); витамины С, Р, А, Е; соли Са, Mg, серы; продукты щелочной ориентации (молоко, овощи, фрукты, ягоды).
Рацион № 2аВ рацион должны входить белки с повышенным содержанием серосодержащих аминокислот: лецитины (мясо кролика, печень, нерафинированные

Слайд 16Рацион № 2а
Содержит:
Белков — 52 г, жиров

— 63 г, углеводов — 156 г.
Дополнительно вводится витамин

С — 150 мг, витамин А — 2 мг, РР — 15 мг, 100 мл минеральной воды «Нарзан».
Рацион № 2а  Содержит: Белков — 52 г, жиров — 63 г, углеводов — 156 г.

Слайд 17Рацион № 3
Предназначен для работников, контактирующих с неорганическими и органическими

соединениями свинца.

Рацион № 3Предназначен для работников, контактирующих с неорганическими и органическими соединениями свинца.

Слайд 18Рацион № 3
Должен содержать молочные и кисломолочные продукты, большое количество

овощей, фруктов и ягод, фруктовых соков с мякотью, содержащих пектин.

Овощи и фрукты рекомендуется использовать без тепловой обработки.
В рационе увеличено содержание белков, углеводов с ограниченным содержанием жира.
Рацион № 3Должен содержать молочные и кисломолочные продукты, большое количество овощей, фруктов и ягод, фруктовых соков с

Слайд 19Рацион № 4
Предназначен для рабочих и служащих, контактирующих с нитро-

и аминосоединениями бензола, хлорированными

углеводородами, азотокрасителями, мышьяком, ртутью, стеклопластиком, работающих при повышенном атмосферном давлении.
Назначение рациона — защита печени кроветворных органов.
Рацион № 4Предназначен для рабочих и служащих, контактирующих с нитро- и аминосоединениями 			  бензола, хлорированными

Слайд 20Рацион № 4
Рацион содержит продукты, богатые липотропными веществами (молочные продукты

— творог, растительные масла), благотворно влияющие на функцию печени и

кроветворный аппарат. Ограничено количество жира, крепких бульонов, соусов и подлив, копченостей и солений.
Рацион № 4Рацион содержит продукты, богатые липотропными веществами (молочные продукты — творог, растительные масла), благотворно влияющие на

Слайд 21Рацион № 4а
Рацион должен содержать большое количество овощей и белков

животного происхождения.
В рационе резко сокращаются жиры, вместо молока рекомендуются молочнокислые

напитки, что способствует снижению всасывания фосфора.
Рацион № 4аРацион должен содержать большое количество овощей и белков животного происхождения.В рационе резко сокращаются жиры, вместо

Слайд 22Рацион № 4б
Предназначен для работников, контактирующих с опасными химическими веществами,

такими как аниминовыми и толуиндиновыми производными, динитрохлорбензолом и динитротолуолом.

Рацион № 4бПредназначен для работников, контактирующих с опасными химическими веществами, такими как аниминовыми и толуиндиновыми производными, динитрохлорбензолом

Слайд 23Рацион № 4б
Действие данного рациона связано с предотвращением проникновения этих

токсических веществ в организм работающих.
В рацион включаются разнообразные растительные

компоненты и витамины, а также глутаминовая кислота. Все эти вещества обладают дезинтоксикационным действием.
Рацион № 4бДействие данного рациона связано с предотвращением проникновения этих токсических веществ в организм работающих. В рацион

Слайд 24Рацион № 5
Предназначен для работающих с углеводородами, сероуглеродом, фосфорорганическими пестицидами,

полимерными и синтетическими материалами, марганцем.

Рацион № 5Предназначен для работающих с углеводородами, сероуглеродом, фосфорорганическими пестицидами, полимерными и синтетическими материалами, марганцем.

Слайд 25Рацион № 5
Профилактическая направленность рациона — защита нервной системы и

печени.
С этой целью в рацион включают продукты, богатые лецитином,

полиненасыщенными жирными кислотами, полноценными белками (нежирный творог как источник метионина, нежирное мясо, рыба, яйца).
Рацион № 5Профилактическая направленность рациона — защита нервной системы и печени. С этой целью в рацион включают

Слайд 26Рацион № 5
Дополнительно включают витамин В, — 2,0 мг, аскорбиновую

кислоту — 150 мг.
Рацион содержит: белков — 58 г,

жиров — 53 г, углеводов — 172 г.

Рацион № 5Дополнительно включают витамин В, — 2,0 мг, аскорбиновую кислоту — 150 мг. Рацион содержит: белков

Слайд 27Правила выдачи молока и молочных продуктов
Молоко выдается по 0,5 л

только в дни работы
Молоко выдается студентам и учащимся ПТУ находящимся

на производственной практике
При работе со свинцом в место молока выдают молочнокислые продукты
Нельзя выдавать молоко на дом, возмещать деньгами

Правила выдачи молока и молочных продуктовМолоко выдается по 0,5 л только в дни работыМолоко выдается студентам и

Слайд 28Правила выдачи
Для выдачи рационов ЛПП работодатель организует в цеховых, заводских

или арендованных предприятиях общественного питания, привозную форму обслуживания для работников

для выдачи и приема рационов ЛПП. Ответственность за организацию и обслуживание работников несет работодатель.
Правила выдачиДля выдачи рационов ЛПП работодатель организует в цеховых, заводских или арендованных предприятиях общественного питания, привозную форму

Слайд 29Витамины, как форма ЛПП
Для выдачи витаминов, как формы ЛПП, используют

в виде порошков, для уменьшения стоимости.
Порошки витаминных препаратов растворяют по

мере необходимости перед самой выдачей, так как витамины в горячей воде разрушаются.
Контроль должна осуществлять медицинская сестра
Витамины, как форма ЛППДля выдачи витаминов, как формы ЛПП, используют в виде порошков, для уменьшения стоимости.Порошки витаминных

Слайд 30Правила выдачи витаминов
Лицам получающим одни витамины их выдавать
рекомендуется в

столовой. При этом должно соблюдаться следующее:
Аскорбиновую кислоту, тиамин и никотиновую

кислоту следует потреблять в кристаллическом виде, так как трудно проследить использование их в драже.
Ретинол растворяют в масле по числу работников горячего цеха и выдают.
Правила выдачи витаминовЛицам получающим одни витамины их выдавать рекомендуется в столовой. При этом должно соблюдаться следующее:Аскорбиновую кислоту,

Слайд 31Дополнительное питание
Кроме ЛПП разработаны Методические указания «Обеспечение дополнительным питанием пострадавших,

в результате несчастных случаев на производстве и профессиональных заболеваниях» №

2001/127 от 21.06.2001
Предоставляется в виде денежной компенсации для приобретения отдельных пищевых продуктов.


Дополнительное питаниеКроме ЛПП разработаны Методические указания «Обеспечение дополнительным питанием пострадавших, в результате несчастных случаев на производстве и

Слайд 32Витамины, которые должны включаться в горячие завтраки, добавляют в виде

водных растворов в третье блюдо (витамин С и витамины группы

В, глутаминовая кислота), витамины А и Е в масляных растворах — в гарниры вторых блюд или салаты.
Витамины, которые должны включаться в горячие завтраки, добавляют в виде водных растворов в третье блюдо (витамин С

Слайд 33Медицинские показания
Медицинские показания для предоставления дополнительного питания должны учитывать только

прямые последствия повреждения здоровья в результате профессионального заболевания или травмы.

Медицинские показанияМедицинские показания для предоставления дополнительного питания должны учитывать только прямые последствия повреждения здоровья в результате профессионального

Слайд 34Заболевания дающие право на дополнительное питание
Острые и хронические интоксикации с

поражением органов и систем
Токсическое поражение органов дыхания
Токсическая анемия, гепатит, нефропатия,

ЦНС
Пневмоканиозы, профессиональный бронхит
Заболевания от ионизирующего и лазерного излучения
Инфекционные, паразитарные, аллергические заболевания и новообразования.
Заболевания дающие право на дополнительное питаниеОстрые и хронические интоксикации с поражением органов и системТоксическое поражение органов дыханияТоксическая

Слайд 35Роль дополнительного питания
Роль дополнительного питания заключается в удовлетворении повышенной потребности

организма пострадавших в энергии и пищевых веществах и использовании лечебно-профилактических

свойств отдельных пищевых продуктов, препятствующих прогрессированию ряда профессиональных заболеваний
Роль дополнительного питанияРоль дополнительного питания заключается в удовлетворении повышенной потребности организма пострадавших в энергии и пищевых веществах

Слайд 36Продуктовый набор
Рекомендуемый продуктовый набор6
Молоки и молочные продукты – 100 г/день
Творог

– 35 г
Сливочное масло – 5,0 г
Мяс0 – 15 г
Куры

– 10 г
Рыба – 100 г
Фрукты – 100 г
Овощи – 50 г
Крупы – 20 г
Продуктовый наборРекомендуемый продуктовый набор6Молоки и молочные продукты – 100 г/деньТворог – 35 гСливочное масло – 5,0 гМяс0

Слайд 37Пищевая ценность
Калорийность – 585 ккал
Белки - 27,1
Жиры – 19,7
Углеводы –

75,0

Пищевая ценностьКалорийность – 585 ккалБелки - 27,1Жиры – 19,7Углеводы – 75,0

Слайд 38СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ

Обратная связь

Если не удалось найти и скачать доклад-презентацию, Вы можете заказать его на нашем сайте. Мы постараемся найти нужный Вам материал и отправим по электронной почте. Не стесняйтесь обращаться к нам, если у вас возникли вопросы или пожелания:

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Что такое TheSlide.ru?

Это сайт презентации, докладов, проектов в PowerPoint. Здесь удобно  хранить и делиться своими презентациями с другими пользователями.


Для правообладателей

Яндекс.Метрика