МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН КАЗАХСКАЯ АКАДЕМИЯ СПОРТА

ТУРИЗМА И СЕРВИСА



ОТЧЁТ ПО УЧЕБНО-ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКЕ
студента группы ФТ 4-3
очного обучения,

специальности
5B090200 «Туризм»
СӘБИДОЛЛЫ ЕРСАЙЫНА ДҰЛАТҰЛЫ


Руководитель практики: магистр, ст.преподаватель Абдикаримова М.Н..



Алматы, 2019

года я проходил практику в горнолыжном курорте «OI-QARAGAI LESNAYA SKAZKA».

Производственная практика является важнейшей составной частью учебного процесса. Она способствует закреплению и расширению знаний полученных в процессе обучения, позволяет приобрести профессиональные навыки самостоятельной работы в подразделениях предприятия, обеспечивает ознакомление с организацией производства и работой предприятия, с трудовым коллективом. Задачей практики является знакомство с основными принципами ведения деятельности активного досуга, анализ инструментов маркетинга, применяемых в организации для продвижения туристских услуг, ознакомление с необходимыми документами, применение на практике навыков инструктора, изучение культурного сервиса, изучение коммуникационных связей организации с поставщиками, потребителями, конкурентами, налоговой службы, подбор и анализ материалов для написания дипломной работы.
 Целью практики является практическое закрепление теоретических знаний, полученных в ходе обучения, расширение ранее полученных теоретических знаний и получение практических навыков работы в области туризма. Знакомство с основными принципами ведения деятельности активного досуга, управленческими и иными связями, правилами взаимодействия с клиентской базой.
 Предметом исследования выступает деятельность горнолыжного курорта «OI-QARAGAI LESNAYA SKAZKA».
 

1.1 Характеристика и

структуракурорта
Горнолыжный курорт - территория в горном районе, обустроенная для активного отдыха и спорта, как правило, горными, зимними видами спорта: занятием горными лыжами, сноубордом, альпинизмом, горным туризмом; также проведения лечебно-профилактических процедур.  «Oi-Qaragai Lesnaya Skazka» Mountain Resort международный круглогодичный курорт-отель уровня 4 звезды, основан 10 июля 2008 года. Общая площадь курорта занимает 85 гектаров. Курорт расположен в ущелье Ой-Карагай, обладает всеми уникальными достоинствами казахстанской земли – хвойный лес на косогорах, холмы предгорий Заилийского Алатау, проложенные пешие тропы среди скал и отрогов, ровные площадки каменных плато, уникальная флора и фауна. На территории горного курорта-отеля «Oi-Qaragai Lesnaya Skazka» расположен самый крупный в Азии и третий в Мире по величине троллейный парк «Дух Тянь-Шаня». 7 трасс общей протяженностью 2903 метров. 
 
 
 
 
 
 
 

половиной гектаров, всесезонный, многофункциональный курорт для активного отдыха и общения

с природой. Выполнен в гармонии с окружающей средой и расположен на высоте 1650 метров над уровнем моря, в заповедной зоне хвойных лесов Заилийского Алатау, в ущелье Ой-Карагай.
Активный отдых: Горнолыжная трасса, Конные прогулки, Пэйнтбол, Скала, Спортивная площадка, Треккинг, Троллей
Отдых Зимой
-Горнолыжная трасса
-Ватрушки
-Веревочный парк приключений
-Прокат горнолыжного снаряжения
Отдых Летом
-Троллейный парк "Шелковый путь"
-Веревочный парк приключений
-Детский веревочный парк
-Скалодром
-Конный центр
-Пешие туры
-Конные экскурсии
-Пейнтбол
«Этно-SPA»
Высокогорный SPA-комплекс на высоте 1650 метров над уровнем моря.
Самая большая юрта в мире

 
 

елей расположился этно-отель «Орман Аулы», в котором вы сможете почувствовать

себя настоящим кочевником XXI века. Вас ждет проживание в настоящих юртах, где все внутри будет передавать особенную атмосферу номадов. Скатанный вручную войлок создает уют и тепло, деревянная мебель отлично дополняет этническую обстановку, а просторная ванная комната с душевой кабиной и всеми удобствами завершает идеальное сочетание традиций и комфорта.
Это настоящее спасение, если вы хотите сбежать от городского шума, ежедневных будничных забот, чтобы подышать чистым горным воздухом и насладиться всеми красотами природы.
Деревенька на деревьях
Домики на деревьях не имеют аналогов во всей Средней Азии. Вас ждут 35 комфортабельных домов категорий «Стандарт», «Люкс» и «Премиум», расположенных на разных уровнях. Домики рассчитаны на двухместное проживание. Интерьер каждого домика отличается оригинальным дизайном, цветовым решением и, конечно же, повышенным уровнем комфорта – спутниковое телевидение, душевая и санузел, телефон для связи с администрацией.
Кумысолечение
Курорт-отель предлагает своим гостям новую программу «Кумыс – сила природы». Лечебные свойства свежего кумыса в сочетании с климатом заповедной зоны Иле-Алатауского национального парка благотворно влияют на весь организм человека. В состав кумыса входят полезные белки, витамины В, D, минералы и микроэлементы. Целебные свойства кумыса благотворно влияют на нервную систему человека, возвращают здоровый и сияющий цвет лица, улучшают работу желудочно-кишечного тракта, увеличивают содержание гемоглобина в крови.
Проживающим по программе гостям предлагается трехразовое здоровое питание в комплексе с употреблением свежего кумыса.
«Лесная Сказка» – это погружение в атмосферу развлечений, экстрима, комплекса услуг по проживанию, питанию, активному отдыху и проведению различных мероприятий.



 
 
 

-горнолыжные склоны
-горный велопарк
-скалодром
-пейнтбол
-веревочный парк
-троллейный парк
-аренда квадроциклов
-санно-баллонная трасса
-конный центр
-экскурсионные маршруты
-пешие туры
-crazyball
-Lobby club
  настольные игры;
библиотека;
кинотеатр.
-караоке
 

вкус и возраст. И всегда имеет в запасе достаточное количество

номеров для размещения гостей.  -Отель Ак-Тас  Горный отель «Ак-Тас» насчитывает 18 двухместных номеров со всеми необходимыми для проживания удобствами.
-Деревенька на деревьях  - Этно-отель «Орман Аулы»  -Домик туриста  Коттеджи подготовлены специально для больших семей или дружных компаний. На территории Mountain Resort «Oi-Qaragai Lesnaya Skazka» расположено 7 коттеджей вместимостью от 10-ти до 14-ти человек в пяти двухместных номерах.  -VIP-Шале «Четыре Силы»  Двухэтажные шале с 5-ю двухместными номерами с вместимостью до 10 и максимальной - до 15 человек: с каминным залом, сауной, комфортными комнатами отдыха, большими террасами, кухней, отдельными балконами.  Питание
На территории расположены 2 кафе и 3 пункта быстрого питания
-Ресторан Ак-Аул
-Чашнагири
-Семейное кафе
-Mountain Spring
Так же на базе Oi-Qaragai Lesnaya Skazka» имеетс Горнолыжная школа
В горнолыжной школе преподают уроки горнолыжного мастерства сертифицированные инструктора, обученные по европейским стандартам и прошедшие многоуровневую квалификацию.
 

производственную практику в горнолыжном курорте «Oi-Qaragai Lesnaya Skazka» с 14

января по 23 марта 2019 года
Активный отдых, который включает себя «Oi-Qaragai Lesnaya Skazka», составляет значительную часть потребляемых населением услуг и имеют специфический социально-оздоровительный характер, т.е. отдых, возможность развития личности, познания исторических и культурных ценностей, возможность занятия спортом, участие в культурно-массовых мероприятиях и другие, т.е. активный отдых сочетает в себе экономический, социальный, гуманитарный, воспитательный и эстетический факторы.
 
Руководитель практики ознакомил с целями, задачами и различными необходимыми документами практики (направление, паспорт, договор, дневник, анкета, характеристика, отзыв)
Распределение работ по дням:
14.01.19 -знакомство с сотрудниками и местом работы, изучение технической безопасности
15.01.19 – изучение обязанностей на рабочем месте
16.01.19-Знакомство с инвентарем (фото 1)

















Фото 1 Знакомство с инвентарем

и страниц в соц. сетях
24.01.19-Изучение работы с клиентами и культуры

телефонного общения
25.01.19-Посещение планерок
26.01.19-Посещение семинара «Особенности и преимущества активного отдыха»
27.01.19-Выходной
28.01.19-Выходной
29.01.19-Обучение на лыжах и сноубордах (фото 2 )

Фото 2 Обучение технике стойки на лыжах

катанию на лыжах и сноубордах
2.02.19-Выходной
3.02.19- Выходной
4.02.19- Консультация гостей
5.02.19-Аренда жилья
6.02.19-Изучение маршрута

для пешего похода
7.02.19- Сопровождение туристов пеший поход (фото 3)
8.02.19-Ознакомился с инвентаризацией
9.02.19-Выходной
10.02.19-Выходной
11.02.19-Участие в мероприятии курорта
12.02.19-Составление тура выходного дня
13.02.19-Консультация туристов по телефону
14.02.19-Выполнение санитарных работа
15.02.19-Сопровождение иностранных граждан
16.02.19-Выходной
17.02.19-Выходной
18.02.19-Рассмотрение и изучение книги жалоб и предложений
19.02.19-Инструкторские работы с клиентами
20.02.19-Обучение школьников катанию на лыжах
21.02.19-Проведение международного мероприятия
22.02.19-Ознакомился с юридическими документами
23.02.19-Выходной
24.02.19-Выходной

Фото 3 Сопровождение гостей в пеший поход

с инвентаризацией
9.02.19-Выходной
10.02.19-Выходной
11.02.19-Участие в мероприятии курорта
12.02.19-Составление тура выходного дня
13.02.19-Консультация туристов по

телефону
14.02.19-Выполнение санитарных работа
15.02.19-Сопровождение иностранных граждан
16.02.19-Выходной
17.02.19-Выходной
18.02.19-Рассмотрение и изучение книги жалоб и предложений
19.02.19-Инструкторские работы с клиентами
20.02.19-Обучение школьников катанию на лыжах
21.02.19-Проведение международного мероприятия
22.02.19-Ознакомился с юридическими документами
23.02.19-Выходной
24.02.19-Выходной
25.02.19-Уборка рабочего места
26.02.19-Подготовка склонов для катания
27.02.19-Изучение финансовой документации (фото 4)

фото 4 Изучаю финансовую документацию

распределения гостей
6.03.19-Ознаомление с досугом в горнолыжном курорте
7.03.19-Ознакомился с системой питания
8.03.19-Подача

заявок на инвентарь (фото 5)
9.03.19-Выходной
10.03.19-Выходной
11.03.19-Составение графика дежурств для сотрудников
12.03.19-Акт заполнения приема и выдачи инвентаря
13.03.19-Ознакомление с конным центром
14.03.19-Обучение гостей катанию верхом
15.03.19-Участие в строительстве новых тротуаров
16.03.19-Выходной
17.03.19-Выходной
18.03.19-Прокладывание трасс на скалодроме
19.03.19-Подготовка к празднику
20.03.19-Прием иностранных туристов
21.03.19- Выходной (праздник)
22.03.19-Выходной (праздник)
23.03.19- Выходной (праздник)

фото 5 Работа с сотрудниками

навыков по профессии системного программиста.

Практика началась с вводного инструктажа, изучения требований к организации определённого рабочего места, ознакомления с санитарно-гигиеническими нормами и безопасностью работы. Последующие дни практики были посвящены изучению особенностей структуры горнолыжного курорта, ее деятельности. Изучалась технология регистрации, быстрого сбора, передачи необходимой информации в конкретных условиях, обслуживание гостей, предоставление услуг инструктора.  Изучалась структура и принципы горнолыжного курорта, технология размещения гостей. Исследовалась технология, используемая для разработки сайта предприятия, рассматривались другие способы применения гипертекста для решения производственных задач.
При составлении отчета были выполнены следующие задачи: детально рассмотрены все функции и структура курорта; дана полная характеристика деятельности предприятия, выявлены его достоинства, недостатки и прогрессивность; предложены мероприятия по совершенствованию компании. Горнолыжный курорт «OI-QARAGAI LESNAYA SKAZKA» является практически безупречным местом для зимнего отдыха. Со дня основания деятельность фирмы направлена на развитие и расширение предоставляемых услуг и улучшения их качества. «OI-QARAGAI LESNAYA SKAZKA» достигла невероятных успехов на рынке предоставления горнолыжных услуг. На мой взгляд, курорту нужно обратить свое внимание на: развитие рекламной кампании, разработку летних мероприятий. В связи с этим, я бы рекомендовал фирме разработать рекламную компанию для привлечения клиентов на летний период времени, что позволило бы круглогодично иметь стабильный заработок фирмы. 
 

в качестве менеджера отдела пунктов проката. Я приобрел не только

хорошие навыки в сфере обслуживания и активного отдыха, но и тонкостям обслуживания клиентов, бронированию отелей, гостиниц. Я работал с различными программами, которые нужны менеджеру в туризме. Углубились теоретические навыки практикой.
Данная практика позволила при исследовании структуры, и организационной деятельности курорта расширить и углубить уже имеющиеся знания и развить к ней интерес, позволяя тем самым определить для себя правильность выбора данной профессии.
Компания «Oi-Qaragai Lesnaya Skazka» является лучшим горнолыжным курортом в стране, и все его сотрудники являются профессионалами с многолетним стажем работы в туристском направлении. Компания специализируется на массовом отдыхе, но при этом учитывает индивидуальные потребности каждого отдыхающего.
 

Введение в гостеприимство. – М.: ЮНИТИ, 1999. -413 с.
3.Александрова А.Ю.

Международный туризм: Учебное пособие для вузов – М.: Аспект Пресс, 2001. - 464 с.
4.Азар В.И. Экономика Туристского рынка. -М., 1998. - 217 с.
5.Балапанов И.Т, Балапанов А.И. Экономика туризма. - М.: Финансы и Статистика, 1999. - 183 с.
6.Браймер Р. Основы управления в индустрии гостеприимства. -М., 2001.-356 с.
7.Гуляев В.Г. Организация туристской деятельности. - М.: Нолидж, 1996. -309 с.
8.https://oi-qaragai.kz/ru/