Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Федеральное

государственный аграрный университет имени В.Я. Горина»
Выпускная квалификационная работа на тему:

Анализ технологии выращивания откормочного поголовья свиней в БФ ООО «Тамбовский бекон»

Руководитель:
Сиротина Татьяна Николаевна, к.б.н., доцент

Сухоруков Сергей Александрович

откормочного поголовья свиней в условиях БФ ООО «Тамбовский бекон»..

Задачи:
изучить литературные
источники по существующим
в нашей стране и за рубежом
методам увеличения
продуктивности свиней за сет повышения питательности их рационов;
- изучить основные производственные показатели БФ ООО «Тамбовский бекон»;
- сделать анализ выращивания откормочного поголовья свиней в условиях данного предприятия

бекон»

помыт и продезинфицирован (дезинфекция проводится после сушки зала), качество мойки

и дезинфекции должно контролироваться начальником фермы или ветеринарным врачом.
2. Зал заранее прогрет и просушен, температура на момент постановки поросят составляет 25°С.
3. Проверена работа всех поилок в зале, минимальная скорость потока воды составляет 1,7 л/минуту.
4. Перед постановкой поголовья в секции должен быть проведен полностью ремонт (пола, станков и оборудования систем кормления, вентиляции, водоснабжения).
5. Перед постановкой поголовья необходимо загрузить корм в кормушки и отрегулировать уровень корма в кормушках так, чтобы на кормовом зеркале 70 % пространства было закрыто кормом в течение 2-3 дней от момента постановки. Затем, к 4-му дню количество корма на кормовом зеркале должно занимать 30 % всего пространства. Система вентиляции должна работать в соответствии с заданными параметрами и не создавать сквозняков.
6. Освещение в залах с животными должно работать в следующих режима: дежурное освещение – постоянно и основное – в дневное время суток. Интенсивность освещения должна быть не менее 40 люкс.
7. Сортировку животных нужно проводить в тот же день для снижения действия на них стресс-фактора.
8. Больных поросят выбирают и ставят в санитарную клетку, где им обеспечивается лечение, а также создается дополнительный комфорт для быстрого выздоровления. Очень важно не пропустить момент, когда поросенку действительно можно помочь и отсадить его вовремя, когда у него появились первые признаки отставания в росте.
9. Вакцинация животных проводится в соответствии с утвержденной схемой вакцинации. По каждой группе животных ведется учет вакцинации.
10. Количество животных по станкам должно быт равномерным, в пределах ±1-2 голов.

специализирующееся на про-изводстве свинины в промышленном масштабе. Технологический процесс по

производству
мяса свинины построен по замкнутому циклу: от изготов-ления комбикорма из собственного зерна до выращивания свиней и реали-зации свежей мясной продукции в готовой потребительской упаковке.
2. На откорм, поросята с доращивания поступают партиями в сред-нем количеством 1174 головы. За анализируемый период общий объем падежа составил 1697 голов, что составило 6,88 % от общего поголовья (24658 гол.).
3. Среднесуточный привес поросят за время откорма составил 758 г, что является хорошим показателем для столь значительного объема про-изводства животноводческой продукции.
4. В 2018 году уровень рентабельности предприятия составил 30,6 %, то есть снизился за три года на 25,1 %, однако в сравнении с 2017 го-дом этот показатель вырос на 15,7 %.
5. Анализ технологии выращивания поросят в условиях предприятия показал, что она полностью соответствует нормативной документации, анализ состава рационов для поросят различных технологических групп также не выявил расхождений с действующим стандартом (ГОСТ Р 52255-2004).
6. Анализ литературных данных показал, что включение в состав рационов органических форм микроэлементов (цинка, марганца и меди) позволяет удовлетворить потребность свиней в минеральных веществах, а значит, свести к минимуму патологии конечностей - поражение копытец и хромоту. В результате повышается продуктивность животных улучшается рентабельность хозяйства.

и откорме предлагаем включать в состав рационов органические формы микроэлементов

(цинка, марганца и меди), что позволяет удовлетворить потребность свиней в минеральных веществах, а значит, свести к минимуму многие патологические заболевания. В результате повысится продуктивность животных и рентабельность хозяйства. Однако, при составлении рационов необходимо выбирать низкомолекулярные хелатные соединения, так как макромолекулы хелатов, так же как неорганические минералы, дестабилизируют витамины и антиоксиданты.