Образовательно-деловая программа

и свежей выпечки, в жилых комплексах спальных районов.
Юлиан Михайлов

разливного пива (лимонад, кофе, квас) и свежеиспеченную пиццу (круасан, пончик)
За

2 года получить прибыль достаточную для: открытия второй торговой точки; демонстрации успешности проекта с дальнейшим развитием в сеть.

кафе.
Ключевые ценности продукта- Сервис, качество, ассортимент
Каналы сбыта- торговая точка, работа

доставки, интернет сообщество
Отношения с клиентами- абонентский сервис, как «бармен говорит с гостем»
Потоки доходов- прямые продажи
Ключевые ресурсы- персонал, географическая локация торговой точки, оборудование, поставщики
Ключевая деятельность- продажа разливного пива и б/а напитков, пиццы и выпечки
Ключевые расходы- Персонал, аренда, закупка сырья и продукции, выплаты по первоначальным вложениям

необходимые для полного самообеспечения и выплат по инвестированию – 600

тыс. руб./мес.
Расходы, в месяц, необходимые для полного самообеспечения и выплат по инвестированию (тыс. руб./мес.): персонал-130, аренда- 100, закупки- 250, выплаты по инвестированию- 70, на себя- 50
Срок окупаемости: пессимистичный- 2 года, ожидаемый- 8 месяцев.

каналы продаж: торговая точка, сообщество
-

целевая аудитория: человек среднего достатка, работающий, поздно приходящий домой, житель спального района.
потенциальных точек для реализации данной идеи множество, это проходные жилищные комплексы с квартирным фондом порядка 4-5 тыс. квартир
Конкуренты: прямых- нет; косвенные- магазины «суши с собой», точки по продаже разливного пива
конкурентные преимущества: отличающийся сервис, ассортиментная матрица.
Средний чек 600-1000 рублей