Организация анимационных услуг в туризме

СПОРТУ УКРАЇНИ
Кафедра Туризму и готельного господарства
Підготував:
асистент
Кравець Ольга Миколаївна
Харків –

2011

“Організація анімаційних послуг
в туризмі”

Менеджмент готельної анімації


План лекції

1. Поняття „анімаційний менеджмент”.
2. Анімаційний менеджмент як

складова менеджменту гостинності.
3. Функції анімаційного менеджменту.
4. Складові ефективної анімаційної діяльності.

трактування терміна "менеджмент":

спосіб, манера спілкування з людьми;

2) влада й мистецтво

керування;

3) особливого роду вмілість і адміністративні навички;

4) орган керування, адміністративна одиниця.

для студ. высш. учеб. заведений / Т. И. Власова, А.

П. Шарухин, Н. И. Панов. – М.: Издательский центр «Академия», 2010. – 320 с.

Гаранин Н. И., Булыгина И. Н. Менеджмент туристской и гостиничной анимации: Учеб. пособие. – М.: Советский спорт, 2004. – 128 c.

Килимистий С. М. Анімація в туризмі: Навч. посібник. - К.: Вид-во ФПУ, 2007. - 188 с.

Байлик С. І., Кравець О. М. Організація анімаційних послуг в туризмі: Навч. посібник. – Харків: ХНАМГ, 2009. – 198 с.

його запитів виникають в результаті надання йому готельних послуг на

основі використання взаємодіючих систем середовища гостинності:

матеріально-технічної бази,
природного і культурно-історичного комплексів,
рекреаційної інфраструктури,
обслуговуючого персоналу

області організації й керування підприємствами. Сучасний менеджмент має науково обґрунтований

звід законів і принципів і систему, що опирається на них, функцій і методів

Принципи керування визначають вимоги до системи, структурі, організації й процесу керування

Функції керування визначають, хто й що робить у системі керування.
Методи - яким чином керуючий суб'єкт впливає на об'єкт керування

і запитів туриста,

де ПТ – потреби туриста в розвитку

й удосконалюванні біологічної (фізичної) природи людини і загальної культури (соціальної природи);
ЗТ – задоволеність туриста;
1 – природний і культурно-історичний комплекси;
2 – матеріально-технічні системи і засоби туркомплексу (далі – ТК);
3 – праця обслуговуючого персоналу і реально досяжний рівень обслуговування на даному етапі;
4 – менеджмент спортивно-анімаційної діяльності в туркомплексі

що свідомо або несвідомо виражає його прагнення змінити цей стан

у кращу для нього сторону, наприклад, відновити фізичні сили, знайти щиросердечну рівновагу, спокій і нових друзів, одержати емоційний заряд або естетичне задоволення

Задоволеність туриста середовищем гостинності – якісна оцінка його стану після здійснення подорожі (відпочинку), характеристика повноти досягнення свідомих і підсвідомих цілей подорожі зі знижкою на його особисте розуміння і сприйняття навколишнього світу, цінності життя, безпеки, якості обслуговування і гостинності

ресурсів й умова задоволення потреб туристів

Культурно-історичний комплекс – сукупність матеріальних

і нематеріальних культурних та історичних цінностей, зосереджених у туркомплексі, які залучаються аніматорами тією чи іншою мірою і формі в процес задоволення потреб туристів у пізнанні, естетичній насолоді, комфорті

Матеріальна база в анімаційній діяльності туркомплексу – анімаційні технічні системи його рекреаційної інфраструктури

Обслуговуючий персонал туркомплексу створює, збирає, зберігає і надає туристам анімаційні послуги, прагнучи забезпечити високу якість обслуговування

Анімаційний менеджмент – система керування процесом надання туристу комплексу анімаційних

послуг, направлена на досягнення стратегічної мети функціонування туристского комплексу в умовах туристського ринку

комплексу анімаційних послуг з метою максимального задоволення його потреб;

менеджмент –

система керування цим процесом з урахуванням стратегічні мети і місії готелю, обмежень, правил і умов, корпоративної готельної філософії

Складові поняття „анімаційний менеджмент”,
де ПТ – потреби туриста; ЗТ – задоволеність туриста

у якій керуюча підсистема (суб'єкт керування) – керівний персонал анімаційної

служби туркомплексу, який виступає в якості системоутворюючого фактора.

Керована підсистема (об'єкт керування) – туристи й тан їх здоров'я (фізичного, психічного, морального, соматичного), а також виконавчий персонал анімаційної, технічної й іншої служб туркомплексу, який бере участь в процесі анімаційного обслуговування

(діяльність керованих анімаційних систем і служб) й знарядді (анімаційна програма)

є специфічними;
результатом праці є задоволеність туристів проведеним дозвіллям;
анімаційні послуги, що розроблюють, повинні враховувати найбільш широкий спектр споживачів, які розрізняться за віком, статтю, матеріальним, соціальним станом й безліччю інших ознак;
час спілкування аніматорів з контингенту, який обслуговується, обмежений тривалістю тура;
аніматор повинен враховувати постійну ротацію контингенту, тому що початок й закінчення путівок може в різних туристів не збігатися;
необхідне постійне відновлення анімаційних програм або їх елементів тощо.

в тому, щоб витримати загальний напрямок діяльності туркомплексу з забезпечення

максимального задоволення потреб туристів, особливо в частині емоційно-психологічного комфорту як складової середовища гостинності, а також виконати комплекс умов, правил і глобальних обмежень в анімаційній діяльності з погляду факторів зовнішнього і факторів внутрішнього середовища та з погляду прибутковості готельного бізнесу

Тактика – це конкретні методи і прийоми досягнення мети в рамках прийнятих обмежень

послуг

комплексу анімаційних послуг, спрямована на досягнення стратегічної мети функціонування туристського

комплексу в умовах туристського ринку

загальної системи керування туркомплеком – менеджменту гостинності
Менеджмент анімації як одна

з підсистем менеджменту гостинності

менеджмент здійснюється за допомогою виконання взаємозалежних функцій:

планування,
організації,
мотивації,

контролю

Дані функції реалізуються в анімаційній діяльності туркомплексу, при рішенні відповідних завдань

Анімаційний менеджмент, як і кожний з інших видів менеджменту, є своєрідним управлінським механізмом, робота якого обумовлена виконанням взаємозалежних і взаємопроникаючих у часі основних функцій менеджменту

з анімації (шеф-аніматору), який керує анімаційною службою і паралельно (через

технічного директора) – обслуговуючим персоналом, а також працівниками інших служб, які так чи інакше беруть участь в анімаційному обслуговуванні туристів

4. Складові ефективної анімаційної діяльності

відчуттям виконаності бажання, мрії, надії (мети подорожі);
відчуттям комфортності середовища

гостинності;
відчуттям безпеки середовища гостинності.

Для ефективної реалізації анімаційної діяльності потрібні наступні складові:

концепція готельної анімаційної діяльності з додаванням типових анімаційних програм і методик їх адаптації до реальних груп і персоналій;
матеріально-технічна база для спортивно-оздоровчих і розважальних занять;
талановиті аніматори, здатні втілити концепцію, програми і методики в життя, й обслуговуючий персонал.

2. Підготуватися до тестування зі ЗМ 1.2. Організація анімаційних послуг

в засобах розміщення, використовуючи матеріали лекційних, практичних занять та рекомендованої літератури.

Виконати Індивідуальне завдання № 2.
Дедлайн – 05.04.2012 г.