Пищевая психиатрия

Ф
Руководитель:
Чернухина Элеонора Михайловна
Министерство здравоохранения Свердловской области
Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение
«Свердловский

областной медицинский колледж»
Нижнетагильский филиал

Нижний Тагил
2020 год

связанную с ним мозговую деятельность, а также играть патофизиологическую роль

в заболеваниях мозга, включая расстройство аутистического спектра, тревожность, депрессию и хроническую головную боль» - журнал Neuroscience.

То, что мы едим, напрямую влияет на структуру и функцию мозга и, в конечном счете, на наше настроение.

лечении психических расстройств. О ней много пишут, ее активно изучают,

широко практикуют. В современном мире, когда фаст-фуд и еда с большим количеством сахаров выходят на первый план в нашем пищевом рационе, большое количество людей страдает от психических расстройств, основная часть от депрессий, стоит задуматься, не зависит ли состояние нашего мозга и психического здоровья от потребляемой нами еды?

источники по пищевой психиатрии.
2. Сформулировать основные постулаты и теории пищевой психиатрии.
3. Изучить

влияние некоторых питательных веществ, продуктов питания и микроэлементов на состояние головного мозга и психического здоровья.

Цель работы: узнать, что изучает пищевая психиатрия, установить взаимосвязь между потребляемой нами пищей и состоянием психического здоровья.

и пищевых добавок как части комплексного метода лечения депрессии, биполярного

расстройства (маниакально-депрессивного расстройства) и даже шизофрении.

Считается, что нехватка необходимых питательных веществ способствует возникновению психических заболеваний у людей, страдающих от этих расстройств.

состоит из нескольких больших групп бактерий. Каждая группа выполняет свои

функции и отвечает за производство особых ферментов.
2. Еда, которую мы потребляем, питает не только нас, но и бактерии в кишечнике. Каждая группа бактерий имеет свои «пищевые предпочтения». Перекосы в питании меняют их соотношение, оставляя без еды одни бактерии и перекармливая другие, что вызывает их бурный рост.
3. У страдающих депрессией обнаружены серьезные изменения в микробиоме кишечника: рост «воспалительной» микробиоты и сокращение количества бактерий, связанных с производством «гормона счастья» — серотонина.

из ключевых факторов таких дегенеративных заболеваний мозга, как болезнь Альцгеймера.

Научно подтверждено: депрессия тоже развивается на фоне воспалительных процессов и может быть реакцией мозга на цитокины.

психомодуляторов.
1. Постараться добавить в кишечник потенциально полезные бактерии.
2. Урезать рацион потенциально вредных

микробов и накормить потенциально полезных той едой, которую они сами выбрали для себя в ходе эволюции.
3. Сделать и то, и другое.

микробиоты, пополнив ряды полезных бактерий в кишечнике и вытеснив из

него «плохие». Но для этого им нужно сначала добраться до кишечника. Считается, что пробиотические продукты типа йогурта, кефира, мягкого сыра или квашеной капусты — хоть и медленный, но более надежный способ их доставки, чем пищевые добавки.

бактерий.
Сложные углеводы или просто пищевые волокна, которые содержатся в

растительных продуктах типа спаржи, отрубей или цикория. И выпускаются в форме добавок.
Доза для достижения бифидогенного эффекта: 4–8 г в день.

психические заболевания вызваны воспалением в мозге, что приводит к гибели

нейронов. Было обнаружено, что такие питательные вещества, как жирные кислоты омега-3, магний, пробиотики, витамины и минералы, улучшают здоровье кишечника (где и начинается вначале воспалительный процесс) и уменьшают воспаление.

Может ли нехватка необходимых питательных веществ стать причиной психических заболеваний в некоторых случаях?

магния привела к значительному улучшению состояния тревоги и депрессии.
Недостаток

достаточного количества жирных кислот омега-3, был связан с ухудшением когнитивных функций и низким настроением в клинических исследованиях.

ученые исследуют системы приема пищи в «традиционных» обществах Средиземноморья и

Японии. Исследования обнаружили, что там уровень депрессии на 25-35% ниже.

Их рацион отличается высоким содержанием овощей, фруктов, необработанных зерновых, рыбы и морепродуктов, небольшим количеством постного мяса и молочных продуктов.

отказаться от обработанных продуктов и сахара, а также экспериментировать с

добавлением и вычитанием продуктов, параллельно оценивая свое самочувствие.
Изменив стиль питания, человек может повлиять на всю экосистему своего организма, известную как микробиом. Для миллионов людей, страдающих психическими заболеваниями, пищевая психиатрия может стать курсом лечения, изменяющим жизнь к лучшему.

Ф
Руководитель:
Чернухина Элеонора Михайловна
Министерство здравоохранения Свердловской области
Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение
«Свердловский

областной медицинский колледж»
Нижнетагильский филиал

Нижний Тагил
2020 год