чтения
можно использовать операцию >>;
ofstream - потоковый вывод в файл, данные
только
последовательно записываются, длявывода можно использовать операцию <<;
fstream - потоковый ввод-вывод в файл,
данные и читаются и записываются в конец
файла, используются операции >>, <<
соответственно