Разделы презентаций


Применение реакций брожения в пищевой промышленности

Броже́ние — биохимическийпроцесс, основанный на окислительно-восстановительных превращениях органических соединений в анаэробных условиях. 

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1Применение реакций брожения в пищевой промышленности
Выполнил:Дашинимаев Алдар

Применение реакций брожения в пищевой промышленностиВыполнил:Дашинимаев Алдар

Слайд 2Броже́ние — биохимическийпроцесс, основанный на окислительно-восстановительных превращениях органических соединений в анаэробных условиях. 

Броже́ние — биохимическийпроцесс, основанный на окислительно-восстановительных превращениях органических соединений в анаэробных условиях. 

Слайд 4При спиртовом брожении помимо основных продуктов — спир­та и СО2,

из сахаров возникает множество других, так называе­мых вторичных продуктов брожения.

Из 100 г С6Н12О6 образует­ся 48,4 г этилового спирта, 46,6 г диоксида углерода, 3,3 г глице­рина, 0,5 г янтарной кислоты и 1,2 г смеси молочной кислоты, ацетальдегида, ацетоина и других органических соединений.
При спиртовом брожении помимо основных продуктов — спир­та и СО2, из сахаров возникает множество других, так называе­мых

Слайд 5Использование человеком

Использование человеком

Слайд 8Уксуснокислое брожение — биохимический процесс окисления углеводов и этилового спирта CH3CH2OH в аэробных

условиях с участием кислорода воздуха O2 до уксусной кислоты CH3COOH, осуществляемый уксуснокислыми бактериями.
Уксуснокислое брожение

Уксуснокислое брожение — биохимический процесс окисления углеводов и этилового спирта CH3CH2OH в аэробных условиях с участием кислорода воздуха O2 до уксусной кислоты CH3COOH, осуществляемый

Обратная связь

Если не удалось найти и скачать доклад-презентацию, Вы можете заказать его на нашем сайте. Мы постараемся найти нужный Вам материал и отправим по электронной почте. Не стесняйтесь обращаться к нам, если у вас возникли вопросы или пожелания:

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Что такое TheSlide.ru?

Это сайт презентации, докладов, проектов в PowerPoint. Здесь удобно  хранить и делиться своими презентациями с другими пользователями.


Для правообладателей

Яндекс.Метрика