ҚР Ауылшаруашылығы Министрлігі С.Сейфуллин атындағы Қазақ агротехникалық

өнімдері өндірістерінің технологиясы кафедрасы
Тақырыбы:
«Орта және шағын өндірістерге арналған құрғақ мал

жемі өндірісінің технологиялық желiсi»

Дайындаған: Ұ.Ташкенбай
Жетекші: М.М.Какимов

Нұр-Сұлтан - 2019

елдің қатарына кіру бағдарламасына сәйкес, кейінгі кезде жандана бастаған шағын

және орта кәсіпорындарына жаңадан даму бағыттарын айқындап, көптеген мәселелерді шешудің міндеттерін жүктеді. Осы тұрғысынан орта және шағын кәсіпорындарында ең өткір мәселелердің бірі ол, өнімді қалдықсыз өндіру технологиясын жетілдіру болып табылады.
Ет өнiмдерiнiң қалдықсыз технологияcын жетiлдiру мәселесін адекватты шешуде құрғақ мал жемі өндiрiсiнiң алар орны ерекше. Бірақ, ет өндірісінде уақыттың көбі өнім түрін өндіруге кетеді және құрғақ мал жемі шикiзаттары зиянды заттардан құралатындықтан арнайы аймақтар мен жабдықтарда өңделуді қажет етеді. Шағын және орта өндірістерде осындай мәселелердің туындауы ет өнiмдерiн қалдықсыз өндіруде қиындықтар туғызып, өндірісті экономикалық жағынан шығынға ұшыратса, ал экологиялық жағынан лас қалдықтардың жиналуына әкелiп соқтыруда.

престеу және кептіру жабдықтарын жетілдіру арқылы, орта және шағын өндірістерге

арналған қалдықсыз өңдеу технологиясын жетілдіру.

Зерттеу мақсаты және негізгі міндеттері:

Зерттеу жұмысының мақсатын шешу үшін төмендегідей міндеттер қойылды: – Әдеби сараптау негізінде, престеу және кептіру жабдықтарын жетілдіру арқылы, орта және шағын өндірістерге арналған қалдықсыз өңдеу технологиясын тиімді жолдарын айқындап, зерттеу бағыттарын ұйымдастыру; – Престеу және кептіру жабдықтарын жетілдіру арқылы, орта және шағын өндірістерге арналған қалдықсыз өңдеу технологиясын жетілдірудің өзара үйлесімдіктерін зерттеп, тиімді параметрлерін анықтау.

өндірістерге арналған қалдықсыз өңдеу технологиясын жетілдірудің өзара кестелік тәуелділіктерінің нәтижелері;
престеу

және кептіру жабдықтарын жетілдіру арқылы, орта және шағын өндірістерге арналған қалдықсыз өңдеу технологиясының өзара үйлесімдіктерін зерттеудің нәтижелері;
зерттеу жұмысының негізгі мазмұны мен нәтижелерін халықаралық конференциялар мен ғылыми журналдарда жариялау.

өндірістерге арналғандықтан, қазіргі таңдағы шағын және орта өндірістерде қосымша қажеттіліктерге

байланысты қиындықтар туғызуда.

Сурет 1 - Құрғақ мал жемін өндірудің технологиялық желісінің сұлбасы

ет-сүйекті шикізат;
майлы ет-сүйекті шыжық;
майсыз ет-сүйекті шыжық;
ұсақ түйірлі кептіргіш агент;
бөлінген май;
өнім (құрғақ мал жемі).

1-шикізатты қабылдау шанағы;
2-магнитті сепаратор; 3-алдын ала ұсақтағыш; 4-көлденең қазандық;
5-центрифуга; 6-пресс; 7-калорифер; 8-кептіргіш; 9-циклон; 10-соңғы ұсақтағыш; 11-елек; 12-сорғы; 13-сепаратор.

және кептіру жабдықтарын жоғарыда айтылғандай жетілдіру арқылы операцияаралық тасымалдау шығындары

мен еңбек күшін және өндіріс аудандарын тиімді пайдалануға қол жеткіземіз.

Сурет 2 - Ұсынылатын құрғақ мал жемін өндірудің технологиялық желісінің сұлбасы

ет-сүйекті шикізат;
майлы ет-сүйекті шыжық;
майсыз ет-сүйекті шыжық;
ұсақ түйірлі кептіргіш агент;
бөлінген май;
өнім (түйіршіктелген құрғақ мал жемі

1-шикізатты қабылдау шанағы;
2-магнитті сепаратор; 3-алдын ала ұсақтағыш; 4-көлденең қазандық;
5-центрифуга; 6-пресс; 7-калорифер; 8-кептіргіш; 9-циклон; 10-сорғы;
11-сепаратор.

2019 жылғы 2-шығарылымында жарияланады.