Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Реферат на тему: " Развитие пищевой биотехнологии в области переработки сырья
Содержание
- 1. Реферат на тему: " Развитие пищевой биотехнологии в области переработки сырья
- 2. Преимущества технологий, основанных на ферментативном гидролизе сырьяВысокая скорость биокаталитических реакции Экономическая эффективность Возможность широкого внедрения
- 3. Требования к ферментным препаратам Специфичность к субстрату
- 4. Положительные аспекты ферментации мясного сырья Увеличение срока
- 5. Слайд 5
- 6. Функциональная роль некоторых бактерий, используемых при переработке молока
- 7. Спасибо за внимание!
- 8. Скачать презентанцию
Преимущества технологий, основанных на ферментативном гидролизе сырьяВысокая скорость биокаталитических реакции Экономическая эффективность Возможность широкого внедрения
Слайды и текст этой презентации
Слайд 1Реферат
на тему:
"Развитие пищевой биотехнологии в области переработки сырья животного происхождения"
Студент:
Ли С.О.
Иванова Л.А.
Слайд 2Преимущества технологий, основанных на ферментативном гидролизе сырья
Высокая скорость биокаталитических реакции
Экономическая эффективность
Возможность широкого внедрения
Слайд 3Требования к ферментным препаратам
Специфичность к субстрату
Активность в естественных
для субстрата условиях
Обеспечение заданных свойств субстрата
Возможность изменения дозировки фермента
Слайд 4Положительные аспекты ферментации мясного сырья
Увеличение срока хранения сырья
Улучшается
санитарно-гигиеническое состояние сырья
Улучшается усвояемость полимеров
Обогащение пищевых субстратов питательными веществами
и повышение биологической ценности пищевых компонентов Улучшаются органолептические свойства
