Семейство Злаковые ( Роасеае Barnh.)

Потапова К.
Митина В.
Барнаул – 2019
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФГБОУ

ВО «Алтайский государственный университет»
Биологический факультет
Кафедра ботаники

(= Gramineae Juss.)

Известно 650 родов и от 9000 до

10 000 видов злаков.

В Алтайском крае злаки представлены 58 родами и 196 видами.

В Красную книгу Алтайского края внесено 6 видов рода ковыль (Stipa).

Систематическое положение:

некоторые другие доходят до северного и южного пределов существования цветковых

растений.
Характерна относительная равномерность распространения видов на Земле.
Относительно мало узких эндемиков.

и сенокосы;
декоративные растения (пампасная трава – Cortaderia selloana);
сырьё для целлюлозно-бумажного

производства;
строительный и поделочный материал (бамбуки);
содержат ароматические вещества, применяемые в парфюмерии, пищевой и ликёроводочной промышленности.

Хозяйственное значение:

система или корневище.
Стебель – цилиндрический, редко сжатый с боков (Poa

compressa), простой или ветвистый, прямостоячий или лежачий и укореняющийся в узлах. Соломина – состоит из полой трубки с поперечными перегородками из плотной ткани лишь в узлах.

Морфология злаков

Рис. 2. Рожь посевная (Secale cereale):
1 - прикорневая часть растения; 2 - сложный колос.

влагалища, линейной или ланцетной листовой пластинки и язычка.
Язычок расположен

на брюшной стороне влагалищно-пластинчатого сочленения; имеет вид небольшой притупленной, заострённой или расщеплённой плёнки. На верхушке влагалища по бокам от язычка имеется два серповидно изогнутых выроста – ушки.

Морфология злаков

Рис. 3. Строение листа злаков:
Лпл – листовая пластинка, Язч – язычок, ВПС – влагалищно-пластинчатое сочленение, Влг – влагалище.

тычинки с длинными гибкими нитями и повисающими на них пыльниками,

длинные перистоволосистые рыльца. Цветки собраны в соцветия – колоски, которые образуют общие соцветия – метелки, кисти, колосья.

Рис. 4. Типы соцветий:
1 – сложный колос; 2 – метёлка; 3 –султан или ложный колос; 4 – веточка колосовидной метёлки с колосками; 5 – ложный яйцевидный колос; 6 – сложные колосья, пальчато-расположенные; 7 – однобокая кисть из колосков

называются колосковыми, – нижней и верхней, а выше расположенные чешуи

с цветками в их пазухах – верхними и нижними цветковыми чешуями.
Гинецей представлен одним пестиком с верхней завязью, которая переходит на верхушке в 2 перистоволосистые рыльцевые ветви.

Рис. 5. Схема строения колоска:
а – ножка колоска; б – нижняя колосковая чешуя; в – верхняя колосковая чешуя; г – ось колоска;
д – нижняя цветковая чешуя; е – верхняя цветковая чешуя; ж – ось бокового побега, несущего цветок; з,и – лодикулы; к – тычинки; л – завязь с рыльцевыми ветвями.

бамбуковых и рисовых.
Ниже тычинок на оси цветка обычно располагаются две маленькие

бесцветные мясистые чешуи – цветковые плёнки или лодикулы. Их значение: накапливают в себе питательные вещества для развития завязи, регулируют водный режим цветка и способствуют раздвиганию цветковых чешуй при цветении.

которого тонкий околоплодник плотно прилегает к семенной кожуре или частично

слипается с ней.
Форма зерновок варьирует от почти шаровидной (у проса) до узкоцилиндрической (у многих ковылей).
На выпуклой, плоской или вогнутой в виде продольного желобка стороне зерновки имеется рубчик, окрашенный в более темный цвет и имеющий форму от почти округлого (у мятлика) до линейного и почти равного по длине всей зерновки (у пшеницы). Он является местом прикрепления семязачатка к семяножке.

Рис. 7. Внешний вид колосьев и зерновок пшеницы.

в Красную книгу Алтайского края