Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Тақырыбы: Ұсақтап кесетін құрал-жабдықтар
Содержание
- 1. Тақырыбы: Ұсақтап кесетін құрал-жабдықтар
- 2. Дәріс мазмұны1. Ұсақтау түрлері. 2. Ұсақтау машиналарының жіктелуі. 3. Ұсақтағыштарға қойылатын талаптар
- 3. Ұсақтау деп механикалық кұштер әсерiнен материалдардың бөлшектерге
- 4. Ет кескiш машиналарының негiзгi сипаттамасы торлардың диаметрi
- 5. Машиналардағы пышақтар формасы бойынша : крест тәрiздi немесе көп қырлы болып бөлiнедi.
- 6. Кесу мүмкіншілігі дегеніміз – бірлік уақытта пышақтармен
- 7. Жұқа ұсақтау ұшiн келесi машиналар қолданылды:- Әртұрлi
- 8. Ет және ет өнiмдерiн жұқа ұсақтауға арналған
- 9. Машиналарға қойылатын талаптар 1) Ұсақтағыштардың барлық
- 10. 5) Жұмысшы механизмдердiң конструкциясы тез шешiлiп, тез
- 11. Скачать презентанцию
Дәріс мазмұны1. Ұсақтау түрлері. 2. Ұсақтау машиналарының жіктелуі. 3. Ұсақтағыштарға қойылатын талаптар
Слайды и текст этой презентации
Слайд 2Дәріс мазмұны
1. Ұсақтау түрлері.
2. Ұсақтау машиналарының жіктелуі.
3. Ұсақтағыштарға
қойылатын талаптар
Слайд 3Ұсақтау деп механикалық кұштер әсерiнен материалдардың бөлшектерге бөлiну процесiн айтамыз.
Егер бөлшектердiң өлшемдерiне белгiлi бiр пiшiн берiлмей ұсақталса оны ұнтақтау
немесе ұсақтау деп, егер бөлшек өлшемдерiне белгiлi бiр пiшiн берiп кiшiрейсе оны кесу деп атайды.
Слайд 4Ет кескiш машиналарының негiзгi сипаттамасы торлардың диаметрi болып келедi. Машиналардың
кескiш органында пышақтармен торлардың тұрлерi болады. Әртұрлi пышақтар мен торлар
бiрiгiп кескiш жұбын құрайды. Торлар саңылауы 25, 20, 13, 9, 6, 4, 3, 2 мм болады. Кескiш механизмдегi кескiш жазықтықтар неғҰрлым көп болса, өнiмнiң кесiлуi соғұрлым ұсақ болады.
Слайд 6Кесу мүмкіншілігі дегеніміз – бірлік уақытта пышақтармен кесілген бет
мұндағы:
F- кескiш механизмнiң кесу мұмкiншiлiгi, м2/сағ;
F1- бiр бiрлiк массадағы шикiзаттың
ұсақталуынан алынған өнiмнiң меншiктi ауданының бөлiгi, м2/ кг;
механизмнiң кескiш мұмкiншiлiгiн пайдаланатын коэффициент.
-
Слайд 7Жұқа ұсақтау ұшiн келесi машиналар қолданылды:
- Әртұрлi пiшiндi және орақ
тәрiздi пышақтары әртұрлi орналасқан толассыз және мерзiмдi әрекеттi куттерлер.
-
Әмбебап куттерлер. Бұл куттерлерде алдын-ала және соңғы ұсақтау мен араластыру операциялары қоса өткiзiледi.- Ет және ет өнiмдерiн жұқа ұсақтауға арналған әртұрлi құрылымды машиналар.
Слайд 8Ет және ет өнiмдерiн жұқа ұсақтауға арналған машиналар ұсақтағыш механизмiнiң
құрылысына байланысты келесi тәртiппен жiктеледi:
роторлы ұсақтағыштар
көп пышақты ұсақтағыштар
көп дискiлi ұсақтағыштар
барабанды ұсақтағыштар
комбинирленген ұсақтағыштар
Слайд 9Машиналарға қойылатын талаптар
1) Ұсақтағыштардың барлық механизмдерi шикiзатты өңдеу кезiнде талап
етiлген ұсақтау дәрежесiн қамтамасыз ету керек, өнiмнiң сапасы мен құндылығы
сақталуы керек және шикiзат шығыны аз болуы керек.2) Ұсақтау кезiнде ет сөлiн қысып шығаратын сығу кұшi көп болмауы керек.
3) Жұмысшы аймаққа майлайтын майлар, қалдықтар тұспеуi керек.
4) Өнiмiне жанасатын бөлшектердi коррозияға берiк материалдардан дайындау керек.
Слайд 105) Жұмысшы механизмдердiң конструкциясы тез шешiлiп, тез жиналуы керек, шикiзаттар
пен өнiм қалдықтарын алып тастауға және санитарлық өңдеу жұргiзуге қолайлы
болуы керек.6) Электроқозғағыштар, қосқыш аппатура, реттегiш аспаптар гуметикалық жәнеи су өтпейтiн қаптамамен қапталған болуы керек, электроқоздырғыштар және электро аппаратура жерлендiрiлген болуы керек.
