Технология приготовления ватрушки Лакомка с творогом

творогом. Рецептура, последовательность замеса теста, основные правила оформления, температурный режим

выпечки.
Практика
Приготовление ватрушки «Лакомка». Организация рабочего места, расчет сырья, подготовка продуктов, замес теста, подготовка начинки, приемы формования ватрушки, температурный режим выпечки, определение готовности, качественная оценка изделий.

видеоролику
Приготовьте рыбу жаренную, под присмотром взрослых (на усмотрение)
Поделитесь в группе,

на стене, своими успехами в виде фотоотчета, либо отправьте фото мне в личку или на почту qulifia70@mail.ru
Если нет возможности приготовить, то необходимо заполнить таблицу и отправить мне в личку в контакте или на мою почту – qulifia70@mail.ru (в виде файла или фото рукописной версии), нарисовать готовое блюдо (можно в виде схемы в одном цвете)
Если что-то не понятно пишите, звоните – отвечу на все вопросы
Желаю удачи и жду от вас шедевры!!!

простое в приготовлении. Только ингредиенты для него должны быть обязательного

свежими. Оно универсально: из него можно готовить как сладкие пироги, так и несладкую выпечку. В качестве начинки для таких пирогов можно использовать ягоды, фрукты, сухофрукты, сыры, орехи; мясо, яйца, зелень, рыба и т.д. А можно сделать просто творожные булочки.

или маргарин.



И растираем творог с маслом.

холодильник не меньше чем на 4 часа.

него одинаковое количество заготовок двух размеров — большего и меньшего.

Застилаем противень пергаментом и слегка смажем его растительным маслом. Выкладываем кругляшки большего размера, смазываем их взбитым яйцом и посыпаем сахаром.

печенюшки делаем пальцем углубление, заодно и скрепляем две части будущего

печенья между собой. Посыпаем сахаром.



И ставим выпекаться в разогретую до 180-200 градусов духовку на 25-30 минут.