Слайд 1Тема: Парфюмерные товары
УП 02.01. Продажа непродовольственных товаров
Группа ПП-19-1-А.
Слайд 2Анализ рынка парфюмерии и косметики
В последние годы увеличивается производство парфюмерии
массового спроса.
Парфюмерно-косметические товары выпускают за рубежом свыше 500 фирм и
предприятий. Однако более половины объема сконцентрировано в 10 крупнейших компаниях:
«L’Oreal» (Франция), «Prokter & Gamble» (США), «Shiseido» (Япония), «Avon» (США) и т.д.
Слайд 3В структуре ассортимента отечественных парфюмерно-косметических товаров невелика доля парфюмерии.
Эту
продукцию производят в основном «Новая заря», «Уральские самоцветы». Перспективы увеличения
производства парфюмерии в России сейчас отсутствуют.
На потребительские предпочтения на российском рынке парфюмерии основное влияние оказывает цена, известность и авторитет фирмы-изготовителя товара, а также реклама.
Слайд 4Факторы, формирующие качество парфюмерных товаров
Основные факторы, влияющие на формирование качества
парфюмерных товаров:
Создание и составление рецептуры парфюмерной продукции;
Сырье для производства парфюмерии;
Технология
приготовления парфюмерных жидкостей;
Фасовка и упаковка парфюмерных товаров.
Слайд 5Создание и составление рецептуры
Идея создания новой парфюмерной продукции часто возникает
под влиянием моды, а также новых тенденций.
Для получения желаемого запаха
парфюмер может использовать индивидуальные душистые вещества и эфирные масла, но может также комбинировать композиции-базы.
Парфюмерная композиция – сложная совокупность различных душистых веществ, составленная из настоев, растворов индивидуальных душистых веществ.
Каждому наименованию парфюмерного изделия соответствует строго определенная рецептура парфюмерной жидкости.
Слайд 6Сырье для производства парфюмерии
Общая схема составления рецептуры парфюмерной жидкости
Парфюмерный
товар
Парфюмерная
жидкость
Краситель
Вода
Настои душистых
веществ, фиксаторы
запаха и др.
Денатурированный
спирт
Парфюмерная
композиция
Композиция-
база
Индивидуальные
душистые
вещества
Настои
душистых
веществ
Растворы
душистых веществ
Растворы
душистых веществ
Настои
душистых веществ
Слайд 7Классификация душистых веществ по происхождению и виду продукта, применяемого в
парфюмерном производстве
Душистые вещества
Натуральные
Синтетические
Растительного
происхождения
Животного
происхождения
Индивидуальные
Душистые
вещества
Искусственные
эфирные
масла
Эфирные
масла
растворы
настои
растворы
растворы
растворы
растворы
настои
Слайд 8Технология приготовления парфюмерных жидкостей
Технологический процесс приготовления парфюмерной продукции состоит из
операций:
Дозирование компонентов, входящих в рецептуру;
Смешивание компонентов;
Отстаивание жидкости;
Охлаждение;
Выстаивание;
Фильтрование;
Фасовка и упаковка.
Слайд 9Потребительские свойства и показатели качества парфюмерных товаров
Качество парфюмерных товаров определяется
совокупностью их потребительских свойств.
Функциональные: придание запаха; интенсивность запаха; стойкость запаха,
ч; дезодорирующая способность, ч (для дезодорантов); крепость, %; сумма массовых долей душистых веществ, %; прозрачность.
Сохраняемость: срок годности.
Слайд 10Эстетические: 1. Парфюмерия: внешний вид, цвет; характер запаха: гармоничность, оригинальность,
соответствие моде.
2. Внешний вид флакона и упаковки: выразительность оформления; оригинальность.
Эргономические: психофизиологическое воздействие; удобство пользования.
Безопасность: Водородный показатель (для дезодорантов);
Токсикологические показатели: класс опасности, хроническая токсичность, кожно-раздражающее действие;
Клинические показатели: раздражающее действие; сенсибилизирующее действие.
Слайд 11Показатели качества, относящиеся к запаху, являются наиболее важными для парфюмерии.
Именно характер запаха, имеющий свое направление, гармоничность и оригинальность сопровождающих
его оттенков определяют выбор товара потребителем.
При оценке качества также учитывают соответствие запаха моде.
Таким образом, качество парфюмерных товаров, в понятие которого входит и безопасность, определяется комплексом как объективных, так и субъективных показателей.
Слайд 12Классификация и характеристика ассортимента парфюмерных товаров
В настоящее время отсутствует четкая
классификация ассортимента парфюмерии.
К парфюмерным товарам относят следующие виды:
Духи парфюмерные и
туалетные воды
Одеколоны и душистые воды
Дезодоранты и парфюмерные дезодоранты
Слайд 13Классификация ассортимента парфюмерных товаров
Слайд 15Особенности и материалы применяемые для упаковки парфюмерных товаров
К наиболее важным
факторам, влияющим на сохранение качества парфюмерных товаров, относятся упаковка и
хранение.
Виды упаковок из различных материалов:
Металлические – тубы, аэрозольные баллоны;
Стеклянные – флаконы;
Полимерные – флаконы, тубы;
Слайд 16Основные требования к упаковке
Отсутствие взаимодействия материала упаковки с содержимым;
Отсутствие миграции
компонентов упаковки в содержимое;
Создание герметичности при хранении, транспортировании и пользовании;
Экологичность;
Экономичность.
Требования
нормируются в ГОСТ 27429-87.
Слайд 17Особенности хранения парфюмерных товаров
Наиболее важными условиями являются климатические и санитарно-гигиенические,
а также размещения.
Климатические: температура, относительная влажность воздуха, воздухообмен, освещение.
Санитарно-гигиенические: чистота,
биологическая загрязненность, микробиологическая загрязненность.
Размещение: защита от механических воздействий, товарное соседство, механизация работ.
