Тема урока : Пищеварение в ротовой полости

процессом пищеварения в ротовой полости; с механической и химической обработкой

пищи.
Познакомиться с гигиеническими правилами ухода за полостью рта, профилактикой зубных болезней, вредным влиянием алкоголя и никотина на пищеварение в ротовой полости.

пищи.
Участие в речи.
Обволакивание пищи и перемещение её в пищевод.
Частичное

уничтожение бактерий

и лизоцим.

вещества
98-99% 1-2%

Вода
Ферменты
Клейкое
вещество
Лизоцим
Растворение

веществ слюны

Частичное
расщепление
крахмала
до глюкозы

Формирование,
склеивание
пищевого комка,
облегчение
глотания

Частичное
уничтожение
бактерий

Состав и функции слюны

пищи. На языке расположены рецепторы вкуса . Он подкладывает пищу

зубам, ее удерживает, действует как поршень при глотании. Только на языке у нас насчитывают до 10 000 вкусовых рецепторов, причем их более всего на кончике и боковых поверхностях.

вкусовых рецепторов различают 4 основных вкуса (сладкий, соленый, кислый и

горький) и посылают сигналы в мозг. Мозг сопоставляет их с обонятельными, осязательными,температурными и болевыми ощущениями. Это дает возможность выбирать для себя лучшее, отказываться от невкусного.
Порой помогает в этом природа: ядовитые вещества обычно горькие на вкус и их можно выплюнуть, не глотая.
Известно, что богатая жирами пища вредная для организма, хотя наши вкусовые рецепторы с этими не согласны.
Жир – великолепный носитель вкуса и дарит нам то, что физиологии называют «превосходным вкусовым ощущением».
Без него гамбургеры не были бы сочными, торты – нежными, а мороженое– мягким.

и перетирают пищу благодаря движению нижней челюсти относительно неподвижной верхней.

А также участвует в образовании звуков речи.

Человек к 20 годам имеет в норме все 32постоянных зуба

(включая зубы мудрости). 25% людей вообще не имеют зубов мудрости.

2-3 корня
Корни зубов

перемалывают

зуба
Основная масса зуба состоит из дентина.
Дентин содержит живые клетки и

способен ощущать боль.
В толще дентина есть полость, заполненная мягким содержимым – пульпой. Через узкое отверстие в корне зуба в нее проходят нервы и кровеносные сосуды.

пищи челюстные мышцы развивают на коренных зубах усилие до 72

кг, а на резцах – до 20 кг. Для жевания хлеба требуется усилие в 25 кг, для пережевывания жаренной телятины – 15 кг.

2.Что слизистое вещество слюны – муцин способствует обволакиванию пищи и её перемещению через пищевод в желудок.
3.За свою жизнь человек вырабатывает столько слюны, что её хватило бы на 2 больших басейна.
4.Во рту человека около 40000 бактерий
5. Съев слишком много за обедом, человек хуже слышит.
6.Тонкость восприятия вкуса зависит от температуры пищи. Острее всего воспринимается вкус при температуре 24 градуса

здоровье человека.

было не всегда. В Средние века кариес считался болезнью гурманов

и символизировал достаток. Поэтому сеньорам иметь здоровые зубы было просто неприлично.

В Японии долгое время считалось, если у девушки плохие зубы – значит, она из преуспевающего рода. По обычаю, прежде чем войти в дом мужа, невеста шла к родственникам, которые давали ей специальную «зубную» краску для «первого чернения». Очерненные зубы служили символом вечной преданности супругу. Изначально обычай касался только девочек, но, начиная с XI в. (эпоха Хэйан), обычай распространился среди мужчин придворной аристократии.
На острове Суматра мужчины и женщины красили зубы в черный цвет, а в Индии был популярным коричневый оттенок.
Индейцы Майя красили зубы в бирюзовый цвет.

очень гордились своими больными зубами купчихи. Кариес в ту пору

считался признаком зажиточности. Все дело в сахаре, который в старину считался предметом роскоши. Только относительно зажиточные купчихи могли позволить себе ежедневно пить чай с сахаром. От этого зубы у них быстро становились черными (зубную щетку на Русь еще не завезли – во всяком случае, в купеческой среде ей не пользовались). Те люди, что победнее, специально зачерняли зубы красками натурального происхождения.

Конечно, современному человеку трудно представить, чтобы чернозубая улыбка могла вызывать приятные эстетические чувства. Но такова была мода.

ослепительной улыбкой, открывающей ряд ровных белоснежных зубов.

и для общего состояния организма человека!
Трехдневный налет на зубах.

Исправление прикуса играет огромную роль в деле сохранения Вашего здоровья.

Неправильный прикус зачастую становится причиной таких неприятных заболеваний как: кариес, пародонтоз, гингивит и даже гастрит.

керамические
брекеты

сапфировые
брекеты

среду для микроорганизмов, образования молочной кислоты, что вызывает растворение эмали

в ротовой полости на эмали образуются трещины

зависит от прозрачности эмали. Белые зубы могут встречаться с голубоватым

оттенком, с голубовато-серым, с желтизной, а у курящих они имеют коричневато-черный оттенок.

меловидная).
Образование полости в зубе.
Пульпит – воспаление пульпы зуба

в результате проникновения микроорганизмов в пульповую камеру через кариозную полость.
Периодонтит – воспаление корневой оболочки зуба, что вызывает отек мягких тканей лица

образ жизни
производить фторирование водопроводной воды

систематически посещать стоматолога с целью
профилактического осмотра полости рта

зубов:
зубная щетка (меняется не реже 1 раза в 3

месяца )
зубная паста
зубная нить

рта
жевательная резинка

языка?
Каковы функции слюны?
4. Из каких основных частей состоит

зуб?
5. Каково внутреннее строение зуба?
6. Сколько у человека молочных зубов и сколько постоянных?
Как ухаживать за зубами?
Почему важно хорошо пережевывать пищу и не торопиться при ее приеме?

важны для нашего организма. Конечно, пища важна для жизни человека.

Энергия, которую мы получаем с пищевыми продуктами, нужна для работы всех систем органов нашего организма. Но для полноценной жизни человек должен творить, писать картины, сочинять музыку, быть просто хорошим рабочим, учителем, инженером, врачом и не возводить еду в культ.

в конце параграфа.

Составьте памятку по уходу за зубами и полостью

рта (для творческих учащихся).

С помощью маленького зеркала найдите у себя органы ротовой полости, определите виды зубов и сосчитайте их количество (для любознательных учащихся).